第64章 野鸡

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不走到拐弯处，根本看不见前面的路。 好在这条路看着像是经常有人踩着，看着比他们刚才遇见蛇的那段路干净。 但是他们也不敢放松警惕，从刚才遇到蛇后，只要没走到安全的地方，如人多的地方或者直接回到知青点，他们的精神都是紧绷着的。 突然，前面传来几声“轰”，“噗嗤”，“咕咕”的几声响动，更是把他们都吓了一跳。 愣在原地动也不敢动。 站在原地，静声了一会儿，直到过了很久，没有动静后，安漫漫才带着哭腔小声道，“呜呜呜，什么声音，有点吓人。” 周兰等老知青静静的听了会儿才道，“好像是野鸡的声音。” 上河大队多山，虽然看着宁静，其实山上野鸡，野猪，野兔，野山羊什么的都有。 只是上河大队人口比较多，村子附近的山的开发程度都比较大。 低矮水肥好的地开成梯田种水稻。 高一点的水肥条件比较差的地种玉米，高粱之类的耐旱作物。 其他的山地都种上油桐，油茶等经济作物，而且村里还有几户老猎户，平时经常在山里放陷阱不说，闲暇时，大队还会组织人进山打猎。 因此除了一些野鸡，野兔什么的，上河大队周边的山里倒没有其他的大型野生动物。 所以周兰才敢带着他们上山。 这些野鸡野兔最喜欢在这些茅草丛里扎窝。 之前很多人来割茅草都捡到过野鸡蛋。 但是与此同时，它们的警惕性也很高。 往往你就算看到前面有一群野鸡，但是都还不等你靠近就飞走了。 兔子也是，它还有一个反人类的操作。 遇到人往上坡跳，几下就钻进草丛没影了所以除了那些老猎手用猎枪或弹弓，要不就挖陷阱。 不然一般人想抓点野味挺难的。 根本追不上它们。 之前周兰他们和村里人上山干活回家，亲眼看到野鸡飞走，就是发出这种声音。 听他们这么说，赵园园几人放下心来，就怕一不小心遇到什么野猪之类的大家伙。 等了一会儿，见没有什么东西出来，他们又才继续走。 走到前面的路上，果然那路上有几根鸡毛。 不知道是野鸡家族在这里聚着晒太阳还是有窝。 不过被这么一惊一吓几次，他们也没心思想其他的了，只想赶紧回到知青点。 紧赶慢赶的，他们总算在天黑前回到知青点了。 大夏天，人一动就出汗，黏在脸上，身上不舒服，赵园园先打了盆水，洗了把脸。 再进屋子里拿出今早买的鱼和排骨。 处理好，然后做了个鲤鱼汤和番茄烧排骨。 吃完饭后，热上水。 然后打着手电筒去周兰那边，看她怎么做酸笋。 周兰也没藏私，而且酸笋做起来其实挺简单的，直接把笋切片丝。 然后把笋放到干净的罐子里，加水，放在阴凉处放好，等变酸了就可以拿出来炒着吃了。 还告诉她，如果罐子装不完，其他的可以焯水用簸箕晒干弄成可以保存更久的笋干。 但是需要的注意的是，全程不能沾一点油。 不然就容易坏。 听她讲完注意事项后，赵园园又看着她切了几个笋后，再回去自己忙活。 先是把之前装水的大瓦罐洗出来。 然后就是切笋。 刚才她看周兰切笋切得又整齐又快。 先是像切肉一样，把笋切成小薄片，然后把小薄片叠在一起，像切豆腐丝一样，一刀一刀的切下去，不一会儿，大个大个的笋便变成了一条一条和笔杆差不多细的笋丝。 这些步骤看着简单，其实一点也不容易。 先不说那些笋不规则不说，而且还极大个，她的切菜板也比较小，是一个直径差不多只有一尺多一点的圆形切菜板。 一不小心就容易掉地上。 她先用丝瓜和皂角把切菜板正反两面都洗干净。 毕竟刚才周兰说做酸笋不能沾油。 她的切菜板刚才还切了排骨。 洗干净后，她拿了几张贴完墙还剩挺多的旧报纸放在门口的地上。 然后又去屋里拿了之前她觉得可能有用，但是一直没有用到的簸箕放在报纸上。 然后把切菜板直接放在簸箕里。 簸箕她要的虽然是中号的，但是也挺大的，立起来直径快有她高了。 而她还看到村里还有人家用超大号的，一个簸箕差不多比她屋子面积还大。 不过那是拿来晒粮食才用的。 上河大队村子里平坦且大片的空旷的地方少。 而且还都是泥巴地。 所以村里面的人要一次性晒很多东西，要么是背去大队部前用一种专门编织的超大号竹席晒。 要么是在自家屋前的空地上用大号簸箕装着晒。 这簸箕，差不多成了家家户户的必备工具。 她把切菜板放在簸箕上后，又拿了一个撮箕放一旁，等会要把一些老皮切下来扔掉。 正好扔在撮箕上。 等会结束了拿去倒掉。 她刚才怕把屋子打湿，都不敢把笋拿进屋子里去切，这会儿更不敢乱扔东西了。 毕竟屋子里太埋汰的话，她真的害怕蛇爬进来。 尤其是今天见过那条大蟒蛇后。 更害怕了。 明天得去问问李婶，知道哪家有雄黄不。 弄一点来撒在屋里。 一边头脑风暴，一边手脚麻利的把麻袋提过来。 然后调好手电筒光照的方向后。 用一只桶打了半桶水，洗了一个小一点的笋开始按照刚才看到的周兰的方法切了起来。 第一步，先去除那些明显呈棕色的竹节那些掐不动的表皮。 第二步，把笋对半分，然后拿其中一半，切面放在切菜板上，小心的切成片，然后又切成丝。 切好后，就直接推下去，放到簸箕里去。 不过别看简单，但是她切完一个后发现切的有好多又粗又长。 又挑挑拣拣的捡了过来，有的又重新切了三四次。 这个大竹笋切得来。 一个大竹笋切出来差不多有她吃饭的碗两三碗的量。 她切这半袋竹笋差不多切了快三个小时，切得手都痛了。 右手拿刀的虎口处都被磨红了。