第18章 制作桐油
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“真香呀，奶奶，要是能天天吃到就好了。” 朱婶看着小女孩，眼神晦暗不明。 “二宝，哪里有豆腐卖，你知道吗” “豆腐呀，大伯家里有卖的，可是老宅的人不待见我们。” “白吃白喝，老宅当然不待见了，若我去买呢你说她们卖不卖” 正巧老大拔了白菜回来了，苏寻衣打算带着老大去买一块豆腐。 可还没出门呢，老大家的的就找上门了。 “苏寻衣，这是做什么呢，这么香。” “你想知道呀大嫂。” 面前的女人，身材匀称，不过三十岁而已，就已经有了白发。 苏寻衣回忆了一下，其实老宅的人，人心都不坏，就是占点小便宜罢了。 包括村子里的人，都是比较纯朴善良的，只不过苏寻衣好吃懒做，经常去打秋风，搞的所有人都厌恶她。 苏寻衣在心里想着，得把印象扭转回来。 “哎呀，是大嫂呀，快进来坐。” 苏寻衣心里想着按照现代待人接物那样，不是泡茶就是拿出点瓜子之类的，结果发现家里啥也没。 尴尬的在堂屋一起坐着。 “大嫂怎么突然过来了” 徐丽看了看苏寻衣，“我听说你昨日买了很多粮油米面，所以就过来看看。” “原来是这样呀，家里确实没吃的了，所以就买了一些，也只够吃个两三天呢，家里人多。” 苏寻衣以为她是想要一些回去。 “那就好，那就好，那我就先回去了。” “大嫂且慢，家里还有剩余的豆腐吗我想买几斤。” “你要买豆腐” “是呀，得给孩子们补充一些蛋白质嘛。” 徐丽听不懂什么蛋白质，但是她听到苏寻衣想要买豆腐。 跟她以往见到的那个苏寻衣不太一样，简直是判若两人。 “大嫂，大嫂，你在听吗”苏寻衣推了推身旁的徐丽。 “哦哦哦，你要买豆腐呀，早晨没有卖完，这还剩了一点点。”徐丽回过神来。 “那剩下的那些豆腐，我全部要了，你把这个小筲箕拿回去，把豆腐全部装起来。 一会还得麻烦大嫂再给我送过来一趟，到时候我把钱给你。” 徐丽如梦似幻一样，有点不敢相信，苏寻衣会这么好。 但既然她给钱，也不能跟钱过不去，不是吗 “唉唉，我这就去给弟妹取。” “就麻烦大嫂了。” 没过多久，徐丽就端着豆腐过来了。 “弟妹啊，豆腐是十文钱一斤，这里有三斤豆腐，你给嫂子 三十文就好了。” 苏寻衣又暗搓搓的想着豆腐这么贵 给了徐丽四十文钱。 苏寻衣又叫徐丽明日做豆腐的时候，给她留两瓢豆浆。 送走徐丽，凌兰芝才回到家中。 苏寻衣接过罐子，就去清洗干净，倒扣着把水全部沥干，然后把猪油烧热，全部舀进罐子里。 做完这些以后，苏寻衣又把昨天买的粗盐拿出来。 先用筛子过筛一遍，把那些大的杂质过滤掉。 老大好奇，凌兰芝也好奇，苏寻衣这是要做什么。 索性苏寻衣就解释了起来，“我们吃的盐呢是粗盐，里面的泥沙太多了。 我给他们提纯一下，把杂质滤走，就得到简单的细盐了。” “细盐你会制盐” “也不太会，只是把它加工一下而已。” 紧接着苏寻衣把筛过的粗盐全部倒入盆里，再给盆里加入清水。 “大宝，你过来搅拌一下，让粗盐全部融化，我去把锅洗干净。” 等苏寻衣把熬猪油的大锅全部洗干净，再把粗盐水倒进去。 小火加热，使其蒸发，让粗盐结晶，如此反复，最后锅里的粗盐真的变得雪白颗粒细小。 “哇，娘你好厉害呀。” “这些在我们那儿，都不用我们自己做，去超市就可以买得到。” “超市是什么” “超市就是一种，可以卖各种各样东西的地方，比如这的杂货铺，但是又比杂货铺卖的种类多。” “娘，真想去你生活的那里看看。”老大一脸的向往。 说到超市，苏寻衣突然想在古代开个超市，不知道行不行得通哎。 五斤粗盐，提纯出来大概就只有三斤了。 我们今天早晨就吃白菜豆腐汤吧，你们觉得呢 “只要是娘做的，都好吃。”老二突然出声。 “你这孩子。 主要是你们长时间没吃荤腥，现在不可以大鱼大肉，得吃点清淡的先适应一段时间。” “寻衣呀，我们都听你的。” 早晨依旧是蒸米饭，切了一半豆腐，和白菜一起煮。然后又把猪油渣舀了一些，和白菜一起煮。 简简单单的两个菜，一家六口吃的美滋滋。 吃了午饭以后，苏寻衣就把昨天买的桐子拿出来院子里。 “娘亲，这个是什么”四宝蹲在地上看着这些果子。 “这个呀，叫做桐子，是用来做桐油的。” “娘亲，桐油是干什么的呀” “桐油的用途可多了，不过我打算用来给你们做几方墨，我昨天去书斋打听了，可贵了，五十两银子一方。” “五十两银子一方的墨，应该是徽墨，寻常的墨不值这么多钱。”老二适时开口。 “也许吧，反正笔也挺贵的。” “我就买了材料，我们自己做，嘿嘿。”苏寻衣还挺激动。 苏寻衣昨晚就把桐子放在灶台烘烤过。 “你们先剥着，都是晒干的，只要把里面的籽抠出来就可以了，我去借个石臼。” 就连老二也是摸索着一起剥。 苏寻衣借石臼回来的时候，凌兰芝她们已经剥了好多出来。 苏寻衣也不废话，直接把桐籽放在石臼里碾碎。 等桐子全部剥完，苏寻衣也碾的差不多了。 又去了灶房，把这些桐子粉放在大锅上蒸。 蒸完之后，把桐子粉倒在纱布上，再把纱布打结，在纱布上放了干草。 把桐子粉放在两根粗大的树上，在底下放了个木盆，最后抬了两块大石头。 重重的压在桐子粉上面，只等桐子油从纱布里慢慢溢出。 做完这些，晚上还是吃的白菜豆腐汤和白菜猪油渣。 晚上苏寻衣出来看的时候，盆里已经有桐油了，苏寻衣又和凌兰芝再去抬了两块大石头压在上面。
