第58章 巧克力

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超市的灯光均匀地洒在货架上，橘佳代推着购物车，在巧克力原料区前停下脚步。 她特意跑了一趟这种材料店，要做就做好。 指尖轻轻掠过一排排包装精美的巧克力块，最终停在一块标着70%可可含量的比利时黑巧克力上。 微苦健康不踩雷。她自言自语道，将那块巧克力放进购物车。 购物车轮子咕噜噜滚动着，里面渐渐堆满了材料：香草精、淡奶油、杏仁碎、蔓越莓干，还有一小瓶昂贵的橙花水。橘佳代记得去年母亲节，妈妈带回来的巧克力，有一种味道很好吃。 回到家，橘佳代将购物袋放在厨房中岛上，开始有条不紊地准备工具。 她把小奶锅、硅胶模具、温度计和各式工具一字排开，像是要进行一场神圣的仪式。窗外的阳光透过纱帘洒进来，在料理台上投下斑驳的光影。 首先要把巧克力切碎...她小声念着从网上找到的食谱，拿起厨师刀将巧克力块切成均匀的小块。刀刃与巧克力碰撞发出清脆的声响，空气中渐渐弥漫开可可的醇香。 将切好的巧克力放入玻璃碗中，她开始准备隔水加热。水在锅中咕嘟咕嘟地冒着细小的气泡，蒸汽缓缓上升，模糊了她的眼镜片。 温度不能超过50度...橘佳代盯着温度计，小心翼翼地调整火力。巧克力在热气的温柔攻势下渐渐融化，从棱角分明的固体变成丝滑的液体，颜色也由深棕转为亮泽的咖啡色。她用橡皮刮刀缓慢搅拌，看着巧克力液在碗中形成柔和的漩涡。 加入淡奶油时，她突然想起一个重要细节——过敏源。不过妈妈平时也没什么忌口，牛奶芒果坚果都吃，应该没事。 当香草精和橙花水融入巧克力液中时，整个厨房顿时充满了迷人的芳香。橘佳代闭上眼睛，缓缓吸气，这复杂的香气让她想起书房里的味道——香水、羊毛衫和旧书混合的独特气息。 将混合物倒入模具的步骤比她想象中困难。煮多了……锅有点满，她怕一不小心全部倒出来。 橘佳代全神贯注地控制着倾倒的角度和速度，却还是让一些巧克力液溅到了台面上。 “啧”，麻烦，橘佳代先不管这些零碎，她趁机把剩下的液体倒入模具。 但这点小意外并没有影响她的心情。擦干净桌面后，她向剩下的巧克力液中加入杏仁碎和蔓越莓干，准备做成松露球。 现在要耐心等待...橘佳代将模具轻轻放入冰箱，设置好计时器。等待的过程中，她开始清理厨房。水龙头流出的温水冲过沾满巧克力的工具，棕色的液体打着旋儿流入下水道。 有点恶心（你一定要想这个吗……） 过了一个下午，橘佳代从冰箱取出已经凝固的巧克力。那些心形的巧克力块完美脱模，表面光滑如镜，边缘线条分明。她用镊子夹起事先准备好的食用金箔（妈妈这个也好贵），轻轻贴在每块巧克力的中心位置，金箔在灯光下闪烁着温暖的光芒，就像妈妈眼睛里常有的那种神采。 （什么神采，坑她的不怀好意吗） 受不了，不要在感动人心的时候吐槽了！ 最后的步骤是装盒。 当所有巧克力被小心翼翼地装入她特别挑选的浅蓝色礼盒，系上银色丝带时，她感到一种前所未有的满足感。她取出一张卡片，画了一只猪。 为什么要画猪，不知道，想画就画了，难道还要在上面写什么话吗…… 礼盒旁放着一个小碟子，上面是制作过程中留下的几块……呃好多巧克力。 橘佳代拿起一块放入口中，浓郁的可可香气立刻充满口腔，微苦中带着蜂蜜的甘甜，尾调是若有若无的橙花芬芳。这复杂的风味让她眼眶微热——她忙了一天呢！ 剩下的怎么办呢…… 她不是很喜欢吃自己做的东西，总感觉没熟，要不就是忙活的不想吃。 全部装进塑料袋里送给井上好了…… 我们是好朋友，对吧?