第47章 开水白菜？

一个小小小提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。

“哆哆哆哆哆——” 密集而富有节奏的斩剁声响起，不过眨眼功夫，那块鸡脯肉就变成了一堆均匀细腻的鸡茸。 紧接着，他又拿起一根白萝卜，同样是快刀闪过，萝卜片薄如蝉翼，均匀透亮，码放整齐。无论是切墩的刀工，还是配菜的条理，都透着一股行家才有的韵味和美感。 小汪看得眼花缭乱，暗自咋舌。这手艺，跟他那点“琢磨”出来的三脚猫功夫，简直是云泥之别！ 这已经不是技巧了，这是艺术！ 还偷师自己连人家下刀的路数都看不清！ 他默默低下头，认命地开始剥蒜。 差距太大，学不会，还是老老实实打下手吧。 时间悄然流逝，厨房里弥漫开一股难以言喻的复合香气。 不是那种爆炒的浓烈，而是一种醇厚、鲜美的味道，丝丝缕缕，勾得人食指大动。 临近午时，院子里传来说话声。 “老赵！我们可闻着味儿就来了！” “哈哈，今天有什么好吃的馋死我了！” 是赵老首长的几位老友到了。都是些退下来的老干部，彼此间说话没什么顾忌。 “老家伙们，鼻子倒是灵！” 赵老首长笑着迎出去。 “快进来坐，今天请了个高人来做菜！” 几位老友一进屋，那股从厨房飘来的香味更清晰了。 “嚯！这味道不一般呐！” “老赵，你从哪儿请的大师傅” 众人纷纷落座，目光都忍不住往厨房方向瞟。 很快，秦阿姨和小汪开始往桌上端菜。 红烧肉，色泽红亮，肥而不腻。 九转大肠，造型别致，酱香浓郁。 糖醋鲤鱼，昂首翘尾，酸甜诱人。 …… 一道道精美的菜肴流水般上桌，共计八道，每一道都引得老友们啧啧称赞。 “老赵，你这厨子可以啊！” “看着就有食欲！” 就在这时，秦阿姨亲自端着一个白瓷汤盆，小心翼翼地放在了桌子中央。 盆里是清澈见底，恍若白水的汤汁，汤中几棵翠绿的白菜心静静躺着，仅此而已，再无他物。 “嗯这是……” “开水白菜” 一位老友认了出来，有些讶异。这道菜名头响亮，但做得好的不多，且看起来太过寡淡，在一桌浓油赤酱的菜里显得格格不入。 “这汤……跟白开水似的，能有味儿吗” 有人小声嘀咕。 赵老首长没说话，拿起干净的汤勺，先给自己舀了一小碗。他将碗凑到鼻尖闻了闻，没什么特殊的香味。 他舀起一勺清汤，送入口中。 汤汁入口，一股极致的鲜醇瞬间在味蕾上炸开！ 清冽，甘甜，醇厚，难以形容的复合鲜味层层叠叠涌来，仿佛包含了山珍海味的所有精华，却又清爽得不带一丝一毫的油腻。 赵老首长眼睛猛地睁大，脸上露出难以置信的表情，紧接着是极致的享受。 “好！好汤！！” 他忍不住赞叹出声，声音都有些激动。 “这汤，绝了！” 他迫不及待又舀了一勺，细细品味那汤汁滑过喉咙的温润和回甘。 然而，就在他沉醉于这碗“开水”的滋味时，桌上的其他几位老友也反应过来，纷纷动勺。 “我尝尝！” “真那么神” “老赵你别光顾着自己喝啊！” 雪白的瓷勺在汤盆里交错，清澈的汤汁和碧绿的菜心以肉眼可见的速度减少。 “哎！哎！你们慢点！” 赵老首长刚回过神，发现盆里的汤已经下去一小半了，顿时急了，也顾不上细品了，赶紧拿起勺子加入抢食的行列。 “给我留点！这可是精华！” 老友们哪管他的抱怨，一个个埋头喝汤吃菜，嘴里含糊不清地赞着： “唔……真鲜！” “这白菜也好吃，入口即化！” “老赵，你这厨子从哪儿挖来的宝！” 赵老首长一边奋力舀汤，一边含糊应着，心里只有一个念头：手慢无！这帮老家伙，吃起来比谁都快！ 一时间，餐桌上只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的喟叹声。 ………… 酒足饭饱，杯盘狼藉。 赵老首长和几位老友还在回味那“开水白菜”的极致鲜醇，一个个脸上都带着满足的红光。 何雨柱手脚麻利地收拾着厨房，将自己带来的那套宝贝刀具擦拭干净，小心收好。 秦阿姨端着一小碟西瓜，笑着走了过来。 “小何师傅，辛苦了！歇会儿吃块瓜。” “谢谢秦阿姨，我不累。” 何雨柱接过西瓜，没有立刻吃，而是继续整理灶台。 秦阿姨看着他忙碌的身影，眼里带着温和的笑意，从口袋里掏出一张崭新的票证，递了过去。 “小何，这个你拿着。” 何雨柱定睛一看，是一张十市尺的布票。 在这个年代，这可是硬通货，能给妹妹雨水做一身新衣服了。 他连忙摆手。 “秦阿姨，这可使不得！我就是来做顿饭，您太客气了。” 秦阿姨把布票硬塞到他手里，语气带着长辈的关切。 “拿着，孩子。阿姨知道你一个人拉扯妹妹不容易，爹妈去得早，你小小年纪就得扛起家。” 她顿了顿，语气更加语重心长。 “你这孩子，阿姨看得出来，是个实诚人，又有这么一手好厨艺，将来肯定有出息。这布票不多，给妹妹扯块布做身衣裳，别让人看轻了。” “以后有什么难处，尽管跟阿姨说，能帮的阿姨一定帮。” 何雨柱心里一暖。重生以来，除了师父师娘，这还是第一次有人如此真切地关心他和他妹妹的生活。他不再推辞，将布票小心叠好，放进裤兜。 “那…我就谢谢秦阿姨了。您放心，我一定好好干。” “这就对了。” 秦阿姨满意地点点头。 “下周末，你再过来一趟，老赵他们几个啊，惦记上你做的菜了。” “好嘞，秦阿姨，没问题。那我先回去了” “去吧去吧，路上骑车慢点。” 何雨柱拎起那四个摞在一起的铝制饭盒——里面装着他特意留出的一些菜，准备带回去给妹妹尝尝鲜——跟赵老首长和几位老干部打了声招呼，便走出了院子。 崭新的“永久”牌自行车在胡同里穿梭，带着一种向新生活疾驰的轻快感。