第55集：野菜蘑菇里的乡野香，朋友圈里的烟火潮

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“老灶台”的灶台上，摊着堆带着泥土气的宝贝——灰灰菜带着露水，马齿苋梗子嫩得能掐出水，还有一筐小蘑菇，伞盖嫩白，菌柄带着点浅棕，是爷爷清晨从后山采的，用竹篮装着，还透着山林的潮气。 炎昭捏着棵灰灰菜，举到鼻子前闻：“有股青草味！比菜市场买的冲多了！” 炎曜则小心翼翼地给蘑菇撕根，指尖沾了点菌褶的白：“爷爷说这叫‘小鸡炖’，跟鸡肉炖一起，香得能把舌头吞下去！” 王铁柱蹲在旁边择菜，撇撇嘴：“这些野菜山里多的是，能做出啥花来” 话刚说完，就被李秀莲拍了下后背：“你懂啥这是山里的鲜味，城里买不着。” 俩孩子早在后厨支棱起手机支架，镜头对着案板，标题打得响亮：【小师傅下乡限定！野菜蘑菇宴，全程直播做菜，抽三人送同款灰灰菜窝窝！】 直播间瞬间涌进人来，弹幕刷得飞快： “这灰灰菜看着好新鲜！我奶奶以前总凉拌着吃！” “蘑菇看着好嫩！不会有毒吧” “小师傅快做！我已经点开外卖软件了，就等你们上架！” 炎昭对着镜头比了个“ok”：“家人们放心，蘑菇是爷爷认过的，绝对安全！今天第一道菜——凉拌灰灰菜，清热解毒，配小米辣绝了！” 他往沸水里扔了把灰灰菜，烫得“咕嘟”响，捞出来过凉水，攥干了往盆里一扔，加醋、生抽、蒜末，最后浇上一勺热油，“刺啦”一声，香味顺着镜头飘出去，弹幕里全是“啊啊啊流口水”。 炎曜则捧着蘑菇凑到镜头前：“第二道菜，小鸡炖蘑菇！用的是爷爷养的土鸡，汤要炖得奶白，蘑菇吸满了肉香，一口下去……” 他咂咂嘴，没说完，弹幕已经刷屏：“我要订！”“给我留一份！” 张大爷拄着拐杖凑到镜头旁，抢过话头：“这蘑菇我认识！后山雨后才有，以前我上山打猎，就烤这个吃，比肉还香！” 他对着镜头比划，“小师傅做的时候，记得多炖会儿，菌子的味儿才能出来！” 陈婶也拎着手机来互动，在朋友圈发了张灰灰菜窝窝的半成品：“老灶台的新花样，野菜窝窝蒸起来了，看着就健康！等会儿去蹭一块～” 下面秒回一串：“求带！”“我也去！” 最热闹的是微博，有人刷到直播片段，配文：“被俩小师傅的野菜宴馋哭了！这灰灰菜凉拌看着也太开胃了，坐标北京，求快递！” 评论区里，各地网友开始“认亲”： “这不是我们老家的马齿苋吗焯水后炒着吃超香！” “小鸡炖蘑菇必须用干蘑菇才够味！不过鲜蘑菇应该也好吃！” “求小师傅出教程！我也想试试！” 后厨里，俩孩子一边做菜一边跟网友互动。炎昭往鸡锅里扔蘑菇时，特意对着镜头说：“家人们看清楚，蘑菇要撕成小块，这样更容易入味！” 炎曜给凉拌灰灰菜撒芝麻，笑着说：“这步是点睛之笔，香得很！” 第一份小鸡炖蘑菇端上桌，张大爷抢先舀了勺汤，刚喝进嘴就眯起眼：“就是这味儿！蘑菇滑溜溜的，带着点土腥气，却跟鸡汤融在一起，鲜得能站人！” 他举着勺子对着镜头，“你们看这汤，奶白！正经土鸡炖出来的！” 穿工装的小伙子则抢了盘凉拌灰灰菜，夹了一大筷子塞进嘴里，辣得直吸气：“够劲！比肉还下饭！这苦味里带着点回甘，越吃越想吃！” 他对着手机直播喊，“我先替你们尝了，赶紧下单，晚了就没了！” 俩孩子看着订单提示“叮叮”响，乐得合不拢嘴。炎昭突然想起什么，对着镜头说：“跟大家分享个小知识，灰灰菜不能多吃，不然会晒黑哦！适量吃最健康！” 炎曜补充：“蘑菇一定要煮熟，生的可能有毒！” 有网友在评论区问：“小师傅，你们的野菜是自己采的吗” 炎昭举着棵马齿苋晃了晃：“是爷爷采的，山里的野菜纯天然，就是摘的时候要认清楚，别采错了！” 傍晚，店里的野菜蘑菇宴卖得精光，连汤汁都被拌饭的食客抢光了。炎昭炎耀趴在桌上，翻看着朋友圈和微博，有人晒出自己做的凉拌灰灰菜，配文“跟着小师傅学的，味道绝了”；有人发了张小鸡炖蘑菇的照片，说“终于吃到了，蘑菇比鸡还香”。 王铁柱看着俩孩子乐滋滋的样子，嘴上哼了句“不务正业”，却往灶膛里添了把柴：“明天把剩下的野菜做个团子，让他们再尝尝鲜。” 月光透过窗户，照在后厨的案板上，那里还留着点蘑菇的碎屑和野菜的绿。炎昭炎耀对着手机，认真地回复着最后一条评论：“谢谢大家喜欢乡下的味道，下次带你们看爷爷怎么采蘑菇～” 屏幕的光映在他们脸上，亮闪闪的，像山里的星星。 原来，最动人的味道从来不怕朴素，一把野菜，几朵蘑菇，带着乡野的风，裹着分享的暖，就能在烟火里开出花来。而那些隔着屏幕的互动，不过是因为，每个人的心里，都藏着对自然的亲近，对简单的向往，和对一口带着泥土气的鲜，最本真的惦记。