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柳叶小声的跟小周说着话，对小周道：“听说元宵后府里上下都能得些赏钱，周姐姐，咱们这些小丫头也能得吗” 小周点头道：“不论上下都能得一份赏钱，但咱们这些小丫头，差不多就二三十文吧。” “那些主灶师傅们呢能得一百文吗”柳叶问。 小周摇头：“这个倒是没有定数，看谁出力多，上席的菜色多，赏钱就多，往年都是方娘子得的多，但今年方娘子没下厨，因此今年赏钱多的应该是米师傅、许师傅两人。” 柳叶不住的点头，表示自己明白了。 两人说着话，大周瞧见了有些不高兴地道：“小周，你站在那里下蛆呢没看到在忙吗，还不快来揉粗粮面儿。” 小周不耐烦的背对着大周翻个白眼，柳叶瞧见了就捂嘴笑，小周虽然平日里沉默寡言，但柳叶却觉得她性子有趣，不是那种闷着受气的，只是不想跟大周争论罢了。真论做事，不该她做的，不管大周怎么喊小周都不会多做一分。 小周又拿了一块糕点，边走边吃，对大周道：“今天不做粗粮饼，将昨天收的那些剩菜熬成一锅，加入糊糊，做得浓浓的香香的，给外边的人吃。” 大周听了这话，尖声道：“难道我不知道府里的规矩吗，我叫你揉面饼，是给那些小管事吃的，你以为那些小管事是咱们这等没脸面的奴才吗要吃洗胡子汤跟刷锅水！” 小周没应她，白家的规矩，做席剩下的好菜好肉，赏赐给得脸的奴才、丫头，外院的管事。 其余的肉菜，炒菜、炖肉、汤食按类混在一起热了，一部分给家里的杂役、粗使吃，一部分拿出去散给家贫的百姓、流民、乞丐。 小周说的就是这个，混在一起热了，一部分府里的奴才吃，一部分拿出去布施。 别看是一些剩菜，但这些菜油水足得很，那些得了剩菜的人拿回家去，分着吃好几天，顿顿沾些油水，谁都要念白家跟白大人的一句好。 张秀芳来了后，舀了些白米熬了些清粥，将清粥分装到砂锅里，让桂瑛、翠儿拿了一些红枣、枸杞、山药，分别加到三个砂锅里小火慢慢熬着。 随后又从盖着笋壳的竹筐里抓了一大把绿豆芽，放进热水锅里烫去豆腥气，吩咐桂瑛切胡萝卜丝，吩咐翠儿准备碟子，伴了一份爽口的小菜就粥。 辰时二刻，各院就安排人来厨房提早食。 “我家姨娘说，昨天吃多了大鱼大肉，油焖腻的慌，今天早上想吃一碗菜粥，配上清炒的豌豆尖，旁的别提过来，姨娘不爱吃。”说话的小丫头面生，柳叶不曾见过，因为那耀武扬威的款儿她第一次见。 几个主灶都没有说话，做早食的主要是三灶的李大花跟四灶的张秀芳，于是其他三位师傅都只看这两人说话。 张秀芳扬声道：“我这边煮的是清粥、红枣粥、枸杞粥、山药粥，做的是豆芽菜拌胡萝卜的拌双丝，配的是酒香藠头什锦菜、泡瓠瓜、酸笋，方才老夫人院子里的丫头提走了红枣粥、藠头、拌双丝。”言下之意就是这些粥跟配菜，老夫人那边没啥意见，提走了。 李大花那边也道：“我这边倒是做了菜粥，但都是底下丫头们吃的菜粥，豌豆尖倒是有现成的，洗干净炒一炒就是了。” 那小丫头是郝姨娘的侄女儿，刚进后院当差，本想仗着有郝姨娘这个得二老爷宠爱的姑妈耀武扬威，没想到第一天当差来厨房要个早食就被厨房里的人无视了。 小丫头气得咬牙：“你们什么意思要个最简单的蔬菜粥都没有吗还只有丫头吃的，我们姨娘是什么牌面的人物，能吃丫头吃的下等餐食” 说着这小丫头就要撒泼，孟津刚好从门外走进来，扬声道：“谁那么没规矩，来厨房闹事” 小丫头被吓了一跳，瞧见进来一个冷脸的年轻姐儿，气势还挺强，不由得抖了一下，但想到自己的姑妈郝姨娘，又强撑起一股气势色厉内荏道：“我闹什么了我就替我家姨娘要个蔬菜粥跟清炒豌豆尖，也不看看你们厨房干的什么事儿，尤其是她，还想让我家姨娘吃丫头们吃的蔬菜粥。”说着，小丫头就指着李大花，显然是想甩锅。 孟津看向李大花，李大花不疾不徐道：“孟姐儿，我方才就说了句我这边只做了丫头们吃的蔬菜粥，这丫头就说我要郝姨娘吃丫头们吃的下等食了。” 孟津又看向张秀芳，问道：“张娘子你这边做了什么粥” 张秀芳回道：“清粥、红枣粥、枸杞粥、山药粥。” 孟津就道：“你这丫头叫什么名儿。” 那小丫头有些气弱道：“秋葵。” 孟津点点头：“李娘子，你烧火炒个豌豆尖，张娘子，你舀些白粥出来，洗一些葵菜切了熬一熬。动作麻利些，别让这位秋葵姑娘等久了。” 张秀芳跟李大花应是，孟津又看向秋葵，对秋葵道：“秋葵姑娘，你看着面生，想来是头一次来咱们厨房，不知道老夫人跟侍君定下的厨房的规矩，各位主子要吃什么，提前一日说了，厨房才能备着。临时要什么吃食，得看厨房这边有没有备着，有的话就现做，没有的话就得等上一二日等管事们采购。今日你第一次来，失了礼数我厨房这边不计较，但下一次还这样闹，我们厨房这边就得回了二夫人，问一问厨房的规矩是否要改了。” 孟津先处理好了事情，再警告秋葵别在厨房闹事，秋葵第一次当差，本想仗着郝姨娘闹上一番，但听到孟津说要回“二夫人”，她就不敢闹了。 在秋葵进府前，家里人就叮嘱过，即使郝姨娘受宠，见着夫人身边的人得尊着敬着，郝家是夫人的陪房，郝姨娘也还只是贱籍，一家子老小的卖身契都在夫人手里握着，只得伏低做小。 秋葵就憋着气在厨房里等了两刻钟，才拿了吃食回去，回去后跟郝姨娘好一顿告状。 郝姨娘却没听她胡言，拧着她的耳朵训斥道：“你拿着我的面子作威作福，想厨房里的人捧着你，你当我是哪个牌面的人物我不过就是个姨娘，欺负一些没根脚的丫头就算了，厨房的人都敢惹，那里的都是各方正经主子的心腹。” 秋葵吃痛，连连认错，忙道：“姑妈，我下次不敢了，饶了我这遭吧。” “哼，下次再乱闯祸，我就赶你出去，换你阿妹来伺候我。”郝姨娘吓唬道，此刻她少了几分对外的跋扈，倒是个明理又辨是非的模样。
