第53章 豆腐大叔
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再好吃也不能抢了人家的生意啊，不然这姑娘发起了狠，怕是不交好了。 林眠眠刚把最后一张饼胚烙好递出去，低头一看案板，竹篾上的包子皮空了，装饼胚的篮子也见了底。 只剩馅料盆里还留着小半碗菠菜肉馅，绿的菜，红的肉混在一起，看着新鲜极了。 “大家，今天的菠菜饼菠菜包子都卖没了，想吃的明天再来吧”。 “得，今天算是卖空了，我媳妇吃了这个说还想吃，我是紧赶慢赶的还是没赶上，明天再来吧”。 一群人有些遗憾的离开了。 林眠眠拿起布巾擦了擦沾着面粉的手，刚要收拾案板，旁边伸过来两只粗粝的手，手里托着三块嫩生生的豆腐。 白嫩嫩的像刚剥壳的鸡蛋，还冒着点温乎气。 “眠眠丫头，拿着”。 林眠眠抬头一看，是卖豆腐的大叔，双手捧着豆腐递给她。 大叔虽是看着快六十的年纪，但是眼睛亮堂堂的，满是真诚，像捧着稀世珍宝一般。 林眠眠连忙接了过来。 “谢谢您了”。 大叔笑的高兴。 “今天你这摊儿忙，我看你连口水都没顾上喝，这豆腐拿回去熬个汤，配你那点肉馅正好”。 大叔眼睛往林眠眠的馅料盆里看了一眼，一脸认真的提建议。 “你那点馅别浪费，和点面粉捏成丸子，跟豆腐一起炖，鲜得很，你回去试试”。 林眠眠笑着点头，“哎，听您的，下次我烙饼，多给您留两张热乎的”。 “不用不用，你这饼卖得好，我可不能占你便宜”。 豆腐大叔说着，伸手帮她把铁锅从支架上卸下来。 “我帮你抬到下面，这锅沉，放上面推着费劲”。 林眠眠小心把豆腐小心地放进竹筐里，把油壶，盐罐往小推车挂钩上挂。 “大叔，那我回去了”。 “好嘞，那我也回去了”。 豆腐大叔推着空了大半的豆腐车往家走，脚步都比平时轻快了些。 他一只手抓着车把，另一只手不住地往怀里摸。 推着车子走了好一道，终于在镇边看到自己家，刚到家门口，就见老婆子正坐在门槛上择菜，见他回来，抬头笑。 “今天咋回来的晚了点”。 说着站起身要帮忙，一看豆腐，有些惊喜。 “今天卖了这么多呢”。 大叔把豆腐车往墙根一靠，三步并作两步走过去，献宝似的从怀里掏出菠菜饼。 “今天旁边来个小姑娘，卖的饼生意特别好，连带着我这豆腐卖的也好，那小姑娘心善，还送了我两张饼呢，这是精面的，里面还有肉馅呢”。 那慈祥的老婆婆愣了一瞬，“哎呦，那你没送两块豆腐啊，这饼可精贵啊”。 “送了送了”。 那老婆婆点点头，“那就行，一会我看看家里有什么新鲜的，明天你给姑娘带过去尝尝”。 “行，你先尝尝，我一直放怀里，还有点温和呢”。 老婆婆放下手里的菜，小心翼翼地接过菠菜饼，指尖触到饼皮还带着点余温。 “你也吃”。 她轻轻掰了一小块放进豆腐大叔的嘴里，大叔眼睛瞬间亮了。 “这饼子真好吃，面发得软和，菜肉馅鲜得冒汁儿，怪不得跟前排了这么多的人，我这豆腐都比平时多卖了一板”。 ------------ “娘，回来了回来了，快进屋吧，今天有大叔送了豆腐呢，咱们吃豆腐”。 林眠眠大老远就看见周老太扒着门等她了。 看见林眠眠回来了，周老太也算是松了一口气，这眠眠每天忙活，她也帮不上啥忙，干着急。 林眠眠忙了一天，肚子早就饿了，回来歇了口气，挽起袖子就往灶房钻。 周老太已经提前烧了一锅水，林眠眠先把那小半碗菠菜肉馅倒进陶盆，又从面缸里舀了两勺白面，正好能把肉馅裹住。 顺着一个方向搅肉馅。面粉刚加进去时，肉馅还散着，搅了十几下，渐渐变得黏糊糊的，能拉出细细的丝。 又滴了两滴香油，接着搅。 “这肉馅得搅上劲，丸子煮出来才弹牙，嘿嘿”。 林眠眠感觉自己的口水都快流下来了。 等肉馅搅得油亮黏手，她洗了洗手。 舀起一勺温水，往盆里慢慢加，边加边搅，搅到肉馅摸着软乎乎的，像棉花团似的，才停手。 看着眠眠忙着，周老太也慢慢的起身想帮忙。 “娘，你怎么起来了”。 “我觉得这头好多了，我给你帮帮忙”。 林眠眠凑近看了看周老太的头，说什么也不让帮忙。 “娘，等明天我找木匠打两个小板凳，到时候我做饭，你在旁边跟我作伴”。 把周老太扶进屋之后，林眠眠美滋滋的开始切豆腐，都切成小块，白嫩嫩的豆腐块泡在清水里，防止碎掉。 等水稍微烧开，往锅里加了半勺盐，又撒了点胡椒粉，然后左手抓着肉馅一挤，一个圆滚滚的丸子就好了。 林眠眠把丸子一个个放进锅里，刚下锅的丸子沉在锅底，煮了没一会儿，就慢慢浮了起来。 又用勺子轻轻推了推，防止丸子粘锅底，把切好的豆腐块倒进去。 等锅里的丸子都浮透了，豆腐也吸足了汤汁，林眠眠抓了一小把虾皮撒进去，又把洗干净的葱花切成碎末，撒在汤面上。 瞬间，锅里的香味就炸开了，有肉馅的鲜，豆腐的嫩，虾皮的咸鲜，还有葱花的清香，热气裹着香味直往上冒。 “娘，尝尝咸淡！”。 林眠眠舀了一勺汤，吹凉了跑到屋里递到周老太嘴边。 周老太喝了一口。 “鲜！太鲜了！比之前炖的母鸡汤还鲜！”。 林眠眠听了笑眯了眼，又舀起个丸子递过去。 “娘，再尝尝这丸子，我搅了好半天劲呢”。 周老太咬了口，丸子弹得很，鲜汁一下飙出来，她连连点头。 “这肉馅鲜得很，配着豆腐吃，一点都不腻！”。 “行嘞，那咱们开饭！”。 林眠眠高兴的不行，之前的阴霾一扫而空。 反正在哪都是她一个人生活，要是在这古代农村，支个摊子，在家悠闲的吃美食，她更高兴呢。
