第196章 什么是奶茶？珍珠能吃吗？

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张玉峰被捕了。 据说何睿也因为涉及到一些事情被抓起来了。 背了个处分的徐娇娇最近低调得不能再低调，每次上课除了老师点名提问，都从始至终一言不发。 陈长河的世界一下子清净了。 颇有种岁月静好的感觉。 时间进入到4月份。 月初。 陈长河去了趟江北出版社。 不是交稿，只是单纯领稿费。 因为，《诛魔（二）》又加印了简体版20万册和繁体版5万册。 这给陈长河又带了45.7万的收入。 等他来到银行里。 得知自己又收到了来自羊州的两笔电汇。 一笔是37万多点，附言是专辑《最浪漫的事》的销售分成。 另一笔则高达92万，附言是杨玉莹的新专辑《约定》的销售分成。 随着电汇一起来的，还有一封来自羊州的电报。 电报是以吴建榜的口吻写的。 大意为：3月20-22号，他们带着杨玉莹的新专辑《约定》参加了海外地区举办的一场华语音像展销订货会，专辑大受欢迎，收到了大笔订单，这92万只是截止3月底的结算分成，后续分成还会像前一张专辑一样，源源不断地每个月汇款过来。 另外，吴建榜表示，希望陈长河可以把近期创作的新歌给他们公司留着，过段时间他会亲自前来拜访，带走他的新歌。 看到吴建榜提新歌的事，陈长河突然想起来，这都一个月了，也没见李媛媛或者其公司里的人来找他。 不知道是他们已经凑到了足够数量的歌，还是其他什么原因。 随着这三笔钱入账，陈长河的存款突破了600万大关。 眼下，3个月定期存款年利率为4.32%。 假如把这些钱都存成3个月定期，利息高达6万5，足以买下一套房子了。 不过。 如果一直用存定期的方式来获取投资收益，未免也太蠢了。 眼下他不需要考虑用花钱砸媒体的方式来举报曝光张玉峰了，这些钱自然也就没必要全都存在银行里了。 这次的175万，以及本月到期的三张本息合计共140多万的存折，他都没有存起来。 这300多万，他准备花掉。 离开银行后，陈长河逛了几个地方，买了一堆东西，回到家里。 然后去美食街，将坐在里间看书的沈麦麦载回家。 “有什么事呀” 路上，沈麦麦好奇询问。 “之前不是说，要帮你琢磨琢磨接下来做什么嘛。” 陈长河笑道：“我现在已经有主意了。” “是吗太好了！” 沈麦麦惊喜不已，又好奇道：“你的主意是做什么” “奶茶。” “什么是奶茶” …… 回到家里。 沈麦麦看着那一兜兜、一袋袋的东西，再次提出了疑问：“什么是奶茶” “奶和茶叶兑在一起，就是奶茶。” “奶和茶叶还能兑在一起那不串味了吗” “当然会串味，但要的就是串味。” “能好喝吗” “你试试不就知道了” 陈长河笑道：“我先煮个最简单的基础版奶茶给你尝尝。” “嗯嗯！” 沈麦麦满含期待地点点头，跟在陈长河身边，看他操作。 陈长河买了一个小号的不锈钢锅，清洗干净后放在炉子上面，用纱布包裹一些红茶，细线封死，做个茶包，放入水中煮沸。 他一边操作，一边讲解。 “这一步的目的是制作红茶汤，可以将红茶放入水中煮沸，也可以用沸水冲泡红茶。 大概的茶叶和水的用量，以及煮沸、冲泡的时间，我给你写下来。 然后，你要像当初研究串串香底料配方时一样，多做几次试验，找到水和红茶的最优配比。 以及煮沸、冲泡哪一种方式效果更好，还有煮沸、冲泡的最佳时间。” “嗯嗯！”沈麦麦认真点头。 “下一步，咱们就要兑入奶了。这个奶，可以是鲜牛奶，也可以是奶粉。 考虑到鲜牛奶不易保存，咱们优先选用奶粉。 我今天只买了一种奶粉，回头你多买几种进行尝试，要兼顾口味和成本价格。 哦，还有红茶的选择，也是一样，口味和成本都要考虑到。” “嗯嗯！” “奶粉加温水冲开，再加入适量白糖，搅拌至融化，同理，这个配比由你来进行调整。” “明白！” “接下来，兑在一起，搅拌均匀，就完事了。” 陈长河将搅拌好的奶茶倒进杯子里，递给沈麦麦：“尝一下。” “这么简单呀” 沈麦麦惊讶地接过去：“还真就是把茶水和奶兑在一起，只是多加了点白糖而已。” “这是基础版，当然简单了。” 陈长河笑道：“就像冰粉一样，起初的基础版不也很简单吗 后来咱们加以改进，添加了各种原料和小料，口味才丰富起来，奶茶也是一样。 你先尝尝，待会儿我再跟你讲其它的。” “好。” 沈麦麦接过去，轻轻抿了一口，品了品：“嗯……甜甜的，香香的，有奶香，也有茶香，挺好喝，就是略微有一点点苦味。” “茶叶嘛，带点苦味很正常，没有这个苦味，也就没有茶叶的香气了。” 陈长河说道：“当然，我们可以通过改良工艺和配方，来降低苦味，达到一个让大众都可以接受的程度。” “这个程度其实就能接受。” 沈麦麦又抿了一口，道：“当然，回头还是要研究一下。” 她又将杯子递到陈长河嘴边：“你尝尝。” 陈长河抿了一口，点点头：“还行。” “这奶茶还能怎么让口味变得丰富起来” 沈麦麦问道：“也是添加原料和小料吗” “没错。” 陈长河点头道：“添加椰粉或浓缩椰汁，就成了椰香奶茶。 添加柠檬汁，就成了柠檬奶茶。 添加红糖，就成了红糖奶茶。 加入香芋粉，就成了香芋奶茶。 以此类推，咱们可以可以制作多种口味的奶茶。 另外，茶叶也无需拘泥于红茶，还可以加入茉莉花、桂花等等。 发挥你的想象力，可以轻轻松松制作出十种以上口味的奶茶。 不过，咱们起初不必一下子推出那么多口味。 一来，口味越是复杂的产品，就需要多下些功夫进行研究。 二来，刚开始有几款经典产品，就足以吸引顾客了，然后陆陆续续推出新产品，也能源源不断地给顾客带来新鲜感。 另外，天气越来越热，等到六七月份，咱们还可以添加一些非奶茶的饮品，比如冰鲜柠檬水、冰鲜橙子水。 当然，奶茶里面也是可以加冰的，喝起来另有一番风味。” “明白了。” 沈麦麦点点头，又问：“那，奶茶的小料都有什么” “小料的话，前期咱们也可以少准备几种，比如燕麦、红豆、西米、芋圆这几种，以及最重要的……珍珠！” “珍珠” 沈麦麦一脸惊奇地瞪大了眼睛：“那东西能吃吗硬邦邦的，可以嚼得动咽下去也不好消化啊！” “傻丫头，你以为是贝壳里的那种珍珠呢” 陈长河摸摸她的头：“不是贝壳里的珍珠，是一种用木薯粉制作的小圆球，乍看起来像一枚枚黑珍珠似的，所以叫它珍珠。 记得回头售卖的时候，也要叫它珍珠，珍珠奶茶。 毕竟，珍珠奶茶比木薯奶茶好听多了，也更具吸引力。” “哦哦……” 沈麦麦恍然大悟，笑道：“我说呢，珍珠怎么吃嘛。那这个木薯珍珠，怎么做” “我来教你。” 陈长河又开始制作珍珠。 “锅里倒入相同重量的红糖和清水，小火慢炖到红糖完全融化，水开始冒泡。” “这一步不要着急，火太急糖会糊……” “火关掉后，趁着糖水烫手的温度，果断倒入木薯淀粉。” “手速要快，要用力，使劲快速搅拌！” “把搅拌而成的木薯面团拿到案板上，揉成光滑状态，然后搓成筷子粗细的长条，切成小段，再搓成小圆球！” “珍珠这就算是做好了！” “下一步就是煮，煮到全体漂浮，就是熟了。” “熟透的珍珠，马上捞出过凉水，这样可以防止珍珠粘连，也更有嚼劲！” “现在，就可以把珍珠加入奶茶里面了……” “尝一尝，加了珍珠后的奶茶口感怎么样” “嗯……确实口感更好了，珍珠软软的，但不失嚼劲，味道也很好，甜甜的！搭配上奶茶的味道，味道更有层次了！” “基础款的奶茶和珍珠奶茶，就是这样。” 陈长河笑道：“接下来，各项研发工作，就交给你来负责了。我做你的小助理，帮你出出主意、打打下手。” “好。” 沈麦麦嘻嘻一笑，又想起一个问题：“奶茶做出来后，怎么卖呢” “这个简单。” 陈长河答道：“市面上有那种透明塑料杯和封口机，设备很小，不占地方，咱们买一套放在店里。 奶茶做好，倒入杯中封口，用吸管喝。 而且，咱们的塑料杯还可以联系厂家订做，在杯身上面印上咱们的店名标签，既显得高档，又能起到宣传作用。” “又是奶粉又是茶叶的，再加上包装和吸管，咱们这奶茶的成本可不低呀。” 沈麦麦说道：“成本高了，售价也要高，肯定不会像冰粉和串串香一样，买的人那么多了。” “确实。” 陈长河点头道：“我大概核算了一下，算上水电和人工，一杯奶茶的总成本大概是4毛钱左右，也就是说咱们的售价起码得是6毛钱一杯，才会有比较可观的利润。 这个价格，肯定不是所有学生平时都会舍得消费的。 不过，两个大学里，学生那么多，还是有不少经济条件不错的学生，可以隔三差五地买一杯。 经济条件一般的学生，偶尔买一杯奖励自己，也没有问题。 做生意这件事，不是所有生意都要把全部人群作为目标客户群的。 只要有一定数量的目标客户群，可以让店里保持不错的收益，就可以了。 而且，后续咱们还可以推出成本价格相对便宜的柠檬水、鲜橙水来扩大消费人群嘛！” “知道啦！” 沈麦麦挽了挽袖子，充满干劲地挥了挥粉拳。 “接下来就交给我吧！” 她斗志昂扬地大声道：“用不了多长时间，咱们的奶茶店，就要开业啦！” 接下来。 沈麦麦一边研究奶茶配方，一边在美食街物色商铺。 她原本打算，像开串串香店一样，先买一个商铺，等经营熟练了，再开分店。 但陈长河告诉她，这次不妨把步子稍微迈得大一点点，直接在美食街的南北头，也就是分别靠近江北大学和医科大的位置，各买一个商铺。 因为奶茶这种东西，很大程度上是用来消遣的。 如果你大热天或者大冷天，要穿过整条美食街去买一杯奶茶，那购买欲望必定会大打折扣。 因此，针对两所大学开两个奶茶店，势在必行。 既然早晚要开两个店，不妨一起开了。 相信以沈麦麦锻炼了大半年的经营管理能力，同时管好两个奶茶店，应该不成问题。 沈麦麦本就“野心勃勃”，闻言立刻爽快答应。 很快，4月6号，周六这天，她就在美食街的南北两头，各买下了一间40多平米的店铺。 这个面积，不但有足够的空间制作、出售奶茶，还可以放置几张桌子，供学生们休息、品尝奶茶。 并且，南头靠近江北大学的这个店铺，还是上下双层的。 沈麦麦之所以买下它，并非是想在二楼多设置几张桌子。 她打算把二楼隔开。 一个是私密性的房间，作为陈长河的书房，兼他们的休息室、办公室。 另一个是开放式的小客厅，偶尔招待个朋友，可以上来坐坐、聊天说话，比在下面清净。