第76章 开店前的准备
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陈素怡说：“自然是你们自己去想了。以前人开店铺，一定要声势浩大，锣鼓队舞狮队一个不能少。但这个看多了也没意思，有人请耍杂技的，练把式的。哪怕你自己在门口表演倒立呢，开业前几天能把人请到店里就成。还有登广告的发传单的，手段多了。至于留不留得住，就看你们自己的手艺了。先把客人拉过来再说。” 李芸手艺好，普通素面都能做出花儿来。只要客人进店，就一定会继续光顾。 程树若有所思。 李芸飞快地在本子上记下。 程树迅速行动起来。 百货商店里的画太贵，她去找了初中的美术老师，掏钱请他画了几幅有关美食的图画。 这时候可没有卖盆栽的，都是自家种的，要是喜欢去找熟人分一盆。 程树知道街坊里有种月季的，那花好养又开得灿烂，花枝从墙里攀爬到墙头，远远都能看到粉白花苞。 用一只烧鸡换了人小半院子的月季，花主人还乐呵呵的帮着移植。 开业大道附近的居民，最近发现以前食品厂的门市部重新装修了。 外墙刷的雪白。 窗户和大门改成了核桃木色。 窗下排了好几只煤油桶做成的大花盆，各色的月季枝繁叶茂，像一道流动花墙。 难道是要开花店 大家不免好奇。 不断有人在窗户边张望，想知道这店是做什么生意的。 只看见里面工人来去，在砌墙打柜子。 程树有了个想法。 “云树饭馆”的匾额送来后，程树给上面盖了层红布，将饭馆两个字盖得严严实实。 还将窗户从里面用报纸糊起来。 大家就更好奇了。 很快附近居民都知道了，开业大道原食品厂门市部那里有家新店铺，外面装饰挺漂亮，就是没人知道是什么店！ …… 装修部分有陈素怡把关，程树并不担心。 她奶奶挺神奇，一些毫不起眼的东西，经过陈素怡调整，竟然有画龙点睛的奇效。 明明装饰简单，也没钱买什么东西，可程树就觉得自家店铺很不一样。 现在最要紧的还是原料供应问题。 他们是饭店，手续办完后，上面拨了粮食，可以按市价购买。但核算一番，估计只够饭店三分之二的量。 新鲜蔬菜更是不多。 还得看供销社有什么菜，他们菜拿什么。 像萝卜、白菜、土豆这些都是多，可其他蔬菜就得看运气。 方俊也不是每天都能送来蔬菜的，他现在还是主要以活鸡为主。 “姐，蔬菜我尽量供。鸡倒是能多些，我现在也开始养鸡了。” 方俊笑的腼腆。 李芸和程树都很吃惊。 养鸡和收鸡不一样，养鸡风险高，万一鸡生病，可就麻烦。 “我攒了点钱，让我哥跟我嫂子帮忙养。反正想发财，就得舍得成本不是嘛。实在不行，我还继续收鸡呗。” 他现在有功夫了。 跑村收鸡收菜的事儿，都交给他表哥。 他表哥原本听吴家说上面要查投机倒把，也不敢再干。 现在看也没人查，方俊又干得风生水起，就还想回到老本行。 机会是表哥给的，方俊家条件不好，父母早亡。他感激表哥拉他一把，就让表哥负责收鸡收菜。 他的重心，就放在养鸡上。 如果养鸡场办起来，就不用满乡镇跑了。 “姐，真要是办起来，鸡你们还要吗” “要啊，当然要。别说我，城里对鸡肉需求大着呢，还有鸡蛋，那真是供不应求。队伍排得老长了”李芸说。 方俊最近买了辆三轮车，鸡蛋也能送了。 就是新鲜蔬菜没办法。 各家有各家菜地，但是量小，种类也不确定。一入秋菜就少的可怜。 “我听说有的村已经开始大棚种菜。姐你放心，要是种成了，我肯定能弄来。”方俊说。 送走方俊，李芸放弃掉了米饭炒菜的想法。 蔬菜量不够也不稳定。 “还是做面条吧，素面、杂酱面、拌面，这些只需要一些绿叶菜就行。面粉供应还是足够的，面条里还能少加些玉米面，味道影响不大。刚好不用的大米配额，换成面粉也足够了。” 他们省在中部，水稻小麦都有种，但还是小麦的耕地多些，产量高，大米更珍贵。 现在供货艰难，程永昌托人申请，不管用不用得到，先申请到手再说。 粮食以小麦粉、大米为主，还有不少杂粮杂豆玉米红薯。 程树说：“杂粮可以做菜窝窝，当早饭吃。也能做成粥卖。剩下的做包子吧阿姨什么口味都好吃。” 李芸想了想，点头说：“可以。” “不过这些利润太薄。”程永昌觉得还差一些，他最近走关系，也陪着吃喝好几顿，去的都是国营饭店和宾馆饭店。“得要有一两道自己特色。咱们的烧鸡算一个，但这个是凉菜。最好再有一两道硬菜。” “猪肉每个月不多，做完杂酱也剩不了多少。还是以鸡肉为主吧。可以做大盘鸡。”李芸眼睛一亮。 这是她跟插队的知青学的。 主要材料是鸡肉土豆辣椒，原料简单，既可以拌面还能拌饭。 单独作为硬菜也不寒碜。 鸡肉提前烧制半熟，做的时候会很快。 “剩下的猪肉炸丸子，做成杂烩。当天有什么菜都可以放进去。主要是汤底味道调好，菜可以随意加。” …… 开张前两天，程树他们从红专路搬到了店里。 他们东西不多，几个包袱卷就搬了家。 住的地方也收拾好了。 凌大娘前院的租客都撵走了，留下许多家具。 程树这才知道，家具也大多是凌家的。 光是要这些租客把家具留下，就又吵又打的。 凌大娘看着心疼，“我们自己选了些，剩下的你们挑吧，真是糟蹋好东西。” 程树选了张床，桌椅柜子，还挑了个能锁的木箱。木箱上面刻满了繁复的花纹，却没被爱惜，好几个地方花纹都花了。 程家所有人被请过来“暖房”。 陈素怡看着这些家具，啧啧有声：“都是好木头，可惜了。” 程建国最看不惯她这副做派：“有什么可惜能住人就行，把时间浪费这上面。”
