第34章 恩威并施，傻柱的疗愈

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一进屋子，于莉就感觉这屋子虽小，却收拾得那叫一个整洁。 四面墙干干净净，没有一丝灰尘，东西摆放得整整齐齐，一看主人就是个讲究人。 那股子从灶台方向飘来的诱人香味，此刻变得更加具体，就像一只无形的手，轻轻地挠着她的鼻子，让她忍不住悄悄咽了口口水。 李青云也没跟她客气，也没多废话，直接大步走到灶台边。他伸手拿起一块用旧了、洗得发白的棉布，一边拿着布，一边就开始说：“于莉啊，这屉布用之前，得用淡盐水泡透。 为啥呢 盐水能杀菌，泡透了屉布就不容易坏，还能让窝头底部不粘屉布。 泡透之后，把它拧得半干再铺在屉上。 蒸的时候，火一定要旺，气要足，这就好比人干活得有劲儿，火候不到位，窝头就蒸不出那个蓬松劲儿。 还有啊，中间可千万不能揭盖，一揭盖，热气跑了，窝头就塌了，口感也不好。 另外，窝头底下，可以垫一片洗干净的白菜帮子或者胡萝卜片，这样能让窝头底部受热均匀，还能沾点蔬菜的清香。” 他语速不紧不慢，说的这些小技巧，都是实实在在的，没有什么神秘兮兮的不传之秘。 于莉在一旁听得连连点头，眼睛紧紧盯着李青云的手，生怕错过一个细节。 可听着听着，她心里却有些失望。 她就想着，李青云这么厉害，肯定会说出一些更厉害的厨艺秘诀，比如什么独家酱料配方，或者能让菜品瞬间提升好几个档次的神奇技巧。 没想到，就只是这些蒸窝头的家常小窍门。 李青云说完，目光不经意间扫过于莉。 他一眼就看出了于莉脸上那带着失望和不甘的神情，就像看透了她的心思一样。 他像是随口提点般，又加了一句，声音不高，却像一颗小石子投入了于莉的心湖：“食材有高低，但心思无贵贱。国营饭店的大厨，也未必懂这个。” “轰”的一下，这句话就像一道闪电，在于莉的脑子里炸开了！ “食材有高低，但心思无贵贱！” 于莉在心里反复念叨着。 是啊！白菜萝卜怎么了 那可是老百姓餐桌上的常客，便宜又实惠。 窝头又怎么了 那是过去多少人填饱肚子的主食，虽然普通，但也有它独特的味道。 只要肯花心思，一样能做出不一般的味道！ 再看看那些国营饭店的大厨，他们端着铁饭碗，旱涝保收，可未必有这份精益求精的“心思”。 他们可能每天按部就班地做着那些固定的菜品，很少去用心琢磨怎么把普通的食材做出不一样的风味。 李青云这话，看似只是在说蒸窝头的小技巧，实则是在点醒她。 他就像一位智慧的长者，用简单的话语，点明了人生的一个重要道理——路，是人走出来的。 别被现有的条条框框限制住，关键在于肯不肯动脑子，花心思。 别总觉得只有用高级的食材，才能做出好吃的菜；也别觉得只有那些大厨，才有做出美味佳肴的能力。 一瞬间，于莉只觉得豁然开朗！ 之前那些在她脑海里模糊不清的念头，关于摆摊、关于私宴的想法，一下子变得清晰起来。 她仿佛看到了未来，自己支起一个小摊位，用普通的食材，做出让顾客赞不绝口的美味。 她看向李青云的眼神，充满了感激，还有一种找到方向的坚定。 这位“小青爷”，不仅手艺通神，看人看事，也毒得很！ 他看穿了自己的不甘和渴望，并且……给了她一个模糊却充满希望的指引！ “我……我明白了！谢谢青云兄弟！真是太谢谢你了！” 于莉激动得声音都有些发颤，双手紧紧握拳，对着李青云深深鞠了一躬。 她都顾不上那空盆了，转身几乎是跑着离开了后院。 她心里就像有只小爪子在挠，得回去好好琢磨琢磨，这“心思”，该怎么花！ 怎么用普通的食材，做出让人惊艳的美食；怎么用这份心思，开启自己的新事业。 李青云看着她有些慌乱的背影，嘴角勾起一丝几不可查的弧度。 于莉这颗种子，算是种下了，而且已经开始发芽。 他看得出，于莉有能力，有野心，也有被生活磨砺出来的韧性，是个不错的潜在执行者。 他相信，只要给她一点时间和引导，她一定能做出一番成绩。 他走回灶台边，掀开瓦罐的盖子。 里面是清可见底的“开水”，几片嫩黄的白菜心沉浮其间，如同碧玉。 旁边那几个小花窝头，用的是最次的棒子面，却因造型精巧，也显得别致起来。 李青云看着这些，脸上露出了一丝满意的笑容。 极致的味道，配合着精准的“点拨”，产生的效果，比他预想的还要好。 这不仅仅是满足口腹之欲，更是一场不动声色的心理攻势，一次精准的“降维打击”。 他用最普通的食材，展示了超越时代的技艺和理念，不仅征服了邻里的鼻子，更在于莉这样的有心人心里，撬开了一道渴望改变的缝隙。 回到屋里的于莉，心潮澎湃，久久无法平静。 她坐在炕沿上，反复回味着李青云那句话，看着窗外灰扑扑的天空，眼神却越来越亮。 一条模糊但充满诱惑的路，似乎就在眼前铺开了。 而她清楚地知道，这条路的关键，就在后院那扇破木门后面。 那个年轻得过分，却浑身笼罩着迷雾的“小青爷”。 她得抓住这个机会，必须抓住！ 她心里暗暗发誓，一定要好好琢磨李青云教给她的技巧，用心去对待每一道食材，做出属于自己的特色美食。 天擦黑儿，院里刚静下来，各家各户的灯火昏黄，跟渴睡人的眼似的，没啥精神。 傻柱那屋，更是黑灯瞎火，死气沉沉，门关得严严实实，像是里头藏着啥见不得人的晦气。 他自打那天晚上被李青云像撂口袋似的摔在地上，胳膊给拧得“咔嚓”一声后，就再没咋出过门。 厂里请了假，说是重感冒，其实谁心里都明镜似的——没脸见人。 “四合院战神”这名号现在提起来，就跟抽他大嘴巴子一样，火辣辣地疼。 以前，他在四合院那可是响当当的人物，谁见了都得喊一声“柱子哥”，靠着那身力气和“战神”的名头，没少风光。可现在呢，一切都变了。 屋里没点灯，傻柱一个人歪在冰凉的炕席上，瞪着俩眼珠子瞅着黢黑的房梁。