第48章 挖掘野天麻，炮制药材

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日子进了八月，眼瞅着地里的苞米棒子开始灌浆鼓粒，山上的颜色也由一片翠绿悄悄添了些许深浅不一的黄。赵卫国心里盘算着，蕨菜晒完了，松塔还得些日子，这段空档可不能闲着。他盯上了山里的另一种宝贝——野天麻。 这天麻可是好东西，在药材行里一直有价儿。特别是这野生的，年份足、品相好的，那更是值钱。赵卫国记得前世模糊的信息里，这玩意儿以后会更金贵，人工种植的多了，但野生的价格反而一路看涨。现在趁着山里还有，得多弄点，炮制好了，又是一笔不小的进项。 挖天麻不比采蘑菇，这东西长在地下，没经验的人从它旁边走过去都发现不了。而且挖起来也讲究，不能跟刨土豆似的乱来，伤了根茎品相，价钱就得打折扣。 赵卫国没敢托大，这天一大早，他特意揣了半包“大生产”香烟，拎着两条前几天从河里钓来的、用柳条穿着的鲫瓜子（鲫鱼），带着黑豹去了屯子东头的孙大爷家。 孙大爷正坐在自家院里的马扎上，就着咸菜疙瘩喝苞米碴子粥，看见赵卫国进来，身后还跟着威风凛凛的黑豹，老爷子脸上就露出了笑模样。 “卫国来了，吃了没整一碗”孙大爷招呼着。 “吃过了大爷，您老慢用。”赵卫国把鱼挂到院里的晾衣绳上，又把烟放在旁边的小矮桌上，“河里钓的，给您老添个菜。这烟您抽着解闷。” 孙大爷瞥了一眼那鱼和烟，心里明镜似的，这小子是无事不登三宝殿。他慢悠悠喝完碗底最后一口粥，抹了把嘴：“你小子，属那黄皮子的，不见兔子不撒鹰。说吧，又惦记上啥了” 赵卫国嘿嘿一笑，蹲在孙大爷旁边，顺手拿起地上的破扇子给老爷子扇着风：“瞧您说的，我就不能来看看您老不过……还真有点事想跟您请教。” “屁！有话快说，有屁快放！”孙大爷笑骂一句，掏出烟袋锅子，赵卫国赶紧把桌上的“大生产”拆开，递过去一根，又划着火柴给点上。 “大爷，我想进山踅摸点野天麻，就是……不太认得秧子，也不知道咋挖、咋收拾。”赵卫国实话实说。 孙大爷吸了口烟，眯着眼看了看他：“嗯，天麻这玩意儿，是得学学。你小子现在心思活泛，知道弄药材比单纯打猎来钱稳当。行，冲你这份好学，大爷就跟你念叨念叨。” 老爷子磕磕烟灰，指着院里一棵孤零零的、像小树苗似的植物说：“看那儿，那就是天麻的秧子，叫‘赤箭’。独一根秆，没叶儿，就顶上有点小苞片，颜色是这种黄红黄红的。它不长叶子，靠的是地下的块茎活着，旁边得有蜜环菌丝给它供养分。” 赵卫国凑近了仔细看，把那“赤箭”的模样牢牢刻在脑子里。 “找这东西，你得往那林子密实、腐殖土厚实、潮乎乎但又不太积水的地方去。最好是柞树林、椴树林底下。”孙大爷继续传授，“看见这秧子了，别急着动手。先看看周围，有时候它一片一片长。挖的时候，得小心，离秧子半尺远下锹，慢慢往深了、宽了刨，别用死力气，怕把下头的块茎杵坏了。天麻块茎像那土豆，但没芽眼，一头粗点像个屁股（鹦哥嘴），一头细点。” 孙大爷说得详细，赵卫国听得认真，不时点头。 “挖出来之后，鲜的天麻不能久放，得赶紧收拾。”孙大爷说到关键处，声音压低了些，“土法子，分‘明炮’和‘暗炮’。‘明炮’就是洗干净了，扔锅里用水煮，煮到拿根竹签能扎透，捞出来晾凉了，再慢慢烘干或者晒干。‘暗炮’呢，是用谷糠或者细沙慢火炒，或者用笼屉蒸。一般来说，‘明炮’的简单，但品相差点儿，‘暗炮’的费事，但出来的货色好，价钱也高。” 这些门道，赵卫国前世只是零星听过，哪有孙大爷讲得这么透彻。他赶紧把这些要点都记在心里。 “炮制好了，品相分三等。个大、肉厚、质坚实、颜色黄白、半透明像那老玉似的，是一等品。差点的是二等，再差的就是三等。”孙大爷最后叮嘱道，“去药店卖的时候，擦亮眼睛，别让人唬了。” “哎！谢谢大爷！我记住了！”赵卫国真心实意地道谢。这半包烟两条鱼，换来的可是真本事。 从孙大爷家出来，赵卫国心里有了底。下午，他就叫上铁柱，带着黑豹，扛着小巧的撅头（一种小镐头）和背篓进了山。 按照孙大爷的指点，他们专找那些背阴的、腐殖土厚厚的柞树林子。黑豹在林子里钻来钻去，它对植物没兴趣，但能提前预警附近的野兽。 “卫国哥，这玩意儿真不好找啊，跟捉迷藏似的。”铁柱瞪着眼睛找了半天，一无所获，有点泄气。 “别急，好东西要是有那么容易得，就不值钱了。”赵卫国心态很稳，目光仔细地扫过林下的每一寸土地。 又往里走了一段，在一处缓坡的背阴面，几株黄红色的、独秆的“赤箭”终于出现在赵卫国的视线里！ “找到了！”赵卫国心头一喜，压低声音。 铁柱赶紧凑过来，看着那几株不起眼的秧子：“这就是天麻咋不长叶子呢” “它就这德行。”赵卫国示意铁柱小声，然后按照孙大爷教的方法，在离秧子半尺远的地方，用撅头轻轻刨了下去。 动作很慢，很小心，一层层地把土剥开。果然，没过多久，一个黄白色、椭圆形、比鸡蛋稍大点的块茎露了出来。赵卫国放下撅头，用手小心地把周围的土扒拉开，慢慢地将那个天麻块茎完整地取了出来。块茎一头果然有个像鸟嘴的凸起，整体摸着手感硬实。 “嘿！真挖着了！”铁柱兴奋地搓着手。 “小点声！”赵卫国笑着瞪他一眼，“看看周围，应该还有。” 两人小心翼翼，果然在这几株“赤箭”附近，又陆续挖出了五六个大小不等的天麻块茎，个个饱满。 初战告捷，两人都很兴奋。一下午功夫，他们在附近几片类似的林子里，又找到了两处天麻窝子，背篓里渐渐有了小半筐收获。看着日头偏西，才意犹未尽地下了山。 回到家，赵卫国顾不上休息，立刻开始炮制。他决定用“明炮”和“暗炮”两种方法都试试。 院子里，王淑芬已经烧了一大锅热水。赵卫国把一部分天麻洗干净，水开后直接下锅煮。煮的时候，他掐着时间，用根竹筷子不时扎一下，感觉能轻松扎透，立刻捞出来放到凉水里“拔”着。 另一部分，他则按照孙大爷说的“暗炮”法，找来了细沙，在大铁锅里慢慢炒。这火候不好掌握，火大了容易糊，火小了半天没动静。赵卫国蹲在灶坑前，小心翼翼地添着柴火，额头上见了汗。张小梅不知什么时候过来了，看见他忙活，也没吭声，就默默地坐在灶坑前的小板凳上，帮他看着火。 “火……火小点儿。”赵卫国闻着有点焦味，赶紧说。 张小梅“嗯”了一声，用烧火棍把灶膛里的柴火往外撤了撤，动作轻柔。 “你咋来了”赵卫国擦了把汗，看着她被灶火映得红扑扑的脸蛋。 “俺娘让俺过来看看，有啥能搭把手的。”张小梅声音小小的，眼睛盯着灶膛里的火苗，不敢看他。 赵卫国心里一暖，这未来丈母娘，是默许了小梅跟他接触了。他瞅了瞅旁边忙着给煮好的天麻剥皮的卫红和卫东，压低声音对张小梅说：“这活儿埋汰（脏），烟熏火燎的，你去屋里歇着吧。” 张小梅摇摇头，没动地方，声如蚊蚋却带着倔强：“俺不累。” 赵卫国看着她纤细的背影，心里痒痒的，忍不住想逗逗她，凑近了些，用只有两人能听到的声音说：“那你看火，我看你，比看火得劲儿。” 张小梅的手一抖，烧火棍差点掉地上，耳根子瞬间红透，连带着脖颈都染上了一层粉色。她羞得猛地站起身，跺了跺脚，声音带着颤儿：“你……你瞎说啥呢……俺……俺回家了！” 说完，像受惊的小鹿一样，头也不回地跑了。 赵卫国看着她仓皇逃跑的背影，摸了摸鼻子，嘿嘿笑了。这年头的大姑娘，脸皮真薄，经不起逗。 王淑芬在屋里窗户边看到了这一幕，忍不住笑骂了一句：“这小瘪犊子，没个正形！” 但脸上却带着笑。 折腾到天黑，天麻总算都炮制好了。煮好的（明炮）颜色偏深，有些透明感；沙炒的（暗炮）颜色黄白，质地更坚硬一些。赵卫国把它们分别放在干净的秫秸帘子上，准备明天拿出去晾晒。 闻着院子里淡淡的药香，看着自己的劳动成果，赵卫国心里充满了成就感。这不仅仅是挖了点药材，更是学到了安身立命的新本事。重生带来的优势，就在于能更早地看清哪些东西有价值，并且有意识地去学习和积累。 他拍了拍手上沾的沙土，心里盘算着，等这批天麻晒干了，就去公社药店探探行情。这路子要是走通了，往后，这大山里的宝藏，又能多开一扇门。