第112章 想垄断码头？顾神医一出手，让你变落汤鸡！
爱吃清堂长寿菇的长乐提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
（1） 林晚晴盯着后台评论区，秀气的眉头拧成了一个疙瘩。 “九转大肠是火了，但有人反映说太甜腻。” 她指尖在手机屏幕上滑动，语气有些凝重。 “还有人说，这年头糖那么金贵，寻常百姓家哪里舍得这么吃。” 小桃凑过来，眨巴着眼睛：“那……小姐，咱们就少放点糖” “不行。” 林晚晴想也不想就否决了。 “九转大肠的灵魂就在于那一口焦糖甜香，糖少了，就不是那个味儿了。” 她指节轻叩桌面，大脑飞速运转。 民国时期物资远不如现代丰富，白糖是稀罕物，价格高得离谱。 她那一锅看似简单的九转大肠，光是炒糖色就用掉了半斤糖，这成本普通人家确实难以承受。 “必须改。” 林晚晴站起身，眼神坚定。 “既要保住那独一无二的味道，又得让所有人都吃得起。” （2） 恰在此时，顾长风从药房里走了出来，手里拿着一本账册，神色清冷。 “药材又涨价了。” “你那边涨，我这边也涨得厉害。”林晚晴叹了口气， “白糖一周之内，涨了足足三成。” 顾长风闻言，目光落在她带着愁绪的脸上，淡淡开口。 “那就别用白糖。” 林晚晴一愣：“不用白糖用什么” “麦芽糖。” 顾长风说得理所当然，仿佛只是在说一味最寻常的药材。 “药铺常用，价格比白糖便宜近半，甜度足够，而且自带一股焦香，省了炒糖色的火候。” 林晚晴的眼睛瞬间就亮了。 对啊！麦芽糖！ 她怎么把这个给忘了！ 民国时期麦芽糖产量大，价格亲民，熬出的糖色同样红亮诱人。 “你这脑子，可真是个宝库！”她忍不住冲顾长风竖起了大拇指，真心实意地夸赞。 顾长风的耳根透出一抹不易察异的绯红，他侧过脸，避开她那双亮晶晶的眸子。 “下次直播，定在何时” “就明天下午！”林晚晴已然斗志昂扬，开始盘算， “这次，咱们就做一道改良版，一道让所有老百姓都吃得起的九转大肠！” 【弹幕：主播太良心了！不像那些只知道炫耀的，是真心为我们着想！】 【弹幕：期待！我家穷，但也想尝尝好味道啊！】 （3） 第二天下午，直播准时开启。 林晚晴换上了一身清雅的藕荷色旗袍，衬得人愈发温婉。她对着镜头笑意盈盈： “家人们，今天咱们来点不一样的，改良九转大肠！用最实惠的食材，做出最顶级的味道！” 她拎起一罐澄黄透亮的麦芽糖，在镜头前展示。 “就是它，麦芽糖，价格只有白糖的一半，效果却有过之而无不及。” 【弹幕：主播说的是真的！我家熬稀饭就放这个，香！】 【弹幕：可是……可是大肠好贵啊，还是吃不起……】 林晚晴看到了这条弹幕，动作顿了顿。 她柔声安抚道：“所以，今天我还要教大家另一个诀窍，如何挑到最新鲜、也最便宜的大肠。” 她转向一旁：“小桃，把今天的采购单拿来。” 小桃乖巧地递过一张纸。 林晚晴只扫了一眼，脸色就变了。 “猪大肠，一斤八毛” “是啊，小姐。”小桃也觉得贵，理所当然地说，“上周还只要六毛呢，这周突然就涨了。” 林晚晴深吸一口气，压下心头的火气。 “为什么涨这么多” “听说是供货商换了。”小桃压低了声音，“新来的那家，把整个邮城的肉价都抬上去了。” “哪家” “仁和肉铺。” 林晚晴的脸，彻底沉了下来。 仁和肉铺，钱掌柜。 那个曾被顾长风拒诊，回头就敢诬陷济世堂投毒的钱掌柜。 “好一个钱掌柜。”林晚晴气极反笑，眸中闪过一丝冷意， “明着玩不过，就开始玩这种上不得台面的阴损招数。” （4） 直播间的观众也瞬间炸开了锅。 【弹幕：又是他这个姓钱的真是阴魂不散！】 【弹幕：主播别怕！大不了我们换别家买！抵制黑心商家！】 “换”林晚晴摇了摇头，语气无奈， “邮城一共就三家大肉铺，另外两家只会更贵。钱掌柜就是算准了这一点，才敢这么肆无忌惮。” 她扭头看向正在整理药材的顾长风，抱着一丝希望问道：“你有办法吗” 顾长风闻言，抬起头，目光清冽。 “去码头。” “码头” “码头每日清晨有渔民、有周边村落的屠户卖货，东西新鲜，没有中间商，价格最是公道。” 顾长风解释道， “我采买海鲜类的药材，常去那里。” 林晚晴眼睛大亮。 “走！我们现在就去！” 两人雷厉风行，林晚晴架起自拍杆，开启了户外直播模式。 邮城码头沿江而建，早市从凌晨一直持续到上午十点。 （5） 等他们紧赶慢赶到达时，已是九点多，大部分摊位都在收摊，只剩下零星几个还在叫卖。 “新鲜下水！便宜卖了！” 林晚晴循声望去，只见一个老汉守着一辆小推车，车上放着几副还带着血丝的猪下水。 “老伯，这大肠怎么卖” “五毛一斤。” 林晚晴心头一喜，价格果然公道！她正要掏钱，却被顾长风伸手拦下。 他走上前，拎起一副大肠，先是凑近了仔细看，随即又放在鼻尖闻了闻。 “这副肠子，你宰杀多久了”他声音平淡地问。 老汉愣了一下，随即拍着胸脯保证：“今早刚杀的，新鲜着呢！” “今早”顾长风挑了挑眉，语气里带着一丝不容置喙的笃定， “我看这肠子表面发黏，内壁血块已经凝结发黑，少说也放了两天了。” 老汉脸色一变：“你、你胡说八道！” “不信”顾长风骨节分明的手指指向大肠的一处， “这里已经起了绿斑，是腐败的初始迹象。药材和食材，辨其好坏的道理是相通的。” 老汉张了张嘴，像是被戳破的气球，瞬间蔫了下去，最后只得摆摆手： “行行行，算你厉害！这五副你全拿走，两块钱，不能再少了！” 林晚晴在旁边看得目瞪口呆。 “你怎么连这个都懂” “万物皆有其性，观其色、闻其味、触其质，便知其本。” 顾长风说得云淡风轻，“医者辨药，与此同理。” 【弹幕：顾大夫也太强了吧！这是什么全能型人形外挂！】 【弹幕：我宣布，顾大夫就是我的新男神！以后买菜必须带上这种懂行的！】 （6） 林晚晴笑着接过大肠，正要付钱，不远处忽然传来一阵尖利的争吵声。 “凭什么你家的鱼比别人贵一倍！想钱想疯了你！” “嫌贵别买啊！有的是人要！” 她转头望去，只见一个身形微胖的中年男人，正指着一个渔民的鼻子破口大骂。 那男人她有印象，正是钱掌柜店里的伙计。 “钱家的人，怎么也跑到码头来了”林晚晴眉头微蹙。 顾长风只瞥了一眼，便淡淡道：“垄断了城里的肉铺还不够，现在，是想把手伸到码头来。” 话音刚落，那伙计似乎有所察觉，猛地转过头，一眼就看到了他们。 “哟，我当是谁呢” 伙计扯着一副阴阳怪气的腔调走了过来，眼神轻蔑地在他们和那堆廉价大肠之间来回扫视。 “这不是大名鼎鼎的顾大夫吗怎么，看不上我们仁和肉铺的上等货，跑到这犄角旮旯来淘便宜货了” 林晚晴上前一步，挡在顾长风身前，冷笑一声。 “便宜货，总比某些店里的黑心货强。” “你说谁黑心”伙计的脸立刻涨成了猪肝色。 “谁把肉价抬上天，就说谁。” “你！”伙计脸色一沉，扬手就要发作。 “让开。” 顾长风突然开口。 只有两个字，声音不大，却像冬日寒潭里的冰，冷得刺骨。 那伙计被他冰冷的眼神震慑住，身体的反应快过大脑，竟下意识地往旁边挪了一步。 等他反应过来，一张脸瞬间气得通红，恼羞成怒：“你……” “走。” 顾长风根本不给他放狠话的机会，拎起大肠，转身就走。 林晚晴冲那伙计做了个俏皮的鬼脸，快步跟了上去。 （7） 两人走出没几步，身后突然传来“哗啦”一声巨响，伴随着一声凄厉的惨叫。 林晚晴好奇地回头一看，差点当场笑出声来。 只见那伙计气急败坏地追过来，却没看脚下，一脚踩在了一片湿滑的鱼鳞上。 他脚下猛地一滑，整个人失去平衡，身体后仰，直挺挺地栽进了旁边的海鲜摊子里！ 摊子上摆着的一桶处理鱼内脏后剩下的酱汁和血水，被他撞翻，不偏不倚，从他头顶迎面泼下。 瞬间，那伙计从头到脚，被淋了个透心凉，浑身挂满了鱼肠虾壳，散发着一股难以言喻的腥臭。 【弹幕：哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！笑不活了！现世报来得如此之快！】 【弹幕：天道好轮回，苍天饶过谁！这画面感太强了，我隔着屏幕都闻到味儿了！】 【弹幕：年度最搞笑打脸！建议反复观看！】 林晚晴死死憋着笑，肩膀一耸一耸，拉着顾长风快步离开了这是非之地。 等走远了，确认身后没人追来，她终于再也忍不住，扶着墙笑得弯下了腰。 “你……你看见他那个样子没哈哈！像只掉进泔水桶里的落汤鸡！” 顾长风看着她笑得灿烂的眉眼，清冷的嘴角也难得地勾起一抹浅淡的弧度。 回到济世堂，林晚晴立刻开始处理食材。 麦芽糖、大肠、葱姜蒜、香料，一应俱全。 “今天，我们就来证明一件事。”她对着镜头，眼神明亮而自信， “便宜的食材，同样能做出征服所有人的顶级味道！” 顾长风在旁边打下手，这一次，他学乖了，只做她吩咐的事，绝不乱碰。 大肠清洗干净，切段焯水，去除腥臊。 锅中热油，葱姜蒜下锅爆香，香气瞬间弥漫开来。 “关键的一步来了。” 林晚晴舀起一勺澄黄的麦芽糖，缓缓淋入锅中。 糖浆遇热，迅速融化，冒起细密的气泡，一股焦甜的香气瞬间炸开，带着一丝麦芽独有的醇厚，比白糖炒出的糖色更加馥郁。 “麦芽糖的好处就在这里。”她一边娴熟地搅动，一边对着镜头讲解， “它不仅能提供甜味，本身就带有一股焦香，大大简化了炒糖色的步骤，对新手非常友好。” 处理好的大肠段下锅，迅速翻炒，让每一块都均匀地裹上红亮的糖色。 料酒、酱油、香醋，依次沿锅边淋入。 “刺啦”一声，酒醋的香气被热油激发，与肉香、焦糖香交织在一起，形成一股霸道又诱人的味道，直播间的观众已经开始集体哀嚎。 【弹幕：救命！我的口水流成河了！现在是晚上十点啊主播！】 【弹幕：你是魔鬼吗！我刚吃完饭，现在又饿了！】 林晚晴正炒得兴起，顾长风忽然递过来一个精致的小瓷瓶。 “加点这个。” “这是什么” “豆豉。”顾长风解释道，“我自己做的，用黑豆古法发酵了三个月，鲜味比寻常酱油要足上数倍。” 林晚晴愣住了，接过那个小瓷瓶。 瓶盖一开，一股无法形容的、醇厚浓郁的豆香扑鼻而来，深邃而悠长。 她用小勺挖了一点，将那乌黑油亮的豆豉加入锅中。 （8） 奇迹，在瞬间发生。 豆豉遇热化开，那股沉淀了时光的发酵鲜香，如同点睛之笔，瞬间融入到菜肴的香气之中。 原本已经足够霸道的香味，仿佛被注入了灵魂，层次感直接翻了一倍，变得深沉而富有内涵。 “这……”林晚晴震惊地看着他，几乎失语，“你怎么什么都会” 顾长风的耳根又一次悄然泛红，他移开视线，声音低了些许。 “只是闲来无事，自己琢磨着玩。” 【弹幕：只是做着玩顾大夫，求你做个人吧！这凡尔赛我给满分！】 【弹幕：又是神医又是顶级大厨！林晚晴你到底从哪里捡来的这种绝世好男人！】 几分钟后，改良版的九转大肠正式出锅。 色泽红亮欲滴，香气满室，勾得人魂都快没了。 林晚晴夹起一块，顾不得烫，先送入自己口中。 咀嚼的瞬间，她的眼睛猛地睁大，亮得惊人。 “绝了！” 她激动地转向镜头，声音里满是藏不住的兴奋。 “麦芽糖的焦香完美中和了大肠的肥腴，口感软糯却不失嚼劲，而顾长风这秘制豆豉，简直是神来之笔！” “它把所有的鲜味都提到了一个全新的高度，比单纯用白糖和酱油的版本，香了不止十倍！” 她又夹起一块，带着不容拒绝的姿态，递到顾长风嘴边。 “你也尝尝，我们的合作成果！” 顾长风微微一顿，还是张口吃下。 “好吃。” “那当然！”林晚晴扬起下巴，满脸的得意与骄傲。 直播间的人气，在这一刻正式突破二十万大关，弹幕如瀑布般刷过，快到几乎看不清字。 林晚晴看着后台疯狂暴涨的数据，心里比吃了蜜还要甜。 她对着镜头，无比认真地说道： “各位，这道改良版的九转大肠，成本不到普通版本的一半，味道却实现了全面超越。” “这就是美食的魅力，它不应该被昂贵的价格束缚。” “以后，我会教大家更多省钱又好吃的家常做法，让每一个人，都能享受到食物带来的幸福。” 【弹幕：主播我爱你！你才是真正为我们老百姓着想的美食家！】 【弹幕：菜谱已截图！我发誓，明天就算砸锅卖铁也要复刻出来！】 【弹幕：求开课！主播开个美食班吧！我第一个报名！】
