第104章 教徒日常
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第二天一早，林浩照常巡视完之后就来到轧钢厂三食堂。 刚进门，就看到黄大伟和陈小三已经早早地到了，两人正在认真地整理着工作台。 看到林浩进来，两人立刻停下手中的活计，恭敬地叫道：师父好！ 林浩点点头，对于两人的勤快，林浩的心中满意的点点头。 嗯，来得挺早。林浩说道，你们先把这些收拾好，一会我在安排你们。 好的，师父！两人异口同声地回答。 没过一会，林浩重新来到了两人的身前。 林浩走到工作台前，拿起一把菜刀。 今天我先教你们最基本的刀工，林浩说道，刀工是厨师的基本功，也是最重要的技能之一。 黄大伟和陈小三认真地听着，眼中满是求知的渴望。 刀工好不好，直接影响菜品的口感和卖相，林浩继续解释道，所以你们必须从基础开始，扎扎实实地练习。 说着，林浩拿起一根萝卜，放在砧板上。 看好了，我先给你们示范一下。 林浩握刀的姿势非常标准，手腕灵活，刀刃在萝卜上飞快地切动。 不一会儿，一根萝卜就被切成了粗细均匀的丝，每一根都像是用尺子量过一样整齐。 哇，师父，您这刀工太厉害了！黄大伟赞叹道。 陈小三也瞪大了眼睛：师父，这些萝卜丝怎么能切得这么细这么均匀 林浩放下菜刀，笑着说道：这就是基本功的重要性。刀工练好了，什么菜都能做得漂亮。 现在你们试试。林浩说道。 黄大伟作为大师兄，先拿起菜刀。 但是他刚一下刀，林浩就皱起了眉头。 林浩叫道，你的握刀姿势不对。 黄大伟有些紧张，赶紧停下动作。 林浩走过去，手把手地纠正他的姿势。 握刀要这样，拇指和食指捏住刀柄，其他三指自然弯曲，林浩耐心地指导着，刀刃要垂直于砧板，不能倾斜。 黄大伟按照林浩的指导调整姿势，感觉确实比之前舒服多了。 还有，左手要这样按住食材，林浩继续指导，指关节要弯曲，指尖内收，这样既能固定食材，又能保护手指。 黄大伟小心翼翼地按照林浩的要求调整左手的位置。 对，就是这样。林浩满意地点头，现在试着切几刀。 黄大伟深吸一口气，开始小心地切萝卜。 虽然动作还有些生疏，但比刚才已经好了很多。 轮到陈小三的时候，林浩同样仔细地纠正他的姿势。 小三，你的问题是用力不均匀，林浩指出，切菜要用腕力，不是用臂力。 陈小三点点头，努力按照林浩的指导调整。 还有，节奏要稳定，林浩继续说道，不要急，慢慢来，先把动作做标准了，速度自然就会提升。 林浩站在陈小三身边，仔细观察他的每一个动作，随时纠正不规范的地方。 刀要垂直下落，不能左右摆动，林浩说道，每一刀的力度要一致，这样切出来的丝才会粗细均匀。 林浩认真指导徒弟的场景，很快就吸引了后厨其他人的注意。 几个帮厨围了过来，眼中满是羡慕的神色。 哎呀，大伟和小三真是有福气啊，一个帮厨感叹道，能得到林副主任收徒。 是啊，另一个帮厨也说道，林副主任平时工作那么忙，现在还这么认真地教徒弟，真是难得。 你们看林副主任教得多仔细，连握刀的姿势都要一点一点地纠正。 这样的师父哪里找啊，我可是从来都没有听说过。 听到这些议论声，黄大伟和陈小三心中更加感激。 他们知道，能遇到林浩这样的师父，确实是他们的福气。 林浩随后让食堂里面的食材，尽量都让黄大伟和陈小三来切。这也是在食堂里面的好处，虽然现在的食堂里面并不一定有太多菜式，但是这些能够练刀工的菜还是管够的。 即使是这个时期，萝卜和土豆确实是管够。 林浩吩咐完之后，就让两人继续练习。 只不过林浩来到了自己的办公室里面，打开了脑海中的系统商城界面。看着系统里面的药膏沉思了起来。 这两个小子最近练刀工，手指难免会酸胀，得给他们准备点活血化淤的药膏。林浩心里盘算着，随手在系统商城里搜索了一下。 很快，系统界面上就弹出了几种药膏的选项，包装都是六七十年代常见的铁皮小盒子或者玻璃药瓶，上面印着活血止痛膏跌打损伤膏等字样，至少完全符合当前的时代特色。 系统出品，连包装都这么贴合时代，倒是省心。林浩暗自点头，直接兑换了两盒药膏。 药膏很快就悄无声息地出现在了林浩的抽屉里。 林浩拿起药膏看了看，确认没有任何穿帮的地方，这才满意地收好，准备一会给两人送过去。 然而在三食堂的刘岚也在一旁观察着这一切。 作为李怀德安排过来的人，她对林浩的一举一动都很关注。 看到林浩如此认真地指导徒弟，刘岚心中也有些感慨。 这个林浩确实不简单，她心中想道，不仅厨艺高超，而且还这么有耐心。 难怪李主任这么看重他，确实是个人才。 只不过此时的刘岚对于黄大伟和陈小三也是心中十分的羡慕。 过了一会儿，林浩又回到了后厨，看着黄大伟和陈小三还在埋头苦练。 他走到两人身边，仔细观察了一下，发现两人虽然很努力，但动作上还是有些小毛病。 手腕别太僵硬，切菜的时候要用手腕带动刀，不要只靠手臂发力。林浩一边说，一边亲自示范了一遍。 还有，左手的指关节要再往里收一点，别让指尖露出来，容易切到手。他耐心地帮两人调整了姿势。 黄大伟和陈小三连连点头，认真地记下师父的每一句话。 林浩见两人练得满头大汗，手指都有些发红，便从口袋里掏出了两盒药膏，递给他们。 你们刚开始练刀工，手指肯定会酸胀，这个药膏回去抹一抹，能活血化淤，缓解疼痛。 黄大伟和陈小三接过药膏，心里一阵感动。 谢谢师父！两人几乎是异口同声，眼里满是感激。 林浩笑了笑，拍了拍他们的肩膀：好好练，别怕吃苦。只要肯下功夫，将来一定能成大厨。 两人郑重地点头，心里对林浩的敬重和感激又深了一层。 后厨的其他人看到这一幕，也都暗暗羡慕，心想林副主任对徒弟可真是用心良苦。
