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“哼 —— 哎哎～～小丰，你等等！” 小春纠结了半天，终于松了口，勉强说道，“既然你是正经做买卖，那还是自家人靠谱些，外人哪有自家人贴心” 家丰故意叹了口气：“可别了三婶，谣言这东西太吓人了。有些人就是见不得别人过好，造谣一张嘴，我们解释得跑断腿。三叔要是来帮忙，我总得给工钱吧可我怕给了工钱，又有人不高兴，到处说闲话。” “谁敢不高兴！” 小春一听急了 —— 她除了小心眼，最大的毛病就是贪财，之前不知道老三交回家的钱是家丰给的，现在知道了，哪能让这 “肥差” 落到外人手里“小丰你放心，以后有活就喊你三叔，谁敢说闲话，我第一个找她理论！” 她顿了顿，又想起什么，补充道：“对了，我来的路上好像看见梁进才了，他看见我就一溜烟跑了，肯定没安好心。你们可得小心点，那小子也是个坏胚子！” 说完，就气呼呼地转身走了。 “哎三婶怎么走这么快” 家丰看着她咋咋呼呼的背影，眉头一皱，喃喃自语，“梁进才这是来探路的得赶紧准备一下，防着他再来。” 他环顾四周，很快找出几处适合偷窥、偷听的角落，随即喊来所有人：“娘，二娘，咱们把活都挪到屋里做，时不时从窗户看看外面，留意有没有人偷看偷听。” 接着，他转向乐君和小花，指着院子里几处隐蔽的地方：“大哥，小花，交给你们一个任务 —— 在这儿、这儿还有这儿，挖几个陷阱。” “陷阱” 乐君摸了摸头，疑惑地问，“什么样的陷阱啊” “不用太大太深，能陷住大人的一条小腿就行。” 家丰一边比划，一边解释，“陷阱侧壁砸些尖木条，能划破腿肚子就好，主要是起到威慑作用。挖好后用细树枝搭在上面，再盖层树叶，别让人看出来。记住要快点，梁进才刚才看见三婶就跑了，指不定什么时候还会回来。” “好嘞！” 乐君和小花兴奋地答应着，拿上铲子和木工斧就去忙活了。 没一会儿，大虎也回来了，还带回了家丰要的拐杖和漏斗。家丰特意指了指陷阱的位置，提醒他别不小心掉进去。 “对了小丰，草茂叔让我给你带句话。” 大虎想起庄三伯的嘱托，“他说榆木做的四代拐，虽然容易塑形，但加工起来费劲，做出来还沉，有些地方容易开裂，问你有没有好办法解决。” “原来是这样。” 家丰略一沉思 —— 他记得弯曲性能好的树种有不少，阔叶材里榆木、柞木、水曲柳、山毛榉、桦木都不错，针叶材里松木和云杉也合适，而且木材的含水率对弯曲质量影响很大，含水率太低容易裂，太高又会增加废品率。 想清楚后，他对大虎说：“大虎哥，你明天告诉草茂三伯，让他试试榆木、柞木、水曲柳、山毛榉，还有松木和云杉，哪个好用就用哪个。另外让他注意下木材的干湿程度，别太干也别太湿。” “好，我记住了。” 大虎点点头，带上牙刷、牙粉和铜钱，又出发去镇上 —— 这次是去给刘医师送礼，顺便买药材。 家丰则继续自己的研究，回到屋里时，秀兰和静竹正一边做牙刷，一边轻轻哼唱着《春天在哪里》，时不时聊两句家常，气氛很是温馨。 他没打扰两人，拿出木盆和漏斗，开始搭建过滤装置 —— 漏斗里分层铺好细布、竹炭、粗布、木炭、粗布，足足铺了好几层。接着，他往漏斗里倒水，反复清洗过滤层，中间还挤压了几次，直到漏斗滴下来的水再也没有残渣，才算清洗干净。 一切准备就绪，家丰拿出了那十斤黑糖。 他想起前世了解的制糖历史：周代到唐代初期，人们主要靠蜂蜜、饧、饴获取甜味，属于粗糖期；后来开始种植甘蔗，将甘蔗汁日晒或熬煮成糖浆（糖饴），再加工冷却成 “石蜜”；到了宋代以后，出现了需要加 “灰烬” 结晶的沙糖，也就是现在市面上的黑糖、红糖、黄糖 —— 之前在调料铺，他就见过十文一两的黑糖、二十文的红糖、四十文的黄糖，还听说有一百六十文一两的石蜜，只是没见过实物。 至于白糖，大燕境内极为罕见，偶然出现的也都是贡品，买卖的话至少要三百文一两。而明代以后的黄泥水淋脱色法，虽然能做出白砂糖，但脱色需要一到数月，耗时太长，根本不适合应急。 犹豫了一下，家丰在一个木盆里倒了五斤黑糖 —— 正好是一半，然后就准备往盆里倒水。 “哎呀！” 秀兰和静竹同时尖叫起来，一个冲过来护住木盆，一个伸手拦住了水桶。 “庄家丰！你要干什么” 秀兰的声音带着急怒，家丰甚至有点幻听，觉得自己听到的是 “大傻春”—— 被叫全名的他，不禁打了个哆嗦。 静竹护着木盆，语气带着几分讨好：“小丰啊，你要是想喝糖水，跟二娘说，二娘给你冲好不好” 五斤黑糖可是半两银子，哪能这么糟践 其实家丰对这个试验还是有信心的 —— 前世高中时，他跟老师做过红糖过滤、蒸发、结晶的实验，当时条件不错，班里同学平均每 50 克红糖能提取出 24 克左右的白糖。 他无奈地解释：“娘，二娘，我不是要喝糖水，是要做试验。要是做成了，咱们以后就不愁没钱了，对付朱元丰的东西也有着落了。” 秀兰没再说话，只是看向静竹。静竹犹豫了 —— 她想起早年家丰一顿饭用掉一个月盐的事，生怕这次又是瞎折腾。“小丰，你确定能成吗” 家丰想了想，还是简单解释原理：“二娘您看，我把黑糖水倒进这个过滤装置，竹炭和布料会吸附黑糖里的色素，过滤后的糖水再熬煮、晾干，就能变成白糖。黑糖十文一两，白糖至少三百文一两，只要这五斤黑糖能做出二两白糖，咱们就不赔钱。” 秀兰和静竹对视一眼，最终还是松开了手 —— 她们选择相信家丰。两人也不做牙刷了，紧张地站在一旁，盯着家丰的一举一动。 家丰无奈地笑了笑，开始操作。他力气小，倒大桶水、搅拌黑糖水这些费力的活，秀兰和静竹也主动搭手。 三人搅拌了好久，直到黑糖完全溶解，才将黑糖水倒进过滤装置，用两个木盆轮流接过滤后的糖水。反复过滤了三四遍，滴下来的糖水终于变得清澈透明。 “成了！” 家丰松了口气 —— 过滤这一步成功了。 接下来就是熬煮。他把干净的铁锅洗好，放在石灶上，倒入过滤后的糖水，盖上盖子开始烧火。秀兰和静竹依然守在旁边，帮忙添柴，时不时跟家丰一起观察锅里的情况。 等糖水逐渐减少，开始呈现浆状时，家丰兴奋起来，但他没敢继续猛烧，生怕把糖烧焦，而是趁着热把锅端下来，放在一旁自然冷却。 看着锅里明显成型的糖浆，还有家丰兴奋的样子，秀兰和静竹也稍稍放下心来 —— 不管最后成不成，至少糖没有凭空浪费。 这时，乐君和小花挖完陷阱回来了，看到三人围着一口锅发呆，好奇地问：“娘，你们在看什么呀” 家丰微微一笑，拿了根筷子 —— 此时糖浆已经凝固了一些，他用筷子头蘸了一点点，递到小花嘴边。小花疑惑地嗦了一口，眼睛瞬间瞪得溜圆：“哇！好甜！好好吃！” “娘，二娘，大哥二哥，你们也尝尝！” 她兴奋地喊道。 秀兰没舍得拦着孩子，但让她自己尝，又觉得可惜 —— 这可是半两银子换来的。家丰看着锅底那坨糖浆，笑着说：“娘，二娘，这差不多有二斤了，咱们还剩六斤黑糖呢，不差这一口。” 秀兰尴尬地笑了笑，拿出几根筷子分给大家。每人蘸了一点点尝了尝，屋里顿时传出一阵阵惊呼与开心的笑声 —— 这糖浆的甜味，比黑糖细腻多了，确实不一样。
