第24章 有了新口味

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“后勤采购部采买要按你们的要求买”夏部长皱眉道：“季主管，你这样子怕是不行噢，你们若是采买一些稀奇古怪的，采购岂不是要跑断腿” “再一个，我们食堂的职责就是服务于全厂职工，你若是搞些五花八门的，到点拿不出来给职工吃，影响了他们的工作耽搁了他们的时间，后果不堪设想！” 夏部长可不想因为这些五花八门的东西让他整个后勤部被点名批评。 “不会，我们会在合理的价格范围内买三种菜，绝对不会超出计划。” “菜都是后勤部采购买什么我们做什么，季主管，咋的，你们一食堂还有绝学啊，还想出奇招取胜不成” “当然。”季珍兰挑眉：“职工吃来吃去就这么老三样都吃腻了，既然工资有变那我们就八仙过海各显神通，我们两个食堂之间进行一个良性竞争，也能让职工们享享口福，换换口味不是” “季主管这方法倒也不错。” 确认过眼神，夏部长就是一个特会和稀泥的人！ 哪边有利他站哪边，这一次，也就支持季珍兰了。 季珍兰回到食堂将会议内容传达了。 “二食堂的人怎么能这样呢厂里有三分之二的人都去了他们那边，按票和钱的算的话，我们肯定会吃亏的。” “是啊，我们工资肯定会比二食堂的人少一半。” “季主管，你不会就答应他们了吧” “是啊，季主管，这样算不行的。” …… 七嘴八舌全都着急了。 看看，这就是事情不落到自己头上永远不着急。 “这不是摆明了算计我们一食堂的吗”朱大姐相当气愤：“季主管，你可千万别同意。” “同志们，这不是我同意不同意，夏部长让我们去开会也不是商议，而是通知，这是他们领导研究决定的事儿，我们只有执行的命。” “啊，这么说来，从下个月起，我们的工资比现在还要少了” “那怎么行，我这点工资还要养一大家子人呢。” “是啊，谁不是靠着工资吃饭要是比现在还少，让我们怎么活” 一个个的急得脸都白了。 “同志们，当时也想到了这个严重的问题，所以，我当场就提出了要求。” “什么要求” 当知道季珍兰提出由食堂提采购要求时，都觉得于事无补。 “那些人都喜欢去二食堂，来我们食堂的人少，就算给他们吃龙肉也不一定来。” “错，给他们吃龙肉，今天没来，明天说不定全都来了。” 对未来，季珍兰却是满怀希望：“我现在对大家唯一的要求就是：不要贪小便宜不要偷懒，该放的油放足了，该放的调料就放。一定要拿出我们炒菜的真实水平，不仅要把菜炒熟，更要炒香，让职工们吃了这顿想下顿，顿顿都愿意往我们一食堂跑。” 怎么样才能办到 “今天晚上吃大白菜是吧” “是的，等会儿就切大白菜。” “切大白菜不切大块，切成细细的条状。” 季珍兰抓过一颗大白菜做示范，从中直接薄薄的切成几片，然后换个方向一切，就是细细的条状了。 “季主管，白菜是大块和条状并没有区别，它始终也是大白菜味儿。” 孙师傅调侃道：“它也变不成肉味来。” “不对，大白菜的味儿可以变，变成甜酸味儿。” 什么甜酸味儿 “今晚的大白菜不按常规炒，炒醋溜白菜。” 醋溜白菜怎么炒 几人都看着季珍兰。 “来吧，我做个示范。” 季珍兰就用刚才切的那个大白菜做示范。 “醋溜大白菜最主要的是调味，醋、白糖比例不能错，要不然就太甜或太酸，吃不了。”季珍兰道：“芡粉也要调匀，看好了，我怎么炒的。” 一份醋溜白菜做好了，季珍兰让大家都来尝尝。 “还真别说，季主管，你这样炒出来的味道真不赖。” “酸甜酸甜的，哎呀，怀儿婆肯定喜欢吃。” “别说怀儿婆了，我都喜欢吃。” “我也喜欢。” “季主管，今晚我们就做这个醋溜白菜” “对，就做这个。”季珍兰道：“我们要做不一样的菜吸引职工们来我们一食堂打饭。” “季主管真有办法！” “当主管的人嘛，肯定是与我们这些木脑袋不一样。” “那我们以后都听季主管的，我们放手搏一搏。” “对，放手搏一搏，单力变摩托。”季珍兰信心满满：“把你们的拿手好戏都拿出来，我们群策群议，每天不停的变换不同的菜品，做出不同味道来，你猜，职工会往哪个食堂跑” “当然是我们一食堂。” “不错，那样的话，我们一食堂慢慢就会越来越多的人来。” 那是当然。 季珍兰对打赢这一场胜仗是信心满满。 果然，这一晚上的酸溜白菜大受欢迎。 “我来三线吃大白菜都吃吐了，没想到今晚吃这个味道还不错，一食堂的师傅们厉害哟。” “我们一食堂以后每天都会有新的味道出来，欢迎大家常来哟。” “真的啊，那明天吃什么” “保密！” 其实，食堂的人自己都不知道明天吃什么。 毕竟，食堂自己给菜单子，就算是今天送去，也得后天才能拿回来。 如果不出意外的话，明天还是老三样，土豆、萝卜、大白菜；又或者南瓜冬瓜加地瓜。 果然，采购送来的是土豆南瓜和萝卜。 “季主管，我们昨天和职工们都说了每天都有新口味，现在怎么办” 老坛还能出新酒吗 着急啊。 “很简单呀。”季珍兰道：“往日里萝卜都是切成片炒的吧南瓜也是炒的吧” “是。” “今天，土豆烧肉；煮南瓜汤，凉拌萝卜丝。”季珍兰对孙师傅道：“孙师傅，考验你刀功的时候来了。” “切萝卜丝没问题呀，我切的萝卜丝都能上墙，细得像头发丝丝。” “吹牛吧，孙师傅。”朱大姐笑道：“我切的萝卜不叫丝，叫萝卜条。” 不过，凉拌萝卜丝职工爱吃吗 事实证明，季主管出的方法很管用。 凉拌萝卜丝里还放了蒜苗碎末，闻起来香吃起来爽口得很。 连续两天，两天一食堂都出了新花样，一下就成了全厂议论的焦点。 “你说什么他们都要去一食堂吃饭” 文主管听了傻眼了：“一食堂今天吃了啥，真值得他们那么远都要往一食堂跑”