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，芡汁油润包裹均匀，锅气霸道浓烈，一口下去满满的幸福感，是他一贯的“力量型”风格。 王老爷子炒的：肉丝嫩中带韧，更有嚼头和肉香，青椒保持了极致的脆爽和清甜，芡汁更薄更透，味道清淡却层次分明，回味悠长，是一种“技术流”的精准。 “唔！老林这个肉嫩！香！” “呸！明明是老王头这个清爽！吃了不腻！” “放屁！老林的好吃！下饭！” “你味觉失灵了吧老王头的才叫地道！” 两边支持者吵得面红耳赤，差点就要用筷子决斗。 最后，所有人的目光都聚焦在两位“武林盟主”身上。 我爸黑着脸，走到王老爷子的灶台前，像品尝毒药一样，拿起筷子，夹起一撮肉丝，放进嘴里，咀嚼得异常缓慢，表情复杂得像在解码摩斯密码。 王老爷子也同样，品尝了我爸的杰作，眯着眼，咂摸着滋味。 半晌，我爸放下筷子，从牙缝里挤出一句：“火候……还将就，肉……老了点，没嚼头。” 王老爷子也放下筷子，淡淡道：“油太重，蛮力过头，压了青椒的清新本味。” 两人对视一眼，空气中噼里啪啦全是电火花，然后同时从鼻子里发出一声重重的、充满不屑的：“哼！” 各自扭开头，但不知道为什么，我总觉得他们眼神里那点你死我活的敌意，好像淡了一丢丢，反而冒出点……高手寂寞、惺惺相惜的苗头虽然这苗头微弱得几乎可以忽略不计。 “行了行了！看什么看！戏散场了！都回家抱孩子去！”我爸开始不耐烦地轰人。 王老爷子也没多留，背着手，迈着四方步，慢悠悠地走了。经过我爸身边时，用只有两人能听到的音量，极轻地飘过一句：“那箱‘歪门邪道’，用着还趁手不” 我爸的身体肉眼可见地僵直了零点一秒，没回头，也没搭腔，耳朵尖却以迅雷不及掩耳之势红了！ 破案了！那箱“香料爱马仕”！居然是人家王老爷子送的！这算什么诡异的老年版“相爱相杀”！ 人群散去，店里终于恢复平静。我爸盯着那两盘都没吃完的青椒肉丝，突然冷不丁问我：“你说，哪个好” 我被他这突如其来的“民主”吓了一跳，仔细琢磨了一下，小心翼翼地回答：“都好吃。您的像热情似火的东北大汉，王爷爷的像温文尔雅的江南书生。一个浓烈奔放，一个细腻内敛” 我爸沉默了好一会儿，居然没反驳，只是摸着下巴，嘀嘀咕咕：“老王头这老家伙……手上那点活……倒是还没扔下……” 晚上打烊，我发现我爸没像往常一样秒回房间歇着，而是破天荒地坐在空无一人的店里，对着墙上那张结业证书，眼神飘忽，也不知道在想啥。 “爸，看啥呢琢磨着也去精进一下”我轻声问。 他一听立刻像被踩了尾巴的猫一样炸毛：“我看它挂歪了没有！碍眼！”顿了顿，他又像是自言自语地说，“……不过，这老棺材瓤子说得……倒也不全是放屁……” 灯光下，他花白的头发闪着光，侧脸的线条在烟雾中显得有些模糊，但那份惯有的倔强和锋利，似乎被什么东西悄悄磨圆了一点点。 美食的江湖，从来不止是味道的比拼，更是岁月的沉淀，手艺的传承，以及两个别扭老头之间，那不足为外人道的的交情。 而那箱神秘的香料，连同王老爷子那句轻飘飘的话，像一把小小的钥匙，似乎“咔哒”一声，轻轻撬动了我爸心里那扇锈迹斑斑、关了多年的门。
