第360章 高啊！实在是高！

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王雅星似乎有些被吓到，不自觉地朝着陈念的方向挪了挪。 陈念注意到了她的小动作，心里觉得有些好笑。 他没有说话，只是默默地把身子往旁边侧了侧，给她留出了更多的空间。 又一个爆炸场面。 巨大的火光照亮了屏幕。 王雅星“啊”地一声轻呼，整个人都缩了起来。 陈念终于忍不住了。 他伸出手臂，轻轻揽住了她的肩膀。 “别怕，假的。” 他的声音很低，带着一丝笑意。 王雅星的身体僵了一下，但没有挣扎。 她慢慢放松下来，将头轻轻靠在了陈念的肩膀上。 客厅里再次恢复了安静，只有电视机里时断时续的对白声。 沙发很宽，但两人之间的距离却消失了。 电影不知道什么时候结束了，开始播放起了片尾曲。 王雅星似乎已经睡着了，呼吸平稳而绵长。 陈念低头看着她安静的睡颜，灯光下，她的睫毛长长的，像两把小扇子。 他感觉自己的肩膀有些发麻，但却一动也不想动。 就在这时，王雅星的睫毛轻轻颤动了一下，缓缓睁开了眼睛。 她似乎还没完全清醒，眼神有些迷蒙。 “结束了” “嗯。” 陈念应了一声。 王雅星这才意识到自己正靠在他的肩膀上，脸颊瞬间就红了。 她连忙坐直了身体，有些手足无措地整理了一下睡衣。 “我……我睡着了。” “看出来了。” 陈念活动了一下有些僵硬的脖子，笑着说。 “你睡得还挺香。” 为了缓解尴尬，王雅星立刻找了个话题。 “我忽然想到一个问题。” “嗯” “我们的ktv，为什么只做午市和下午茶，不做晚餐和宵夜呢” 这个问题，她之前就想问了。 陈念靠回沙发上，换了个舒服的姿势。 “麻烦。” 他言简意赅地吐出两个字。 “麻烦” 王雅星没明白。 陈念解释道。 “你想想，晚上来ktv的都是什么人” “大部分都是来喝酒应酬的。” “人一喝多了，就容易出事。” “轻则呕吐，把包厢弄得一塌糊涂，增加保洁的工作量。” “重则酒后闹事，打架斗殴，砸坏了东西算谁的” “咱们的装修和设备可都不便宜，随便砸坏一个麦克风、一个触摸屏，都是好几万。” “为了多赚那点钱，去担这些风险，处理这些破事，不划算。” 他的语气里透着一种过来人的通透，或者说，是一种怕麻烦的懒散。 王雅星听完，却立刻摇了头。 “不行。” 她的语气和下午否定他营销方案时一样坚决。 “在其他城市，你这个顾虑或许成立。” “但在川城，绝对不行。” 陈念挑了挑眉。 “又有什么说法” 王雅星的表情变得严肃起来，眼神里闪烁着理性的光芒。 “我查过数据，川城百分之八十五以上的娱乐消费，都发生在晚上八点以后。” “这是一个典型的夜生活城市。” “白天，大家都在忙着工作、喝茶、打麻将。” “只有到了晚上，整座城市才真正活过来。” “如果我们放弃了晚餐和宵夜，就等于放弃了川城百分之八十五的市场。” “这根本不是划不划算的问题，这是生死存亡的问题。” 她的话，像一盆冷水，浇在了陈念那颗安于现状的心上。 他之前只想着把总店的成功模式复制过去，却忽略了两地消费习惯的巨大差异。 “可是，安全问题怎么解决” 陈念皱起了眉。 这才是他最担心的。 “川城分店那么远，真出了什么大事，我总不能坐飞机过去处理吧。” “方廷昊那小子虽然机灵，但毕竟年轻，没处理过这种场面。” 看着他忧心忡忡的样子，王雅星反而笑了。 “你忘了我们还有一张王牌。” “王牌” “方叔啊。” 王雅星提醒他。 “方叔可不是一般人。” 王雅星的语气里带着几分敬佩。 “他年轻的时候，管理过好几家最火的夜总会和酒吧，什么三教九流的人没见过” “什么乱七八糟的场面没处理过” “论处理酒后闹事，他比我们加起来都有经验。” “有他在川城坐镇，你还有什么不放心的” 听王雅星这么一说，陈念紧锁的眉头终于舒展开来。 对啊。 有他坐镇，别说一般的醉鬼，就是地头蛇想来闹事，恐怕都得掂量掂量。 “这么说来……开夜场，好像也不是不行。” 陈念的心思活络了起来。 放弃百分之八十五的市场，他确实不甘心。 王雅星乘胜追击。 “所以，开业的时候，你必须亲自去一趟川城。” “一来是坐镇，给方廷昊他们撑腰。” “二来，也是最重要的，你要亲自培训第一批服务员和安保人员。” “把我们的服务标准和应急预案，原原本本地教给他们。” 陈念彻底被说服了。 他点了点头。 “行。” “开业前一个礼拜，我过去盯着。” 解决了川城分店的问题，王雅星的思绪又跳到了下一个。 她似乎永远有使不完的精力，和层出不穷的想法。 “既然我们决定要做夜间生意了，我有个提议。” “嗯” “我们可以先在总店这边，试着增加一个‘深夜食堂’的项目。” 陈念的兴趣被提了起来。 “深夜食堂” “对。” 王雅星指了指窗外。 “我们ktv旁边那个便利店，不是已经空了快半年了吗” “我们可以把它租下来，简单改造一下，就做成一个日式风格的深夜食堂。” “只在晚上十点到凌晨三点营业。” 这个想法很大胆，也很新颖。 “这又能解决另一个问题。” 王雅星的眼睛亮晶晶的。 “我们ktv后厨不是有好几个大厨吗” “每个人都有自己的拿手菜，但我们一直不知道到底该把谁的菜作为主打。” “有了深夜食堂，问题就解决了。” “我们让每个厨师都把自己的招牌菜拿出来，在食堂里卖。” “不搞复杂的菜单，就卖这几样。” “一个月后，看谁的菜卖得最好，谁的菜好评最多，我们就把谁提拔为厨师长。” “然后他的菜就是我们巨星ktv以后雷打不动的招牌。” “让市场，让顾客，来帮我们做选择。” 陈念听得目瞪口呆。 这个主意，简直是神来之笔。 一箭双雕。 既测试了夜间餐饮的市场反应。 又用一种最公平、最有效的方式解决了厨师团队的内部竞争和实力评估问题。 “高啊。” 陈念忍不住赞叹。 “实在是高。”