第120集：烟火气里的宣战书

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早读课的铃声还没停，炎昭的课桌就被围得水泄不通。班长举着手机冲进教室，屏幕上是华夏巨龙集团的官方公告，老灶台确认参赛几个字被红框圈得醒目。小师傅！后排的小胖把书包往地上一摔，我爸说要给你们拉横幅，就写胡同烟火小厨神战赛场 消息像滴进滚油的水，在京街胡同炸开了花。穿蓝布衫的王大爷把豆汁摊挪到老灶台斜对门，焦圈炸得比往日更响：喝我豆汁的，都去给老灶台投票！张大爷的儿子拄着拐杖，在排队人群里分发手写的宣传单，每张纸都沾着点卤料渣，仙下山，当年能把庙里的和尚勾还俗，还怕比不过那些洋玩意儿 新食客们捧着刚买的卤鸡爪，举着手机拍起了为小师傅加油的短视频。穿汉服的姑娘们提着绣着字的灯笼，在胡同里排成长队，灯笼照得青石板上的卤汁痕迹发亮，像条会发光的龙。最绝的是社区大妈，把炎昭炎耀的照片贴在宣传栏，旁边写着咱胡同的骄傲，比奥数冠军还牛。 学校的公告栏前挤破了头。校长拿着扩音喇叭喊：下周组织师生去现场加油！教化学的李老师推了推眼镜，给学生们讲紫铜火锅的导热原理：这就是最生动的物理课，比课本上的公式鲜活！穿校服的女生们绣了面小锦旗，针脚歪歪扭扭的，上面绣着灶火照山河，递到炎昭手里时，布面还带着体温。 而赛场那边，正飘着股轻慢的风。巴黎某三星餐厅的主厨接受采访时，指尖敲着银盘冷笑：华夏菜不过是堆砌的油腻罢了。他身后的助理赶紧补充：我们主厨的分子料理，能把味道精确到小数点后三位。这话被国内媒体翻出来，评论区立刻炸了锅——穿工装的小伙子怒怼：我们的卤汁熬了三十年，你们的机器能算得出光阴的味道 东京来的厨师更直接，在晚宴上举着清酒盅：华夏的火锅，不如我们的寿喜烧精致。这话恰好被去送食材的王铁柱听见，老爷子往案板上摔了块羊肋排，骨缝里的血丝溅在雪白的台布上：精致当年你们抢粮的时候，咋不嫌咱的窝窝头不精致 京城几家老字号酒店的后厨里，笑声比抽油烟机还响。某米其林餐厅的总厨用银签挑着松露，对徒弟们说：胡同里的野路子也敢上赛场他们知道松露要配哪年的橄榄油吗旁边的甜点师附和：听说他们连分子冰淇淋都不会做，还敢叫板世界顶级 这些话像风一样刮进胡同，却没搅乱老灶台的节奏。炎昭正用竹刀给辽参改花刀，刀刃划过参体的声响，比任何反驳都清亮。炎耀往陶缸里撒盐，腌酸菜的白菜在手下慢慢变软，发出细微的呼吸声。 听见没炎耀抬头问，额角的汗珠滴在缸沿上。炎昭往卤汁里添了把陈皮，香气漫开来：听见了。他舀起一勺汤，在阳光下举着，琥珀色的液体里浮动着细碎的光斑，但张爷爷的笔记里写，好味道不用争，熬到时候了，自然有人懂。 放学的铃声从胡同那头飘过来，穿校服的孩子们举着小师傅加油的牌子，在老灶台门口排起队。夕阳把他们的影子拉得很长，和排队食客的影子、老槐树的影子、紫铜火锅的影子叠在一起，像幅厚重的画。 王铁柱蹲在灶门前，往火里添了根枣木柴。火苗舔着锅底，把两个字映得发红，仿佛在说：有些宣战书，不用写在纸上，熬在锅里，烧在火里，藏在每个等味道的人心里，就够了。