第10章 忙碌的夏季

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之后几天，卢曼和表哥孙老一起早出晚归，一起捞水库石滩的田螺，捞回家后分批处理。 趁新鲜爆炒一部分入肚，剩余的直接晒成田螺干便于储存。 卢曼吸取了老一辈的人经验，将新鲜的田螺放于含0.5～1%食盐的水内饿养1～2天后用水冲洗掉污物及泥沙等杂质，再放置于夹层锅内加热煮沸2～3分钟，然后逐个挑出田螺肉。清理田螺的一部分内脏，剩余的过水清洗，放到簸箕里面放到屋顶晒干。 当然啦，晒干要注意挑选晴朗的天气，不然稍不注意就容易发霉变质。因为贝类特有的腥味，还得赶走招来的蚊虫，苍蝇等昆虫，有时候还得和偷食的鸟雀斗智斗勇。 这样子辛辛苦苦忙碌了大半个月，终于收获了100多斤的田螺干，然后大家愉快的分账了。 在南方，夏天是雨水的狂欢季。小雨、中雨、大雨、暴雨、大暴雨、雷阵雨、阵雨随机组合，随时切换，天气预报都赶不上它们换班的速度。 更别提每年总有几个台风来访，有时声势浩大地登陆，带来狂风骤雨，将城市搅得人仰马翻；有时气势磅礴的登陆，一到地上就悄无声息的溜走了，似乎来这么一趟就是为了给学生们多争取几天假期。 每逢下雨天，卢曼的脑海里就响起了央视解说员那磁性低沉的嗓音：“又是一年丰收的时节”，然后就像被注入了兴奋剂，眼睛亮晶晶的，迫不及待地去找表哥孙老，拽着他俩就往山上冲，目标只有一个——采蘑菇。 孙老总是无奈地笑着，半推半就被拉着走，还不忘念叨：“你这丫头，就盼着下雨呢。。 山林被雨水洗刷后，就像诗词里面写的那样—红了樱桃，绿了芭蕉。入目的是满眼的苍翠，吸入的满是清新的草木香气。 卢曼一踏入山林，就像鱼儿入水般欢快。她启动脑海里的系统地图，锁定蘑菇，然后关于周边五百里内的蘑菇的信息就源源不断地浮现。 “表哥，看这个！”卢曼蹲下，指着一朵淡褐色、伞盖上带着白色斑点的蘑菇，兴奋地说，“这是松乳菇，能吃，味道可鲜啦！” 孙老凑过来，瞧了瞧，点头称赞：“丫头，学得真快！” 是的，为了方便展示学习到的知识，卢曼干脆跟着孙老学习关于蘑菇方面的知识。 越往山林深处走，惊喜越多。草丛里，树根旁，一朵朵形态各异的蘑菇冒了出来。有的小巧玲珑，像精致的小伞；有的色彩鲜艳，却暗藏剧毒。 卢曼一边对照系统地图辨认，一边听孙老的讲解。 雨水顺着树叶滑落，打在他们的雨衣上，滴答作响。 每发现一种新蘑菇，卢曼都兴奋得脸颊通红，那认真又专注的模样，仿佛在探索一个神秘宝藏。 对她而言，下雨天不再是被困屋内的无聊时光，而是和大自然亲密接触、解锁新知识的奇妙旅程，那些雨后冒头的蘑菇，就是这场冒险中最珍贵的礼物。 他们还采了不少的黑木耳，雨后，一些枯木上总会长出不少的黑木耳。卢曼最喜欢挑那些长得跟猫耳朵差不多大小的黑木耳采摘。这样大小的木耳，简直是木耳中的极品啊！它们大小适中，既不会太小显得干瘪，也不会太大而显得臃肿。每一片木耳都像是经过精心挑选的一样，圆润而饱满，仿佛蕴含着大自然的精华。 这种木耳，无需过多的调料和复杂的烹饪技巧，只需要简单地在热锅中翻炒几下，就能散发出诱人的香气。 炒出来的木耳口感更是一绝，清脆爽口，咬上一口，仿佛能听到“嘎吱嘎吱”的声音，让人回味无穷。 卢曼还带着人一起去竹林采摘竹荪，每天的凌晨至上午9点半是采摘的“黄金时间”，因为竹荪破蕾开裙多发生在凌晨。错过采摘节点，竹荪会自然凋零，化成一摊水回归自然。 竹荪号称菌中皇后，不仅含有19种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸,还含有多种微量元素，药用上能补气养阴、润肺止咳 。 采回去的蘑菇，要是天气条件还不错就直接靠天气晒干，不然就只能用烘干机烘干，然后搭配成各种菌菇包储存。 家里的烘干机早年是用来烘干药材的，今年直接工作量暴涨，一会儿烘蘑菇，一会儿烘各种药材。卢曼还预计着烘一批芒果干，至于能烘多少，需要看下今年的台风了。 记得有一年，台风过境后，留了一地的芒果！是的，芒果还没成熟，卢曼已经惦记上了。 卢曼居住的小城，大街小巷都种满了芒果树、龙眼树。山上也有一片没人管的芒果树、枇杷树、橘子树，口感怎么样还没尝过的卢曼也没有发言权，不过弄成水果干也不会差到哪里。 夜晚，在灯下完成今日份学习的卢曼，听着屋外热闹的蛙叫声突然意识到差一点点就错过的纯天然无污染的美食—牛蛙！ 牛蛙：性凉，味甘。 可以滋阴补肾，健脾利水，清热润肺。 适合体虚、营养不良和术后恢复人群使用。但过敏或痛风患者需要谨慎。 赶紧，明天就发动美食联盟的盟友们去附近的池塘抓一波牛蛙，给大自然减减负。趁着周围的环境还没有没破坏赶紧尝尝各种时鲜，不然以后只能在回忆里面回味了。 最后，卢曼睡前日常问候系统：“亲爱的系统，您的储物功能上线了吗”问完后，安心的入睡了。 在卢曼无法察觉的不知名空间中，系统幽幽地闪动了下。