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…… 众人看着苏馨宁三人进灶屋，就猜到又要做什么好吃的了。 “大嫂，你猜猜馨宝她们又要做什么好吃的。”小周氏问梁氏。 “我猜不到，云娘你知道馨宝准备做什么吃食吗” “我就知道买了面粉和碎米磨成粉，具体的也不知道做什么。” “等馨宝她们做好不就知道了。” “就是就是。” …… 灶屋这边 “乖宝，我们做什么啊。” “奶，二婶，我们来做个新鲜的零嘴，笑枣卖了一段时间了，还是得出点新品，才能留住老客户和引来新客户。” 李氏和赵氏面面相觑，虽然听不懂有些话，不过倒是大概明白了，要想买卖做得好，就要时不时做点新鲜的吃食。 “成，怎么做，你边儿坐着说，我们来做。” “奶拿个盆，3碗面粉一碗大米粉，加适量盐，放点芝麻，加适量水搅拌到稀糊状，把油加热到把筷子放下去起泡，把平底勺擦干水放下去过一下热油，再拿起来用别的勺子装一点米粉浆，平底勺薄薄的一层就行了，厚了就会硬，就不酥脆了。” “晓得了。”赵氏说完就按苏馨宁说的方法搅拌米粉浆。 “馨宝，你来看看这样成不。” “再加小半碗水搅拌看看。” 赵氏又打了小半碗加进去搅拌均匀。 “二婶，这样就可以了，每次炸都要记得把平底勺放锅里过一下油，这样就不会粘住勺子，而且米粉浆时不时也要搅拌均匀，不要上面的太稀了，下面的又太稠了，这样炸出来就不好吃啦。” 赵氏看油差不多热了，拿个筷子放下去试试，起泡了，就开始油炸了，炸好的捞起来放锅边沿上面的竹子架上沥干净油，就折了一小块给苏馨宁。 “馨宝，你看看好不好吃。” 苏馨宁拿起尝了一下，嗯，记忆中的味道，很好吃，这个零嘴前世叫豆壳子，一种客家美食，还是前世的做饭阿姨李婶教的，刘婶是韶市农村人，会做很多客家零食和菜，从小刘婶会经常做零食给她们吃，基本不会去外面买，说外面的零食添加剂太多。看多了她也会做了，其实不难，记得比例记得步揍，就可以做出来了。 “很好吃，又酥又脆，，还有这个也可以做甜的，糖的量二婶把握，不要太甜也不要太淡了。” “好嘞，那我先做完这锅盐的，再做一锅甜的。” 等做好一盆，李氏看柴火一会不用看也不会灭，就端出去院子里给大家尝尝鲜，建房子的工人们就中午下工回来再吃了。 正在干活的众人看到李氏端盆子出来了，纷纷洗手准备开吃，太香了，从她们进去没多久就有香味儿传出来，边闻着香味边干活边猜测是什么零嘴，太折磨人了。 来到桌子这边，一人拿起一个就开吃，唔，太好吃了，太香了，又酥又脆，吃完一个还想再吃一个。 “李奶奶，这叫什么，也太好吃了，我还没有吃过这么好吃的。”他是皇子，从小各种美味珍肴吃多了，宫里糕点师傅也是全北离国手艺最好的，做出来的居然还没苏家做的笑枣还有这个豆壳子那么好吃。也可能是他一直吃来吃去都那些，味道大差不差的，突然吃到这么新奇的零嘴，所以觉得格外的好吃吧。 “是啊，嫂子，你家不止零嘴做的好吃，连我们这些老家伙都爱吃，菜做得更是好吃，都想待在你家不回去了，哈哈。”谢老头也夸赞苏家的食物。 “是啊，是啊，苏大哥家真是做什么食物都好吃，说得我都不想回去了。”旁边做着家具的刘老头也说道。 “那就不回去了，等建好房子，大把房间可以住。”李氏知道他们都是说笑的，也不妨碍以后真想来住一阵子了，欢迎来。 “还有一锅是甜的，你们也别吃太饱了，差不多要吃午饭了。”自从开始建房子，就和工人们一起吃一样的饭菜了，在院门前做了个临时灶台，等房子建好，住进去就拆掉的。 “不会不会，我们尝一下就可以了。还是得吃饭，下午才有力气干活儿。” 众人吃了一两个就去继续干活儿，现在需要的活更多了，因为他们家把镇上集市和县里集市的猪货都包圆了，光清洗猪货就要三四个人，还是一下午才能干完，竹筒倒是需求没太大变化，镇里和县里的人家基本都是拿自已食盒出来买的，远一点的人家才会用竹筒。 而卖零嘴，基本都是自己带着布袋或者食盒来买的，那些第一次买的就只能拿竹筒装了。基本上除了镇里县里住的家境比较富裕，一次性买得多，乡下人家大多数也就是买点给自家孩子们尝尝。 县里出摊的前两天就说早早卖完了，迟来的都没了，好多人提议说多做点，她们爱吃，其他零嘴都吃腻了。所以这两天笑枣做得比之前多一半，明天又多了一样豆壳子可以卖，从做买卖这么久了，一直也没个时间算账，大家也不知道具体赚了多少银子，10两应该是有的。 …… 次日，吃了早饭 还是如往常一样，收拾好东西搬到牛车马车上就出发，只是今天多了样豆壳子。 两边的人到达平时出摊的位置，就开始喊，“新鲜零嘴喽，又香又脆，大人小孩都可以吃，可以试吃，不好吃不要银钱，走过路过不要错过。” 没买过的也来拿起一小块吃，买过卤味和笑枣的也拿一块尝尝，吃过的都会买多买少的。 “唉，你家又做新鲜零嘴了，我尝尝看。”一个经常买卤味笑枣的大娘拿起一小块尝了一口就决定买。 “大妹子，这个给我来一斤，这叫什么零嘴。笑枣也来一斤，猪耳朵来半斤，猪心来半斤，猪大肠来一斤给我家老头子下酒。” “这个叫豆壳子，您刚吃的是咸味的，这个是甜味的，您要不要来一块试试”会说话的小周氏推销起甜味豆壳子来。 “我试试。”说完拿起一块甜味的尝一口，嗯，还不错，自家孙女儿应该会比较喜欢吃这个甜味的。 “甜味的来半斤，就我家孙女儿爱吃甜味的食物，我们还是喜欢吃咸味的这个。” “您稍等。”小周氏说完就麻利的打称装好递过去，“您拿好，一共四十四文。” 大娘听到就拿了四十四文给小周氏，小周氏拿过并道谢，“谢谢，下次想吃零嘴了再来，我们每天都在。”
