第38章 未命名草稿

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：烟火人间 年后的春节，广州的同福西路早已被浓浓的年味浸透。红灯笼沿着骑楼的廊柱一路挂过去，在微风里轻轻摇晃，把整条街都染成了温暖的红色。攒动的人头挤满了街巷，南腔北调的欢声笑语此起彼伏，混着街边摊位飘来的食物香气，织成一张热热闹闹的网，将每个路过的人都温柔地网在其中。 阿婆的虾饺摊前，早已排起了蜿蜒的长队。竹制的蒸笼叠得老高，氤氲的白汽从笼盖缝隙里钻出来，带着鲜虾的清甜与竹篾的清香，在冷空气中凝成淡淡的雾。阿婆系着藏青色的围裙，手里的木槌在石臼里捶打着新鲜的虾泥，“砰砰”的节奏沉稳而有力，仿佛在敲响年节的鼓点。 李浩在旁边搭了个临时灶台，青砖垒起的灶台上，玄武釜正稳稳地坐着，釜里的面团冒着丝丝热气，像一块会呼吸的白玉。旁边的朱雀鼎里，火苗正安静地舔着锅底，幽蓝的光在跳跃，将铁锅烧得微微发烫。贪狼壶被细心地挂在旁边的竹架上，壶身的星纹在冬日的阳光下闪闪发亮，像是落了一捧碎钻。 “李师傅，再来两笼流沙包！”队伍里有人高声喊道，语气里满是期待。 “好嘞！马上就来！”李浩笑着应道，手里的面团在掌心转得飞快，像是有了生命。他现在做的流沙包，可是集了各地的精华——用的是十三行古籍图谱里记载的玫瑰水调馅，混着从敦煌带回来的杏仁粉，再用玄武釜里那带着千年灵气的酵母发面。烤出来的包子，外皮松软带着淡淡的麦香，咬开时，金黄的内馅会顺着裂口缓缓流淌，既有岭南特有的甜润，又带着西域的醇厚，一口下去，仿佛能尝遍大江南北的风情。 刘晓燕举着相机，正专注地拍着阿婆捶虾泥的样子。阿婆手里的木槌还是那把用了几十年的老物件，木柄被摩挲得光滑油亮，泛着温润的光泽。只是木槌旁边，多了个小巧的超声波辅助器——那是李浩琢磨着改良的，开启时能发出细微的震动，既能帮助虾泥更快地起胶，保留手工捶打的韧性，又能帮阿婆节省些力气，让老人家不至于太累。 “阿婆，您这虾饺现在名气可大了，听说通过线上预订，都能卖到北京去了呢。”刘晓燕放下相机，笑着跟阿婆搭话。 阿婆捶着虾泥，脸上的皱纹笑成了一朵花，眼睛眯成了一条缝：“后生仔搞的那些机器是好，能把东西送得老远，让更多人尝到味道。”她顿了顿，举起木槌又重重捶了两下，“但这捶虾泥的劲，还得自己使——就像这珠江的水，机器能抽水，能送水，却抽不走水里游的鱼，留不住水里的气。手工的味道，就像这鱼和气，得靠自己一点点捶出来才行。” 不远处的莲香楼里，也透着不一样的热闹。解长贵正蹲在地上，调试着一台新设备。他的机械臂依旧灵活，却不再是唯一的主角——旁边特意摆了个宽大的木案，案上放着揉面用的竹匾，匾里的面团泛着健康的白色。“这机械臂现在只负责擀皮，讲究个均匀快捷。”他对手下的技术员说，一边说着，一边伸手在竹匾里揉了揉面团，指尖感受着面筋的弹性，“但这揉面，还得自己来。你看这面筋的劲，机器测不出来具体的数值，得用手摸，用心感受，才能知道什么时候刚好，多一分则硬，少一分则软。” 墙上的电视正播放着春节特别新闻，画面切到了洛阳的应天门新景区。重建的城楼气势恢宏，飞檐斗拱在阳光下格外醒目。游客们正围着一位老师傅，兴致勃勃地学着拉水引饼。老师傅的手上下翻飞，面团在他手里变成无数银丝，引得众人阵阵惊叹。镜头一转，玄武釜被郑重地放在恒温的玻璃展柜里，旁边的说明牌上，用古朴的字体写着一行字：“面有魂，需人养。” 李浩抬头望向不远处的珠江，江面上货船往来穿梭，汽笛声声，惊起一群白鹭。白鹭扑棱着翅膀掠过水面，留下一圈圈涟漪，又展翅飞向湛蓝的天空。他忽然想起雷军曾经说过的话：“科技是桥，传统是岸，人在中间走，才能过得去河。”当时不甚明了，此刻却觉得豁然开朗。 正思忖着，掌心的贪狼壶突然轻轻震动了一下，像是在回应他的思绪。他抬手将壶取下来，仔细一看，竟发现壶底不知何时多了一行细密的小字，像是天然形成的纹路：“百味有源，人间烟火。” 阿婆的木槌还在石臼里“砰砰”作响，和远处隐约传来的鞭炮声、孩子们追逐打闹的笑声、街边小贩的吆喝声混在一起，像一首最热闹、最鲜活的歌。李浩站在灶台前，看着眼前蒸腾的热气，闻着空气中弥漫的食物香气，听着这满街的烟火声，心里忽然变得无比踏实。 他知道，这歌声里，有老灶里跳动的温度，有新机器运转的光亮，更有一代代人对生活不变的热望。所谓传承，从来都不是固守过去，也不是盲目追新，不过是让这股热望，永远在人间的烟火里，持续地发烫、发光，温暖着每个平凡的日子。 蒸笼的盖子被掀开，又是一笼热气腾腾的流沙包出锅了。香气漫开来，引得排队的人又一阵欢呼。李浩笑着拿起夹子，将包子一个个装进竹笼，心里清楚，这人间的百味故事，还在继续。