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两个人点的菜不多，一个锅包肉、一个家常豆腐、一个地三鲜，子玉又要了个素烩汤。食堂的四两饭对后世的子玉是吃不下的，但对现在的他来说，真是毛毛雨了。本来马三很喜欢吃溜三样，考虑到子栋这御八珍的大掌柜，会不会下货吃到吐，也就没点。 上菜的时候，子玉打听了一下站里的事，然后想想说：“三哥，你们餐车的直管领导是谁和你关系咋样” “餐车归多种经营公司，主管领导姓刘，关系还算过得去，你想干啥” “咱们御八珍有挺多东西适合在火车上面销售啊，像啥鸡爪、鸡翅、鹌鹑蛋、猪蹄子啥的，抽个真空包装，放点防腐剂，现成的生意啊！”子玉回忆上一世火车上的畅销品种，依稀记得那句熟悉的话： 啤酒饮料矿泉水，花生瓜子火腿肠，来，前面的乘客你让让。 “这个行啊！”马三眼睛一亮，现在正值铁路运输的黄金岁月。在高速不成规模的现在，铁路运输是当之无愧的铁老大，系统自成藩篱，不受地方管辖，相反却能掣肘地方。 要知道奉天铁路局是大型铁路运输企业的18个铁路局之一，简称“奉局”。位于东北路网的中南部，南与京都铁路局、北与哈尔滨铁路局相邻，西与呼和浩特铁路局相邻。奉天铁路局管辖线路跨及辽、吉两省的全部，内蒙古自治区东南部，龙江省南部，冀省东北部分地区。经济吸引区覆盖了以上区域，客运方面，共辐射4省1自治区，3个副省级城市、三十多个地级市，近两百个县，辐射总人口超过七千万。货运方面，以西煤东运、北粮南运和集疏港运输为主要运输特点，在畅通关内和关外，连接沿海和腹地。在十八个铁路局当中，全年营业额始终保持前三名。这要是能嵌入这东北经济的主动脉里，御八珍，不，未来的产业发展都会插上翅膀。 “那咱先做点东西试试”大哥也有点动心。 “行啊，这两天我带着样品去找老刘聊聊。”马三对这个很有信心。 “这个不着急，马哥别着急，咱们还是以这个大旗舰店为主。别耽误了！”子玉压下两个人的兴奋，这事蛋糕太大，怎么分配还要从长计议。 “对，正事别耽误了。”大哥想想刚才说的几个产品，除了猪蹄，其他的自己都没有啊。想要做还得老三来琢磨，包装这一块倒好整，老六子胜要去盛京考察设备，让他一块儿瞅瞅。还有老三前几天说的那个香肠的设备。 “三哥，你咋打算的”夹块刚端上来的锅包肉，子玉问。 就着豆腐，扒拉了几口米饭，马三停顿了一下说：“房照下来还得点儿时间，地方上我不太熟。不过明早签完合同我就上旁边两家倒地方，下周就能动工。我看荣华店那样子，也就一周时间就弄完了。”说完也夹了一筷子锅包肉，咬了一口：“嗯，不错，外焦里嫩，又甜又香。大哥，你也来一块儿。” “那房子拆墙啥的不影响吧”大哥这段时间肉吃的多，夹了筷子茄子，咬了一口，有点嫌弃：“这地三鲜过油时间太长，茄子都焦了。” 马三知道姬老大干过厨师，摇摇头：“大哥，这肯定没你这大厨做的好，哪天尝尝你的手艺。”放下筷子又解释：“那是老建筑，框架都是红砖水泥，很结实。间壁墙都能拆，我那游戏厅嫌麻烦，就没动。旁边卖农机材料的都给扒了。只要不拆柱子和外墙，都没事。” “那橱窗那块怎么整”子玉有点担心外观不吸睛，影响广告效果。 “从仲道回来我就打听了，站里建筑队的工程师说可以架钢梁。上面就两层，钢梁密一点能架住，他们以前五层的都弄过，没事。”马三是真的用心了。 “那就全打通，做个二、三十米的大橱窗。钢化玻璃一上，灯亮一些，肯定漂亮。”子玉没想到这个难题能解决，他这个学文的，实在是没有经验，不了解现在的材料，但去过银行，也知道钢化玻璃已经存在了。以铁路的尿性，搞到这个材料不难。 “那就把游戏厅那屋也打通，就有三十多米了，肯定亮堂！但咱能用那么大地方么”马三有些怀疑。 “也行，柜台打长点。前面给御八珍，后面给游戏厅，相互不影响。”子玉在脑海里模拟了一下画面，又道：“三哥，其实游戏厅不用往外兑啊，跑马机一卖，可以做个纯粹的游戏厅，不贪心的话，一年十万八万的没问题啊！不养闲人的话，也有不少的分成。” “倒也是。”想起要低价收自己机器的几个人，不觉得有些心动，现在机器便宜！随后又摇摇头：“也不知道咱们这需要多少钱，我这点钱也不敢动啊！” “没事，三哥。你装修就留五千就成，门店一开就有活钱入账。要是不够，在分红里扣。”子玉不想马三抛了社会关系，而且装修没有多少投入。御八珍这个月虽然还没有扎帐，但销售额过三十万没问题，活动投入挺大，全月的综合净利率也会在30%以上。也就是说有十万左右的利润。而且现在十七个网点，每天销售额都在两万左右，利润超过五千，支持一下站前店问题不大。 “这样不好吧！”马三有点不太好意思，钱归钱，情归情，官场和社会上都是分得很清楚的，这小鱼儿也太大方了，他说得算么 见马三飘来疑惑的眼神，大哥秒懂，点头肯定道：“没问题，咱俩家关系在这儿，又不是啥大数儿，小鱼儿做得了主。” “行，那我也不矫情。”马三盘算一下，自己还能有一万多的活钱，先找老古匀点股份，再去盛京用跑马机换几台机器，这买卖就成了。 “这三十多米的跨度，都做柜台么”大哥又问，这确实有点长了，这得摆多少东西啊。 “开始用不着这些，可以做二十米的。然后做个休息区，把御八珍的故事写在墙上，供大家休息用。”子玉继续解释：“还做一个厕所，供外面的人使用。”想起那些年被厕所的困扰，子玉挺坚持。其实想想后世那些麦当劳、肯德基的口碑，有多少是厕所带来的累积，尤其是对年轻人。 “这是为啥”“用不着吧！”大哥和马三一起质疑。 “先吃饭，一会咱出去说。”饭桌上谈这么重口味的问题，子玉还是有些不适应。 “那活动咋搞我看仲道的活动就挺好。”马三眼神热切，仲道的门店能在这么短的时间里打开局面，活动的功劳是第一位的。要是能复制过来，这就太牛了。 “打折可以，送鸡蛋也行，但力度不能那么大！”子玉觉得两个店还是有本质区别，客层不同，活动的方向也不同。 “那效果能好么”放下饭碗的马三有点泄气。 “报纸改一下，去掉抵用券，单独印现金券赠送，增加抽奖环节，每周抽奖一次！”子玉把几个活动综合一下，筛选一些适合的，可以兼顾流动人口和常驻人口。 “抽奖是啥”大哥也有点懵。这是子玉原先比较矛盾的地方，怕过早的用上后，会造成极端后果。现在想想有点想当然了，今天看到校园的小卖店才记起，明年百货大楼就会搞这个，那个老板的儿子抽了一台冰箱，轰动了整个校园，却也没有啥太多改变，人们还是过自己的小日子。 给两个人讲解了一下抽奖的机制，什么奖品设置，什么奖金占比，又怎么缩减投入，怎么控制奖项。说实话，最早的抽奖就是诈骗，所有的奖项都是可控制的，什么箱底藏奖，什么李代桃僵，这些惯用手段还不适合在这讲解，等过几天再一对一辅导吧。两个人被说得心潮澎湃，恨不得马上行动。没有被营销大潮洗礼过的人们，就是这么容易被忽悠。 “三哥，其实对这个门店来说，更重要的是现金券。”子玉提到另外一个想法，这也是仲道区的另一个想法的折中，如果站前使用的比较好的话，就可以推广福利代金券。 “这玩意是啥意思”马三以前没想过这些东西，一时无法想象。 “车站的人员你都熟，可以按单位分发，前期搞几个熟悉的整。每张面值两块钱，每次购买十元以上可用一张。凭传单九折不变，抽奖再按15%实际投入。抽奖和现金券的活动时间岔开，这样就能控制投入。”子玉给活动打了个补丁。 边聊边吃，子玉又干掉了四两米饭。走出饭店，三人又来到几个门市，挨个研究做改造计划。看着川流不息的人群，子玉解释了厕所的作用，两个人还是将信将疑，但也没再多说，算是对他的信任。 “明天签完合同，我下午让建筑队的蒋工来一下，再商量商量改造的事儿，小鱼儿你有时间么”马三问。 “我和大哥一会找旅店对付一宿，明天不上学，周一正式开学。我有时间！”子玉解释：“不过明天签完合同，还得马哥你自己去问问手续的事儿。大哥得陪我去学校，在旁边找个房子住，寝室还是太不方便了。” “一中附近么”马三问：“你要是不挑的话，我帮你问问。那山脚下有几户是车务段的乘务员，我还去喝过几次酒。” “行啊！我不挑。”
