第192集：华夏盛宴惊赛场与那些让人挠头的“创意菜”

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第二轮比赛的主题是“团队盛宴”，要求各国选手在三小时内合作完成一桌完整宴席——两凉两热一汤一甜点，既要符合国际审美，又得带着本土特色。赛场的气氛比第一轮紧张十倍，不锈钢灶台反光里，映着各国小选手绷紧的脸。 华夏队的灶台前，炎耀、炎昭、胡东东正围着块白板画菜谱，马克笔在板上划过的声音像在切菜。“凉菜就做‘孔雀开屏’，”胡东东指着白板上的草图，“用三文鱼和黄瓜摆盘，尾巴用胡萝卜雕花，够精致！”炎昭摇头：“太西式了，咱来‘夫妻肺片’，红油亮得像玛瑙，撒上芝麻，香到能勾魂！” 炎耀突然拍板：“凉菜一荤一素——夫妻肺片配凉拌秋葵，秋葵切菱形，摆成绿宝石；热菜做‘松鼠鳜鱼’和‘佛跳墙’，鳜鱼炸得金黄，浇汁时要拉出糖丝，像挂了层金纱；汤品用‘文思豆腐’，豆腐切得细如发丝，飘在鸡汤里，见功夫；甜点就来‘琉璃藕’，糯米灌藕，淋上蜂蜜，再撒把桂花，颜值味道都在线！” 胡东东看着草图，眼睛亮得像沾了糖霜：“我负责文思豆腐和琉璃藕，刀工我练过！”炎昭举着锅铲：“我来松鼠鳜鱼和佛跳墙，火候我拿手！”炎耀往围裙上擦了擦手：“凉菜归我，保证红油不洒一滴！” 三人分工完毕，动作快得像按了快进键。炎耀处理夫妻肺片，牛舌、牛百叶切得薄如纸片，码在白盘里像朵盛开的花，红油沿着盘边缓缓流下，勾得隔壁非洲队的小选手直往这边瞟。炎昭炸鳜鱼，油温六成热时下锅，鱼身在油里翻了个身，金黄酥脆，捞出来时用厨房纸一吸，油星子“滋滋”响，像在唱歌。 最绝的是胡东东的文思豆腐。他握着片薄如蝉翼的刀片，对着嫩豆腐轻轻划，豆腐丝细得能穿过针眼，放进清澈的鸡汤里，飘来飘去像群白蝴蝶。评委席上的刘一帆忍不住探头：“这刀工，比有些酒店厨师都强！” 赛场另一边，非洲队的灶台前却像打了场仗。他们要做“香蕉炖鸵鸟肉”，结果香蕉切得块太大，炖在锅里像坨烂泥；鸵鸟肉没腌透，腥气飘得老远，一个小选手情急之下，往锅里倒了半瓶辣椒酱，红得像岩浆，看得观众席上发出阵阵抽气声。 小日子国的佐藤团队更离谱。他们做“生鱼片拼盘”，却把金枪鱼切得厚薄不均，最大的那块像块砖头；汤品是“味噌汤”，结果海带放多了，锅里像飘着团绿毛；最让人挠头的是甜点——“纳豆冰淇淋”，纳豆的黏丝缠在冰淇淋上，像团会融化的蜘蛛网，连他们自己尝了都皱眉头。 “这能吃吗”观众席上有人小声嘀咕，镜头扫过非洲队的“岩浆炖肉”和小日子国的“纳豆冰淇淋”，弹幕瞬间刷屏： “非洲兄弟对‘炖’是不是有什么误解” “佐藤的纳豆冰淇淋，隔着屏幕都觉得窜稀……” “快看华夏队的松鼠鳜鱼！糖丝拉得比我家窗帘还长！” 刘一帆举着评分板，眉头皱得像团拧干的抹布。他走到非洲队灶台前，用勺子轻轻碰了碰鸵鸟肉，肉硬得像块石头；转到小日子国那边，闻了闻纳豆冰淇淋，突然打了个喷嚏：“创意是有了，但……能不能先保证能咽下去”佐藤脸憋得通红，小声嘟囔：“这是我们的‘禅意’……” 此时华夏队的宴席已经摆上桌。夫妻肺片红亮诱人，凉拌秋葵翠绿爽口，松鼠鳜鱼顶着金丝糖丝，佛跳墙在砂锅里冒着热气，文思豆腐在白瓷碗里若隐若现，琉璃藕裹着桂花蜜，像块透明的玉。整桌菜摆在铺着红布的长桌上，荤素搭配，冷暖相宜，连筷子都摆成了笔直的线，看得观众席上响起一阵掌声。 “太精致了！像件艺术品！” “这才是华夏菜的排面！” “刘一帆老师快打分！我看着都流口水了！” 评委们开始试吃。刘一帆夹了块松鼠鳜鱼，糖丝在舌尖化开，酸甜汁裹着酥脆的鱼肉，鲜得他眼睛眯成了条缝：“这火候，刚好！外酥里嫩，汁儿也挂得匀！”另一位法国评委尝了口文思豆腐，豆腐丝滑进喉咙，鸡汤的鲜混着豆腐的嫩，让他连连点头：“不可思议！豆腐能做得这么优雅！” 轮到非洲队的“岩浆炖肉”，评委们刚尝一口就全吐了出来，辣椒酱的辣混着鸵鸟肉的腥，像在嘴里放了把火。小日子国的纳豆冰淇淋更惨，评委咬了一口，纳豆的黏丝粘在牙上，冰淇淋的甜混着纳豆的臭，表情管理瞬间崩塌，赶紧端起水猛灌。 观众互动环节，主持人随机采访了几位观众。一个华夏大叔举着手机：“必须给华夏队投票！那道佛跳墙，我隔着屏幕都闻见香了！”一个金发小姐姐指着琉璃藕：“我要学做这个！看起来像宝石！” 比赛结束的铃声响起时，华夏队的灶台干干净净，连一滴红油都没洒；非洲队的锅里还冒着“岩浆”；小日子国的纳豆冰淇淋已经化成了一滩绿泥。佐藤看着华夏队的宴席，突然走到炎耀面前，鞠了个躬：“我输了。你们的菜，有温度。” 刘一帆在评分板上写下分数，华夏队以满分晋级，非洲队和小日子国队被淘汰。离场时，非洲队的小选手偷偷往炎耀手里塞了颗可可豆：“下次……教我们做夫妻肺片吧”佐藤则把自己的小刀送给了胡东东：“你的刀工，比我厉害。” 炎耀炎昭胡东东站在领奖台上，手里举着晋级卡，背后的大屏幕正回放着他们做的华夏盛宴。刘一帆走过来，拍着他们的肩膀：“记住，好的菜品不用耍花样，火候到了，心意到了，自然能打动人。” 夕阳透过赛场的玻璃窗，给整桌华夏菜镀上了层金边。或许真正的盛宴，从来不是有多奇特的食材，是对传统的尊重，是团队的默契，是把寻常的豆腐、鱼肉，做出让人眼睛发亮的味道——就像老灶台的烟火，简单，却藏着最动人的功夫。 下一轮，他们要面对的是更强劲的对手——美利坚的杰克团队，据说他们要做“分子料理全席”。炎耀炎昭对视一眼，都从对方眼里看到了劲：没关系，咱有千年的烟火气，怕啥 这赛场的故事，还长着呢。