第72章 改配方（下）

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苏敏之没有退缩，更没有生气。 她静静地听完，然后迎上李师傅那充满质疑和抵触的目光，声音平稳而坚定： “李师傅,您先别急着反对。我理解您对这个配方的感情。但是，咱们既然要改，就要有大改的决心，要跟过去有一个明显的、彻底的改变，不能再像以前那样小打小闹了。” “刚才大家都尝了，咱们的汽水，最大的问题就是‘齁’，甜得发腻，酸味又太单薄，喝完嘴里发苦。这就是糖和酸的比例失调了。” 她顿了顿，继续说：“您先去试试，把酸甜比调到1比4，先做小批量试产。” “刚才提到的酸味单薄的问题，主要原因是我们只用了柠檬酸。我建议，在新配方里，可以混合少量苹果酸试一下。不用全换，就用一小部分苹果酸来替代柠檬酸。” “这样一来，成本增加不会太多，但口感的层次感会立刻上来，酸味会变得更柔和、更顺滑一些，不会像现在这么尖锐。” 李师傅愣住了，他推了推眼镜，有些诧异地看着苏敏之。 这位年轻的女厂长，她怎么知道苹果酸和柠檬酸的区别苹果酸确实可以让口感更自然、更顺滑，这可是专业知识啊。她一个搞外贸出身的干部，怎么会对配方了解到这个地步 办公室里其他人也都看着苏敏之，眼神里多了几分敬意。连赵立为都忍不住点头，心想这位新厂长还真不是来混日子的，是有真本事的。 苏敏之看出了李师傅的疑惑，但她没有解释。 她转而说：“至于二氧化碳含量方面，目前咱们的生产线就是这个水平，充气设备太老了，暂时确实改进不了。不过……” 她拖长了声音，目光转向一直在摆弄着空瓶子的车间主任赵立为。赵立为正拿着一个北冰洋的瓶子，反复研究瓶盖的密封圈。 “赵主任，”苏敏之叫了他一声。 赵立为抬起头，有些茫然。 “我觉得，充气压力暂时上不去，但我们可以先从另一个方面着手——改进一下瓶盖，提高密封度。” 苏敏之走过去，拿起一瓶积压的霞光汽水，“你看，咱们现在用的这种铁皮瓶盖，里面的密封圈，是用最便宜的再生橡胶做的，材质又硬又脆，时间一长就容易老化，气跑得特别快。” 她把瓶子递给赵立为，“要是能提高密封性，就算我们充气的压力上不去，至少能保证，出厂的时候有多少气，到消费者手里还是多少气。赵主任，你是咱们厂里最懂技术的，你有没有改进的办法” 赵立为接过瓶子，又看了看手里那个北冰洋的瓶盖，他翻来覆去地研究了一会儿，眉头紧锁。过了好一会儿，他抬起头，眼睛里有了光彩。 “苏厂长，”他的声音有些兴奋，“您这个思路对！我刚才也在想这个问题。人家大厂用的密封圈，橡胶材质更好，而且有两道密封。咱们现在只有一道，还是最便宜的那种橡胶。” 他顿了顿，“您给我一点时间，让我回去好好琢磨琢磨，我想想能不能找到既便宜又管用的办法。实在不行，我去找找橡胶厂的老同学，看看能不能搞到好一点的橡胶圈。” “好！”苏敏之笑了，“就这么定了。赵主任，这事儿就拜托你了。” 她又转向依旧在震惊中没有回过神来的李师傅，语气变得温和了许多： “李师傅，瓶盖的问题，赵主任去想办法。但这汽水的‘灵魂’，配方，还是得靠您。您在这行干了这么多年，经验最丰富，咱们厂的配方，只有您最了解。不过……” 她想了想，斟酌着用词，用一种商量的、而非命令的口吻说： “咱们能不能这样，您试验新配方的时候，不用有太大压力。每次做出试验品，不用多，一两瓶就行，都拿给我们试试。我们也可以带回家，给家里的孩子们、爱人尝尝，多收集收集大家的意见。” 她环顾四周，目光扫过崔厂长和赵立为：“咱们不能再像以前那样，关起门来自己搞研发了。东西好不好，咱们自己说了不算，得市场的反应说了算。普通老百姓都觉得好喝，这才是真的好。李师傅，您说呢” 李师傅沉默了很久。办公室里安静得能听见墙上挂钟的滴答声。大家都看着他，等待着他的回答。 终于，李师傅长长地叹了一口气。他摘下老花镜，用衣角擦了擦镜片，又慢慢戴上。 “行吧，”他的声音有些沙哑，“试试就试试。反正……反正照现在这样下去，厂子也撑不了多久了。” 他看着苏敏之，眼神复杂：“不过苏厂长，我有个条件。” “您说。”苏敏之的表情很认真。 “改配方可以，但是不能丢了咱们厂的老传统。” 李师傅的声音突然变得无比坚定和严肃，“霞光汽水的配方，是当年老厂长带着我，没日没夜，一点一点试出来的。里面有些东西，是咱们的良心，不能改。” “比如说，咱们之前一直坚持用真正的蔗糖，从来不用那些乱七八糟的、喝完嘴里发苦的糖精！可是，去年……去年为了节约成本……” 他话没说完，看了一眼崔厂长。 苏敏之认真地点了点头：“李师傅，这个我同意。我们改配方，是为了让霞光汽水活下去，活得更好，不是要把它变成别的东西。该坚持的品质，我们不仅要坚持，还要比以前做得更好！” 她站起身，隔着桌子，向这位倔强的老人，伸出了自己的手。 “李师傅，咱们一起努力，让‘霞光’这个牌子，重新亮起来，好不好” 李师傅看着她伸出的那只白皙而有力的手，看着她那双真诚而坚定的眼睛，犹豫了一下，最终还是伸出自己那双布满老茧的手，重重地握了上去。 办公室里的冰冷气氛，终于在这一刻，彻底缓和了下来，开始有了温度。