第268章

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她们从没想过响应国家号召做生意的事，思想还停留在过去，根本不敢想象一个月能挣一千块钱。 但贾张氏心里还是犯嘀咕。 要是政策又变回去咋办咱全家都没法进厂，可就没活路了。” 傻柱笑道：您这担心纯属多余，咱家省吃俭用攒钱，最快也得明年冬天才能开小饭馆。 这一年时间足够看清形势了。” 秦淮茹劝道：想过上好日子就得敢闯敢干。 妈您想想，林真连厂长的位置都不要，他徒弟马华是食堂主任，玉华都成了四级钳工，还有于莉，他们说辞职就辞职，难道就不怕政策变吗 贾张氏琢磨片刻，终于点头：行吧，反正现在日子也过不下去了，不如拼一把。 到时候我的养老钱也能拿出来当本钱。” 收拾完东西，陶秀容已经做好了早饭。 秦淮茹深吸一口气，把昨晚的不愉快抛到脑后，挤出笑容走到何大清住的耳房前，轻声唤道：爸，早饭好了，来吃吧。” 何大清掀开门帘走出来，眯着眼笑了笑：难为你还来叫我。 不过我不吃贾家的饭，这不是赌气，是没这个道理。 要是你带着婆婆和三个孩子嫁到何家，这饭不吃都不行。 现在不一样，我还没到躺床上不能动的时候，用不着你们伺候。 我有退休金，不劳你费心了，你们吃去吧。” 见何大清这么说，秦淮茹只好尴尬地笑笑：爸您太见外了。 是不是还在生傻柱的气过几天吧，等您气消了再来家里吃饭。 有我们在，哪能让您自己开火。” 不用，我当了一辈子厨子，就爱自己做饭。 你们别操心，我不会占你们便宜。” 那...那我们先吃了。 只要家里做饭，您随时都能来。 过几天我再来请您。” 嗯，回吧。” 何大清目送秦淮茹离开，心里暗想： 哼，三个寡妇，一个比一个精。 要是去吃你们一顿饭，我这退休金怕是保不住了。 我可不像老易那么糊涂，也不像傻儿子那么好骗，更不会让你们沾上我孙子飞彪！ 回到屋里，傻柱撇嘴问：老头子不来还摆谱呢 秦淮茹叹气：人家防着咱们呢，话里话外不想扯上关系，就怕动他的退休金。 算了，吃饭吧，吃完还得上班。” 她拿起一个白面馒头吃起来。 桌上摆着六个菜：两样咸菜、炒白菜、炒土豆、炒豆腐，还有一盆烩剩菜。 倒不是贾家奢侈，实在是一大家子十口人吃饭。 不过这些菜有一半是从饭店带回来的——傻柱和棒梗每天都会捎些剩菜。 饭店老板看在眼里也没办法。 客人都是冲着傻柱的手艺来的，要是换成老板自己做，客人尝一口就直接摔筷子走人。 这段时间，老板只能对傻柱睁只眼闭只眼。 这样一来，贾家的日子过得相当滋润，几乎天天都能吃上馆子里的好菜。 陶秀容终于过上了梦寐以求的生活，这可比山里吃不饱饭的日子强太多了。 陶秀容每天都能吃上细粮和肉，感觉比旧社会的地主家还要滋润。 等公公婆婆、丈夫和小姑子都出门上班后，她立刻给老家写了封信。 信里先说自己怀孕了，这下彻底拴住了棒梗。 又说三个孩子过得很好，大女儿慧春上了幼儿园，兴海兴河特别喜欢城里的生活。 最后详细描述了贾家的日子：虽然房子没农村宽敞，但其他方面简直像做梦一样——全家人工资加起来，一个月抵得上老家两年收入。 现在公公还准备开饭店，以后赚得更多。 这么好的机会，她赶紧让弟弟来城里碰碰运气。 信里特意提到小当正在挑对象，让弟弟来试试看。 就算成不了，熟悉路线后常来走动，将来在城里找个活儿也能自立更生。 陶秀容对弟弟掏心掏肺，用现在的话说就是个扶弟魔。 自从见到小当，她就开始盘算这事。 弟弟要是真能进城，既能给她撑腰，又能改变命运，至于贾家会不会受影响，她才不在乎。 转眼到了周日。 林真的八萃楼正式开张，这可是1978年寒冬里四九城头一家大酒楼。 当别人还在试探着开小饭馆时，这栋气派的酒楼一亮相就轰动了餐饮界。 其实这只是林真让徒弟马华试水的项目。 开业当天宾客盈门，轧钢厂来了十几位领导，连退休多年的大领导都亲自到场。 林真能顺利买下这栋楼，多亏大领导帮忙打招呼，否则光走程序就得拖到明年春天。 雅间里，林真和娄晓娥正陪着大领导夫妇。 杨厂长带着两位新副厂长来问候，大领导笑着摆手：我们就是来吃饭的，你们忙去吧，别惊动其他人。” 等杨厂长他们离开后，大领导对林真说：你们也去招呼客人吧，有空再来陪我聊天。 对了，今天可得吃你亲手做的菜。” 后厨热火朝天。 平时蔫头耷脑的何大清一站到灶台前就精神抖擞。 他早就听说林真的厨艺胜过傻柱，今天非要跟马华比试比试。 小伙子，咱俩过过招 马华婉拒：老爷子，您年纪大了，在后厨指导就行。” 何大清不服老，抄起炒勺来了招花打四门，灶火窜起三尺高。 马华惊讶道：您不是专攻谭家菜和川菜吗怎么陕菜绝活也这么厉害 何大清得意一笑：这可是八萃楼，没两下子怎么行！ 马华钦佩地点头道：老爷子宝刀未老，我来陪您切磋两招，请您指点！ 他取来一块嫩豆腐，执起尖刀。 刀锋在水中翻飞，转眼雕出一尊活灵活现的猴脑，盛入盘中。 淋上香菜根与柠檬调制的酱汁。 热油爆香八角，将葱姜蒜青椒炸至酥软。 待油锅青烟骤起时泼洒而下，后厨顿时香气四溢。 老爷子，这是师父布置的创新菜，还没取名，您看如何 何大清连连赞叹：豆腐雕猴脑确有巧思，香菜的鲜、柠檬的酸，佐以香料的醇厚，再与葱姜蒜的焦香在热油中交融，妙！厨艺贵在创新，唯有推陈出新，这门手艺才能传承下去。” 不如请最懂行的食客来品鉴 话音未落，林真已踱进后厨。 瞥见马华的新作，嘴角扬起笑意：不错，端去吧。 这回大领导怕是尝不出破绽了。” 雅间里，大领导面前摆着两道佳肴。 其一是何大清以陕菜绝技花打四门烹制的金边白菜。 相传此菜深得西逃时的太后青睐，后传入御膳房，经几代传承终至何大清手中。 其风味之精妙，竟能与林真手艺比肩。 另一道是马华苦心研制的无名新菜——以豆腐雕琢猴脑之形，猪油爆香浇淋，几可乱真。 大领导夫妇依次品尝后，马华殷切问道：您觉得如何 这金边白菜火候老到，五味调和，定是位科班出身的老行家手笔。”大领导莞尔，但绝非你师父所作，他的厨艺早已返璞归真，这般工整的技法，倒像是旧时拜过名师的传统派。” 马华竖起拇指：您慧眼如炬！这位正是退休的谭家菜传人。” 难怪，谭家菜最重章法。”大领导转向另一盘，这道新菜唤作什么 师父刚赐名金睛猴脑。” 大领导闻言又尝一勺，赞道：豆腐成猴脑，构思绝妙！鲜香中透着果酸，确有你师父的风范！ 此时林真端着宫保鸡丁现身：领导，这道才是我的手艺。 既然您没识破马华的，可见这小子总算出师了。” 大领导一怔，朗声笑道：好！往后你若不得空，我便来八萃楼寻马华解馋。” 马华欣喜道：多谢领导肯定，也感谢师父的教导。” 好了，快去后厨帮忙吧，那边离不开你。 小林，你也去忙吧，别在我这儿耽搁了。” 林真点头应下，带着马华往外走。 刚出门就撞见匆匆赶来的许大茂。 林工，您猜谁来了 谁啊 李怀德！就是几年前突然消失的那位李副厂长，还当过咱们厂的一把手呢。” 林真眉头微蹙：他来做什么一个人冲我们来的 不是，带了两个生意伙伴，应该是听说八萃楼开业特意来吃饭的。 不过碰巧遇到陈主任、苏主任他们，知道是您开的店后，现在雅间里等着您呢。” 原来如此，我去见见。” 哎！林工！许大茂拉住林真，压低声音道：虽说当年他护着您，可那都是为了抢您的功劳。 这几年他在外头名声可不太好，您真要跟他叙旧 林真笑道：难得你想得这么周全。 放心，我就是尽地主之谊，心里有数，你去忙吧。” 那...您可别跟他走太近。” 雅间里，李副厂长神采奕奕，除了两鬓略见斑白，风采不减当年。 旁边坐着两位衣着考究的男子，一位四十出头，一位年近古稀，都是养尊处优的模样。 哟！李副厂长！ 嘿！林主任！ 多年不见，李副厂长风采依旧啊！ 林主任才是春风得意，这刚改革开放就开了这么大酒楼。 我还在想谁有这胆识，果然非您莫属！ 这两位是 我的生意伙伴，关沧海老先生和他公子关东青。” 二人连忙起身：久仰林工程师大名，今日特来拜访，没想到竟是您的手笔，实在佩服！ 林真谦逊道：过奖了，这酒楼主要是给徒弟练手的。 三位光临，真是蓬荜生辉。” 一番寒暄后，李副厂长切入正题：实不相瞒，我们今天是来取经的。 关家祖上是御厨，我们打算开家酒楼，本想来挑挑毛病，既然是您开的，那就纯学习了。” 林真朗声笑道：欢迎指点，这样才能进步嘛！