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吃了早饭，北离瑾瑜又想着出去玩儿了，“娘亲，我们一会儿去哪儿啊” 正在收拾碗筷的北离沐宸宠溺的看了她一眼，揶揄道，“又想出去玩儿了” “嘿嘿。” “我们等会去村子里转转。” “村子里有啥好玩儿的啊。” “那瑾瑜觉得苏家村好不好玩儿” “好玩，好玩。” “这里也好玩吗” “晚点去看看不就知道啦。” …… 没多久，四人就走在了村里的村道上，这里的房子和京城的有些不同，屋顶多是“起脊”的（人字形坡屋顶），坡度较陡，为的是让冬天的积雪能够快速滑落，不至于压塌房屋。瓦片或仰或合，整齐排列。窗户是用木格棂做成，然后将窗户纸糊在窗棂的外侧，再涂上桐油防水。这种做法能更好地抵御寒风，防止窗户纸被室内热气弄湿。有的透过围墙还能看到屋檐下挂着的玉米、辣椒串。 “娘亲，这房子和京城的不一样耶。” “那肯定了，这里冬天可比京城冷多了。雪也下得更大，你看，这屋顶这种做法，就是为了更好的让雪滑落，不让屋顶被厚厚的雪压垮。” “原来是这样啊。” “娘亲，你看，那些老奶奶婶婶们都在摘菜，你看，你看，都摘了那么多了，吃得完吗要是吃不完，那不是会烂掉” 侧边走出来一个老年妇人，正准备往自家菜园里去把菜担回家的，没想到会在这里碰上前天外来的一家四口，还听到了小女娃说的话。 “哎吖，你们就是前天刚来的吧，昨儿个听我家那口子说了。” “是的，婶子。” “小女娃，是不是很好奇他们摘那么多菜干啥吖。”老年妇人一脸笑意的问道。 “是吖是吖。” 老年妇人笑着解释道：“小女娃，这些菜啊，吃不完可不会烂掉。咱们会把菜腌制起来，做成咸菜、泡菜、酸菜，或者晒成菜干，这样就能保存很久，我们这里冬天可长时间了，有五个月这么久呢，再过一个月左右，下雪了，这些青菜都会被冻死，所以，我们得提前把这些青菜都摘了，不然冬天可没菜吃喽。” “对了，你们刚来村子，怕是不知道吧，你们也得赶紧准备起来，不然，到了冬天，雪有这么高，出不去的，只能等雪化了。” “多谢婶子提醒。不过，这都要准备些啥吖”苏馨宁前世也听朋友说过东北那边的猫冬生活，不过，具体的也不太清楚是怎样的。 “哎，瞧我，你们是刚来我们村的，不懂我们这里怎么过冬，怎么准备过冬粮食。”那个老年妇人一拍额头说道。 “这样子，你们要是不介意下田地的话，可以跟我去我家菜园里看我们怎么准备粮食的。” “真的可以吗” “当然可以。” “那就多谢婶子了。” “嗨，客气啥。走吧，我家菜园在那边。” 一会儿，几人就来到老年妇人家的菜园这边，只见菜园里一片忙碌景象，几个妇人正熟练地采摘着青菜、萝卜、辣椒、南瓜、蒲瓜、芥菜、葱、韭菜、蒜苗、茄子、黄瓜、豆角、藠头、土豆、玉米、红薯等粮食。 老年妇人热情地招呼着他们：“来，先看看我们怎么摘菜。”说着便示范起来，把菜园里的蔬菜类全部利落割下，不管是大的小的全部收了，不然，再过一个月下雪了，也是全部被冻死的。北离瑾瑜兴奋地凑过去，也想动手试试，在妇人指导下，小心翼翼摘下一颗白菜，开心得眼睛都眯成了缝。 接着，妇人又带他们来到自家院子里，那里摆放着好几口大缸。“这是腌制咸菜的缸，把菜洗净晾干，再用盐等调料腌制，过段时间就能吃啦。”她边说边演示。 “这些青菜、芥菜可以做成菜干、咸菜、泡菜。” “那这些茄子呢”苏馨宁看着有一个年轻妇人在摘洗茄子，便好奇的问道。 “这些茄子啊，准备做成茄子皮、茄子干、腌蒜茄子。” 接着，苏馨宁就看到那年轻妇人把清洗干净的茄子放到锅里蒸，大约蒸了15-20分钟这样，然后就夹起来撕开来，摆到竹竿上晾晒。想来，这晒干之后就叫茄子皮了，果然啊，人的智慧是无穷的。 做完茄子皮，看到那年轻妇人把茄子切成一条一条的，然后，铺到竹晒盘上晾晒，这就很容易猜了，这肯定是在做茄子干。 晾晒好，又见年轻妇人把剩下的蒸茄子对半撕开，然后铺上早已准备好的蒜泥，然后包起来，放到一个缸子里，等把所有的茄子都做好，就看到两个男人抬着缸子往屋里走去。 苏馨宁好奇地问老妇人：“婶子，这缸子是直接放进屋里去吗这样放着，茄子会不会坏掉呀” 老妇人微微一笑，耐心地解释道：“这可不是普通的茄子哦，这是蒜腌茄子，不会坏掉的。而且呀，这蒜腌茄子还得再放上个十多天才能吃呢，到时候可好吃啦！不管是配着稀饭还是米饭一起吃，都特别美味哟！” 小吃货北离瑾瑜听说很好吃，不由得咽了咽口水，被眼尖的老妇人看到，老妇人看着北离瑾瑜的模样，笑得眼睛眯成了一条缝，伸手摸了摸她的头说：“小女娃，等唐奶奶家的蒜腌茄子好了，给你送些过去尝尝。” 北离瑾瑜眼睛一下子亮了起来，开心地跳了跳，脆生生地说：“谢谢唐奶奶，唐奶奶最好啦！” 接着，老妇人又带着他们去看腌制其他蔬菜的过程。她指着一缸泡菜说：“这泡菜酸辣爽口，配面条吃那叫一个香。” “这边这些青菜，是准备用来和葱叶子或者蒜叶子一起咸腌，可下饭了。剩下的葱头和蒜头就晒一晒，然后捆起来掉在屋檐下。” “这些，还有这些，是用来晒菜干的，到时提前用泡着，用来炖肉或者煲汤，都很好吃的。” “这些萝卜，一部分做成酸辣萝卜，一部分做成咸萝卜干，一部分直接晒成萝卜干。” “这些南瓜、黄瓜、蒲瓜，直接清洗干净，切成片，直接晾晒成干。” “唐奶奶，这个是什么吖长得和蒜头好像吖。”北离瑾瑜指着地上堆着的藠头问道。 “这个吖，是藠头，把叶子去掉，只留下藠头，用来腌酸辣藠头，酸酸辣辣的，配着粥或者大米饭一起吃，可下饭了，也可以当零嘴吃。” “这些豆角，一部分做成酸豆角，一部分做成辣腌豆角，一部分晒成豆角干。” “还有这些土豆，清洗干净蒸熟以后，剥了皮切成一片一片的晒成土豆干，到时用来炖肉，可香了。” “这些辣椒，青的就做成油辣椒咸菜，红的直接串成一串挂在屋檐下晾晒。” “今天就干这些活儿了，明天还得去摘果子来做果子罐头，小女娃，想不想吃吖等做好了，唐奶奶每样给你匀一点出来，好不好吖”她家今年大丰收，什么粮食都比往年要收得多，匀一些出来，也还足够家里吃的。 “好吖，好吖，我拿肉肉或者银子和您换。”嗯，娘亲说过，别人的东西不能白白拿，那是别人的劳动成果，可以用自己等价的东西来交换。 “不用，不用，这些都是自家种的，不值钱。”老妇人挥挥手说道。 “那可不行，娘亲说过，不能白拿别人家的东西，那都是别人辛苦的劳动成果，要用自己的东西来换。”北离瑾瑜一脸正经的说道。 “那好吧，你随便拿点什么东西换都成。” 不知不觉，太阳渐渐西斜，几人告别了老妇人。 北离瑾瑜一路上还念叨着蒜腌茄子的事，苏馨宁笑着安慰她：“等唐奶奶腌好了，让你吃个够。” 北离瑾瑜这才心满意足地蹦蹦跳跳地回家去了。 而苏馨宁则想着，这两日得再去一趟县里，准备点粮食之类的，顺便买点肉糕点什么的，和唐婶子交换那些菜。当然了，这些只是掩人耳目，或者偶尔换换口味的，主要吃的还是空间里的粮食。
