第11章 发面

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只见苏荷把面团分成了几等份，取其中一份，剩下的继续放在倒扣的盆里。 接着把面团像搓衣服似的来回揉，并不时进行摔打。 这一番操作可把几人看得摸不着头脑。 直到看到偏软粘手的面团在苏荷手中愈加光滑，之后分成小剂子，又整理成圆形，才明白这是在做馒头。 李秀兰没忍住问到：“这做馒头还要这么复杂，不就简单弄成个圆形，蒸就可以了吗” “二伯娘，容我卖个关子，等馒头蒸好你就知道了。”苏荷神秘一笑。 之后的花卷、千层饼、荷叶饼，因之前调好了油酥，做起来很快。 苏荷详细地把怎么卷花卷演示了一番，带着大家都上手试做。 眼过千遍不如手过一遍，经过苏荷的指导，苏婉清卷花卷都做的有模有样。 无恙年纪还小，只是参与的玩了玩面团。苏荷还说，等做卡通馒头的时候好好带无恙玩一玩。 小无恙期待不已，没想到金贵的粮食，可以用来玩，在姐姐的巧手下变出这么多的花样。 不一会儿，在众人说笑逗乐中一锅各式发面吃食就做好了。 苏荷考虑到蒸馒头快熟时会有香气，害怕引来不必要的麻烦，就用空间厨房蒸了。 用另一个灶煎了几个鸡蛋和鸡排，洗了几片生菜，西红柿洗后切成薄片，又热了一锅牛奶。 众人看着苏荷神游太虚，定是还在做什么吃食，没有打扰，坐在一旁安静等待。 一刻钟后，苏荷摆出了桌椅，取出做好的食物。 牛乳、鸡蛋、菜、主食，这一餐可谓色香味俱全，营养搭配均衡。当然也就苏荷讲究这些，其他人生在古代都是有的吃就不错了，哪还顾得上什么营养不营养呢。 其实馒头早就蒸好了，苏荷怕早早取出会让大家混淆了所用时长，特意等味道散了一些才拿出来。 众人奇异这馒头的生胚小小个，怎么蒸出来又白又大拿到手里蓬松暄软，表皮光滑细腻。嚼一口，馒头恨不得立刻化在嘴里，香甜松软。 “这馒头可太香了，比镇上馒头店卖的馒头都香。” “这馒头也好看，还没见过这么白的馒头，还松软可口。” “这是因为面团进行了揉搓摔打。”苏荷这才缓缓的道破秘诀。 原来诀窍在这里，李秀兰这个急性子之前还嫌做起来麻烦，现在可是吃的真香。 苏荷把鸡排、鸡蛋、西红柿、生菜夹到荷叶饼里，“中式汉堡”就做好了，大伙吃起来也方便。 苏荷又把千层饼在平底锅上用油煎了一下。千层饼上本就洒满了芝麻，经过油煎后更加激发出了芝麻的香味，混合着酥脆的表皮，使得加了油酥而分层的饼口感更加丰富。 这千层饼蒸好后就已是美味，油煎后香味在舌尖绽放，美味无法阻挡。 多样的吃食让人应接不暇，众人从没想过食物可以做出这么多花样、这么多吃法。尤其在听到荷叶饼、馒头可以夹各种各样菜、肉等物时，更加惊叹不已。 一餐朝食在愉快的氛围中结束了。 苏荷把酵母粉和面粉每人分了一些，厨艺不是一蹴而就，还得多多练习才是。 宁氏、刘氏和李氏再三要求她们喂牲畜、洗碗，要苏婉清带苏荷村子里和镇上去转转。 苏荷想到是时候出去走走了，也就由着她们。 这还是苏荷自穿越来第一次走出家门。 灵溪村虽幸得村长提前警示，早做了打算，也只是保住了牲畜和一些物件，房子和庄稼全遭了殃。 水灾淹没了房屋，粮食全被淤泥掩盖。 眼看粮食快要成熟，却遭了水灾，很快就会受潮、发霉乃至变质，没办法再食用。 有的村民把粮食收割了赶紧抢种，有的则抱着侥幸心理，想着粮食还能长，等秋收时节再收割。 而住方面，苏家男丁都出去寻苏志贤，好在平时口碑和人缘不错，再加上苏家婆媳都很肯干，在村民帮助下都搭了茅草屋。 村子里，还有很多没来得及亦或没有钱重建房子的村民，睡在破败的屋子里或者空地上。 时值七月，倒也能将就，秋末天凉后怕是无法安身。 生长在和平年代的苏荷哪见过这种惨象，内心更是唏嘘不已。 面对自然灾害，人类是如此渺小和无助，根本无力抗争，只能听天由命，而受灾损失最为惨重的、最苦的永远是底层的百姓。 富人还有殷实的家底撑着，百姓却难以为继。 苏荷真心想帮帮这些村民，只是自己虽然有很多种子，但现在种植，也不知道能不能成功，不能让村民跟着自己冒险。 厨房养活苏家倒是可以，毕竟苏家人品苏荷还是信得过的。 但整个村子村民人品怎样还不可知，人心叵测。以最大的善意对待别人，以最大的恶意揣测人心。斗米恩升米仇，就怕遇到那别有用心之人。 从小生活经历简单的苏荷最怕的便是尔虞我诈、勾心斗角。 现在的自己虽然有厨房这个金手指，但没有强大的背景支撑，只怕会落得个怀璧其罪。 看来只能像宁春花说的那样，苏家先试种，明年再带领村民一起种了。 在苏婉清带领下，苏荷在村里转了一圈，碰到的村民基本上都已知道苏荷痴病好了，想来也知是昨日林翠香传开的。 苏荷跟在苏婉清后面认了一路人，看得出来有真心为苏家高兴的，也有与己无关，漠不关心的，还有等苏家母女走后窃窃私语的。 有人的地方就有是非，就会有各种各样的闲话，苏荷也没当回事。 苏荷和苏婉清一直走到村头，一个汉子牵着牛，后面牛车上坐了几个妇人，都是要去镇上的。 “强子哥，我和荷儿也去镇上。”苏婉清递给李大强四文钱，和苏荷互相搀扶着上了牛车。 “好嘞，人也够了，咱们就走了。”李大强说完跳上车，架起牛车来。 苏家母女是最晚上车的，坐在车尾，这牛车虽比较稳，但车尾不免还是有些颠簸，苏荷现在无比怀念她的小电驴。