第47章 取胆辨成色 妹学猎户技

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巨大的黑熊倒在雪地里，如同一座黑色的小山。空气中弥漫着浓重的血腥味和野兽特有的腥膻气。倪丽华看着那庞然大物，依旧心有余悸，腿肚子发软。 曹山林喘息稍定，不敢耽搁。熊血的味道很快就会引来其他掠食者，必须尽快处理。 “丽华，没事了，过来。”曹山林招呼着，声音恢复了沉稳，“正好，姐夫教你怎么取熊胆，这可是猎户最重要的手艺之一。” 倪丽华强忍着恐惧和恶心，慢慢靠近。看着那狰狞的熊头和锋利的爪子，她还是忍不住打了个寒颤。 曹山林抽出锋利的剥皮刀，开始讲解：“取胆要快，也要小心，不能弄破了，破了就不值钱了。胆在肝脏下面，连着肝管…” 他一边说，一边用刀划开黑熊的腹部厚厚的脂肪和肌肉层。这个过程需要极大的力气和技巧。倪丽华在一旁看着，努力记住每一个步骤。 打开腹腔后，露出了巨大的肝脏。曹山林小心地拨开肝脏，露出了下面那个梨形、暗绿色的胆囊。 “看，这就是熊胆。”曹山林指着说，“好东西就在这里面。辨别成色，主要看胆皮厚度、颜色，还有里面胆汁的浓稠度和有没有‘金胆’、‘铜胆’的颗粒。” 他极其小心地用刀分离连接着胆囊的血管和胆管，然后轻轻地将整个胆囊完整地取了出来，托在手里。胆囊沉甸甸的，表面血管脉络清晰。 “来，摸摸看。”曹山林让倪丽华伸手感受一下胆皮的厚度和弹性。 倪丽华犹豫了一下，还是伸出冰凉的手指，轻轻碰了碰。触感滑腻而坚韧。 “现在，咱们看看里面啥成色。”曹山林找来一根细麻绳，将胆管扎紧，防止胆汁泄漏。然后，他用刀尖在胆囊底部小心翼翼划开一个小口。 一股浓稠、墨绿色、散发着强烈苦腥味的胆汁缓缓流出一些。曹山林用手指沾了一点，捻开，对着光仔细查看。 “嗯…颜色深绿，粘稠度高，里面好像还有些细小的颗粒…”他脸上露出满意的神色，“看样子，至少是个‘铁胆’，运气好说不定摸到‘铜胆’的边了！这可是值大价钱的好东西！” 倪丽华好奇地看着，虽然不懂具体价值，但从姐夫欣喜的语气中知道收获极大。 曹山林迅速将切口再次扎紧，然后用早已准备好的干净软布和油纸，将熊胆层层包裹好，揣进贴身的怀里保温。熊胆受冻也会影响品质。 “记住了，丽华，以后要是万一你自己遇到，取胆一定要快、准、轻，保住胆皮完整，扎紧胆管，保暖。”曹山林郑重地叮嘱。 “俺记住了，姐夫。”倪丽华用力点头，将每一个细节刻在脑子里。 取完胆，接下来就是更繁重的工作——分解熊体。熊浑身是宝，肉可以吃，油可以炼，掌是名贵食材，皮更是价值不菲。 曹山林挥动斧头和砍刀，开始分割这数百斤的庞然大物。这是一个极其耗费体力的过程，在冰天雪地里更是艰难。倪丽华则在一旁帮忙，递工具，清理雪地，将分割好的肉块用雪掩盖防止冻结实，力所能及地打着下手。 她看着姐夫挥汗如雨，肌肉贲张，熟练地将巨大的熊体分解成一块块，心中充满了敬佩。她也努力地学习着，如何下刀，如何分离关节，哪些部位值钱。 直到天色渐晚，他们才勉强将主要的肉块和熊皮处理完。熊皮破损较多（枪击所致），但依旧很大。熊肉太多，根本不可能全部带走。 曹山林挑选了最好的四条熊腿、一大块里脊、以及四个肥厚的熊掌带走，剩下的肉只能忍痛掩埋，或者留给其他野兽。即便如此，剩下的东西也堆成了一个小山。 “今天回不去了，得在这里再住一晚。”曹山林看着地上的收获，又看了看疲惫不堪的倪丽华说道。 他找了个更避风的地方，重新生起篝火，将一些熊肉切成块串起来烤上。很快，浓郁的肉香就弥漫开来，驱散了之前的血腥味。 吃着烤得外焦里嫩的熊肉，喝着融化的雪水，倪丽华虽然浑身像散了架一样疼，但心里却充满了前所未有的充实感和成就感。她参与了整个过程，学到了真本事，不再是那个只能躲在家里害怕的小姑娘了。 “姐夫，这熊胆…真能卖那么多钱吗”她忍不住问。 “嗯。”曹山林啃着肉，点点头，“李师傅说了，最差的草胆都值三百。咱们这个，我看起码值六七百。再加上熊掌、熊皮…这次进山，值了。” 他看着跳跃的篝火，眼神明亮：“等卖了钱，姐夫给你分一份。你也出了力，冒了险，这是你应得的。” 倪丽华愣了一下，连忙摆手：“不不不，姐夫，俺不要！俺就是跟着学本事…” “必须拿着。”曹山林语气不容拒绝，“这是规矩。以后你就能自己攒点私房钱，买点自己喜欢的东西，或者将来…总之，手里有钱，心里不慌。” 倪丽华看着姐夫认真的表情，鼻子一酸，低下头，小声说了句：“谢谢姐夫…” 火光映照着她沾着烟灰却异常明亮的脸庞，这一次山林之行，让她脱胎换骨。