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柳叶得了孟津话，就喜滋滋的跑到张秀芳跟前，对张秀芳道：“阿娘，你上次不是说，咱们府里还有好些老花模子没有用，今天就全找出来吧，下午的时候绣房的那些姐姐就能帮咱们印花模子，在戌时初咱们应该能做完了。” “她们帮咱们印”张秀芳弯着腰洗簸箕，脑子充血一时没反应过来。 柳叶立即点头，转头看向院子里的其他人，声音放大了几分：“方才我到方娘子跟前回话，方娘子见咱们这边忙乱，人手又不够，就做主将绣房的几位姐姐都拨派给我们，又说帮着印花模子，这活虽然有些费时间，但是轻巧不伤手。” 一旁听到这话的桂瑛就笑呵呵的道：“这倒是好了，我还以为今天要熬上一整晚呢。” “是方娘子慈心，心疼绣房里的姐姐们，才叫咱们占了这便宜。”柳叶立即道，嘴里的好话说个不停，话里话外都说是方娘子心善心慈。 张秀芳缓了缓也回过神来，描补道：“想来是娘子心慈，知晓她们这些小丫头不好做那些伤手的活计，才这般分派。” 旁人听了这话也就不好再说什么，难道要说方娘子处事不公将所有的人都派给四灶台用吗 于是，张秀芳就打发桂瑛去库房那边跑个腿儿，将库房那边大小合适的花模子都要了来。 等桂瑛回来，张秀芳就要忙着做各种豆泥，就叫柳叶跟翠儿清洗花模子。 柳叶洗着花模子，就问翠儿：“翠儿姐姐，这做花模子的是用什么做的我瞧着像是陶的” “嗯，是砖窑里烧出来的陶瓷模子。”翠儿淡淡的回道。 柳叶见她没有说话闲聊的兴致，也就不说了。 两人将陶模子洗干净，大大小小一共八副，分别是莲花、祥云、仙鹤等吉祥纹样。 张秀芳带着桂瑛，先将各种豆子热水烧滚了烫软了皮，再浸了透心凉的井水，那皮就皱了、裂了，脱了皮。 因着脱了皮，豆子更容易浸泡头，吃了午饭豆子就用纱布隔了层，放在大烝子里蒸了一个多时辰。 张秀芳打开烝子，将最上层的芸豆拿了一颗出来，用手碾碎透心的熟软。 “桂瑛、三姐，去看看大木盆嗮干了没。翠儿，你去摆簸箕。”张秀芳说罢，就将碾碎的白芸豆塞嘴里。 几人各自领命。 桂瑛与三姐抬来一个老大的木盆放在檐下，翠儿拿了个簸箕放在旁边，厨房里的人见此，都探头探脑的，都想知道张秀芳的新点心是怎么做出来的。 李大花在三灶台的窗户口处望去，视线都被人挡了，心里有些念头蠢蠢欲动，但最后还是要些面皮，没敢过去。 米生财瞧见厨房的人都在探头，有些恼道：“看什么看，一个个的没脸没皮的，你们可跪下拜了师，就敢偷窥别人的巧活儿”做厨子的对这些秘方秘法最是看重，因为这是他们安身立命的本事，等闲连徒弟都不会轻易教，何况是外人，所以米生财才出声喝止。 米生财在厨房还是有些威势的，他出声一喝，其余的人都不再看。 外边的人听见这动静，就都避开了。 张秀芳让桂瑛将各种豆子分别舀出来，分批放进那大石臼中舂，豆子熟透绵软，铜勺子翻动熟豆用力舂了几遍，就成了那豆泥。 为了追求细腻的口感，张秀芳让桂瑛、翠儿抬着铜丝编成的筛子将所有的豆泥过了一遍筛，将没舂到的粗颗粒豆子去了。 这都是费力的活儿，等将这些豆子都舂好过筛，汗水将张秀芳的衣裳都浸透了。 这边豆泥做好，那边陈三姐就端着蒸好的糯米出来了。 才舂好豆泥就又要舂糯米，张秀芳实在是没力气了，陈三姐道：“你糯米要怎么弄，是打糍粑吗” 张秀芳道：“嗯，你踩那脚踏，我来添水打糍粑。”想要将糯米与豆泥混合成花糕的皮，捶打糯米的时候就得加水，水的多少决定了糯米皮的软硬。 在张秀芳加水的时候，翠儿不由得踮起脚看，一旁的桂瑛拉了她一把，小声呵斥道：“偷学是大忌。” 翠儿抿唇有些不服道：“我们是拜了师的。” “呸，拜了师又如何，教与不教还是得看师父，偷学是臊面皮的事情，你姐姐即使是姨娘也护不住你。”桂瑛呸了一声，警告翠儿别坏了心思，要不是看着两年来共事的情面，她才不会劝这些话。 翠儿暗恨她多管闲事，并不领桂瑛的情，却不知她们这番动静，被廊下的柳叶瞧个正着。 柳叶微微皱眉，对于翠儿她一直不大喜欢，但也想着跟对方和平共处，但现在看来，对方这心性着实是不行，思忖着跟张秀芳说说此事，看看能不能想个法子，将这翠儿弄走，不然迟早会坏事。 张秀芳将打好的豆泥拿进屋去炒豆沙，这么一忙活，就又是半个多时辰，差不多就到了申正。 张秀芳在院子的东厢房这边找了一间宽敞的屋子，自己一个人在屋里里将糯米与白芸豆混合在一起，再分团加入各种色油弄出六种颜色，弄好了东西才叫其他人进来帮忙。 八九个小丫头挤在东厢房里。 只见张秀芳拿起一个一个菊花纹的银模子，将那淡黄、淡紫并白色的豆泥各抓取了一些，揉成六个混了色的豆泥团子，又在里面填了些豌豆泥为陷儿。 等脱了模子，六块颜色好看的菊花饼就出现在众人面前，这花糕颜色好、模样好，最得这些小丫头们的心。 “你们也瞧见了，这东西怎么印模子。等下你们分出四个人搓团子，每个团子这么大……记住了吗”张秀芳说着，就比出一个指头，告诉她们要多大的团子。 随后，张秀芳又指着这些豆泥道：“白色、紫色、黄色跟豌豆泥搓出大小均匀的团，余下的四人，三个人混泥填馅儿，一个人印模子。将这菊花的做完，就用两个白色的，混上红色的，再填上绿豆泥，印这荷花模子；取这深黄色的混白色，两个黄混一个白，填红豆泥进去，印这迎春花的模子；取两份白的，混一份绿的，填豌豆泥进去，印这梅花的模子，记住了吗” 几个小丫头都应记住了，张秀芳就让她们用皂角水将手洗干净，又用竹签子将手指缝都挑干净，再在手上抹些清油好搓豆泥团子。 等几个小丫头动起来，张秀芳见她们做得像模像样的，印出来的糕点也好看，就带离开了厢房，又将厢房从外边阖上，招手叫来翠儿与桂瑛，让她们去搓豆泥团子做水晶糕的馅儿。
