第4集：西红柿炒蛋的“渡劫”之路

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“老灶台”的后厨像被台风过境——西红柿皮贴在瓷砖上，蛋黄液在地上拖出蜿蜒的“黄河”，五六个豁口的盘子摞在灶台上，每盘里都盛着颜色各异的“西红柿炒蛋”：有的红得发黑（据炎昭说是“火山爆发款”），有的黄得发绿（炎曜坚持这是“翡翠流心版”），最绝的一盘里混着葱花、芝麻、甚至半片姜，活像道“黑暗料理大杂烩”。 炎昭系着沾了蛋液的围裙，手里举着锅铲，鼻尖上还沾着点番茄酱，活像只刚偷吃完番茄酱的小狐狸：“肯定是你糖放多了！凡间的西红柿本来就酸，你还往死里放糖，想齁死谁” 炎曜蹲在地上，正用筷子扒拉那盘“大杂烩”，脸蛋上沾着点蛋黄，像只滚过鸡蛋液的小熊：“你懂个屁！这叫‘五味调和’！上次太白金星吃了我做的‘酸甜苦辣咸’仙汤，当场给了我三颗蟠桃！” “那是他老人家味觉失灵了！”炎昭把锅铲往灶台上一拍，“今天必须让小胖他们尝尝啥叫真正的西红柿炒蛋！不然咱‘天庭双厨’的脸都要丢尽了！” 事情的起因是昨天放学——小胖哭丧着脸说，食堂的西红柿炒蛋能当武器，酸得他牙都快掉了。炎昭一拍胸脯：“明天带你们尝尝食神级别的！”结果今早从六点折腾到八点，愣是炒出了“彩虹色系”的失败品。 “再试最后一次！”炎昭把袖子往上撸了撸，露出圆滚滚的小胳膊，“这次听我的：西红柿要烫去皮，切丁不能太碎，鸡蛋要搅出泡沫，油温六成热时下锅，炒到金黄蓬松再盛出来……” 炎曜没吭声，却乖乖地去洗西红柿，小手捧着西红柿在热水里烫了又烫，皮一剥就掉，露出鲜红的果肉，还真像那么回事。 等王铁柱和李秀莲起床时，俩娃已经端着一盘“正常”的西红柿炒蛋站在厨房门口。金黄的鸡蛋块蓬松得像云朵，西红柿丁红亮多汁，汤汁裹着蛋块，还撒了点嫩绿的葱花，香得人直咽口水。 “爸！妈！尝尝！”炎昭献宝似的递过勺子。 李秀莲尝了一口，眼睛一亮：“哎哟，这味儿对了！比你爸炒的强！” 王铁柱不服气地尝了尝，咂咂嘴：“还行，就是……好像少了点啥” 俩娃对视一眼，同时喊：“少了我们吵架的香味！” 到了学校，炎昭炎曜把保温桶往教室后排一放，立刻围过来一群同学。小胖第一个探头：“炎昭，这次不是‘黑煤球’吧” “看不起谁呢！”炎昭掀开盖子，香气“嗡”地一下散开，连正在批改作业的李老师都抬起了头。 可当炎昭把昨天的“失败品”也摆出来时，同学们的脸瞬间垮了。 “这盘黑的是啥烧焦的西红柿” “绿的那个……放了芥末吗” “这盘有姜的是什么黑暗料理啊！” 炎昭把胸脯一挺：“这是‘试菜环节’！想尝最后那盘极品的，必须先从这些里面选一盘吃完！” “啊”小胖的脸比苦瓜还苦，“吃这个会中毒吗” “胆小鬼！”炎昭拿起勺子舀了一口“火山爆发款”，强忍着酸意咽下去，“你看，没事！”结果下一秒就被酸得直咧嘴，眼泪都快出来了。 同学们被逗得哈哈大笑，也壮着胆子拿起勺子。 “我选这个绿的！”班长咬着牙吃了一口，脸瞬间绿了，“甜……甜得发苦！炎曜你放了多少糖啊！” “我这个有姜！”一个女生嚼了两下，突然吐了出来，“辣死我了！这是炒给神仙吃的吧！” 教室里笑成一团，连李老师都捂着嘴偷笑。炎昭炎曜看着同学们龇牙咧嘴的样子，突然觉得这些失败品好像也没那么难吃——至少带来了这么多笑声。 “好了好了，上正菜！”炎昭终于端出那盘成功的。金黄的蛋，鲜红的西红柿，汤汁浇在米饭上，香得人直跺脚。 “我要！我要！”同学们瞬间忘了刚才的“痛苦”，手伸得比谁都长。 小胖抢了一大勺，拌着米饭塞进嘴里，眼睛瞬间瞪得溜圆：“我的天！这才是人吃的！鸡蛋嫩得像布丁，西红柿甜丝丝的，汤汁拌米饭能吃三碗！” 班长也抢着吃，嘴里含糊不清地说：“比食堂的强一百倍！炎昭炎曜，你们俩是厨神转世吧” 炎昭得意地扬起下巴，却偷偷往炎曜碗里拨了一大块鸡蛋。炎曜也没客气，把自己碗里的西红柿丁往炎昭盘子里送。阳光透过窗户照进来，落在俩娃沾着点汤汁的小脸上，像镀了层金边。 李老师走过来，尝了一口，笑着说：“看来你们不光会挑刺，真有两下子。这样吧，下周五的班会，咱搞个‘美食节’，你们俩当主厨怎么样” “好！”炎昭炎曜异口同声，小奶音里满是骄傲。 放学路上，小胖还在念叨那盘西红柿炒蛋：“明天还带吗我妈说想尝尝。” “不带！”炎昭故意逗他，“想吃就来‘老灶台’，让我爸给你炒——比我的差一点，但比食堂的强！” 炎曜补充道：“顺便让你妈教食堂阿姨炒西红柿炒蛋，放糖不能超过一勺，放盐要数着粒放！” 夕阳把他们的影子拉得老长，笑声像撒在地上的糖粒，甜丝丝的。俩娃不知道，他们炒出的不只是一盘西红柿炒蛋，还有点别的东西——是看着同学吃得香时心里的暖，是吵吵闹闹却又互相配合的默契，是从“挑刺”到“动手做”的转变。 就像王铁柱说的，少的那点“啥”，或许就是这烟火气里的热乎劲儿。 回到家，炎昭炎曜看见李秀莲正在收拾后厨，地上的蛋液和西红柿皮已经擦干净了。炎昭突然说：“妈，明天我教你炒‘天庭版’西红柿炒蛋吧，比今天的还好吃。” 炎曜跟着点头：“我教你调酱汁，放一点点仙……哦不，放一点点酱油提鲜！” 李秀莲笑着揉了揉他们的头发：“好啊，不过今晚得先把作业写完——总不能光会炒菜，成了‘文盲厨神’吧” 俩娃吐了吐舌头，手拉手往书桌跑。后厨的灶台上，那把塑料锅铲在夕阳下闪了闪，好像也在笑。有些味道，果然得在吵吵闹闹的烟火里，才能慢慢炒出来。