第21章 连营养学专家都想尝尝的炸鸡

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s曲线塑形中心的贵宾讲座室内，钱教授刚刚结束了一场关于“运动营养与代谢窗口”的讲座。 他扶了扶金丝眼镜，看着台下几十个穿着紧身运动服的会员。 “好了，今天的分享就到这里，大家有什么问题，可以现在提问。” 一个身材练得像头小牛犊的壮汉立刻举起了手，他也是这个中心的老会员了。 “钱教授，我想问问，就是我们这种高强度训练的人，到底能不能有‘欺骗餐’我教练老说不行，可我这嘴巴实在是馋得慌。” 钱教授笑了起来，这个问题他被问过无数次。 “欺骗餐不是洪水猛兽，它更像是一种心理疏导。” “长期严格的饮食控制，会让身体和精神都处于高压状态。 偶尔一顿高热量的放纵，可以释放压力，提高后续的训练依从性。关键在于‘偶尔’和‘一顿’。” 壮汉听得连连点头，脸上的表情放松了不少。 他跟着又问了一句，语气里带上了几分抱怨。 “可楼下那个卖鸡排的，也太不人性化了！” “想吃个欺骗餐吧，他就只卖一种原味鸡排，连个辣的、甜的口味都没有，吃多了都腻了！” 孙浩站在杜思博和钱教授旁边，一听到“鸡排”两个字，眼皮就跳了一下。 他赶紧咳嗽一声，插话道：“小张，你要是吃腻了，可以换一家嘛，外面那么多好吃的。” “换一家” 那个叫小张的壮汉嗓门一下子就大了起来，整个讲座室的人都听见了。 “孙主管，你说的轻巧！我没换过吗方圆五公里内的炸鸡我都试过了，没有一家比他那个更好吃啊！” “你知道我为了吃他那一块鸡排，得多跑五公里才能把热量消耗掉吗 我都这么努力了，他就不能多出个口味满足一下我们这些老顾客” 这话一出，下面好几个会员都跟着点头，一脸的感同身受。 孙浩的脸有点挂不住了，他会员们竟然当着总部的专家就开始集体声讨了。 钱教授摆了摆手，示意孙浩稍安勿躁。 他的脸上没有不快，反而露出了更浓厚的兴趣。 他转向杜思博，轻声问道：“小杜，他们说的，就是你昨天提的那个楼下的小摊” “是……是的，钱教授。”杜思博的声音有点干涩，他感觉自己的脸在发烧。 “让您见笑了，这些会员就是……就是意志力不太坚定。” 钱教授没接他的话，他看了看手表，正好是下午五点半。 “讲座也结束了，正好是饭点。” 杜思博立刻会意，连忙躬身说道： “钱教授，我已经在‘静雅轩’订好了位置，那里的淮扬菜很清淡，环境也好，我们现在过去” “不用。” 钱教授直接拒绝了。 “大餐什么时候都能吃。” “一个能让一群把卡路里计算到小数点的健身爱好者，心甘情愿排队，甚至还抱怨老板不够努力的小摊子，这可不多见。” 钱教授看着杜思博，眼睛里闪着光。 “走，我们下去看看。” “啊”杜思博愣住了。 他怎么也没想到，这位国内顶级的营养学专家，竟然会对一个路边摊的炸鸡排产生兴趣。 “钱教授，那个……就是个路边摊，卫生条件肯定不怎么样，而且油烟也大……” “眼见为实嘛。”钱教授拍了拍他的肩膀， “做我们这行的，不能只坐在办公室里看数据，也要去一线看看，群众的口味和选择，本身就是最有价值的数据。” 杜思博看着钱教授那不容商量的表情，知道自己再劝也没用了。 而且说实话，他自己的好奇心，也已经被提到了顶点。 他也想知道，那块被会员们捧上天的鸡排，到底有什么魔力。 “那……好吧。” 杜思博从牙缝里挤出几个字。 “我陪您下去尝尝。” 钱教授满意地点了点头。 孙浩陪着两人走出讲座室，穿过器械区。 健身房里音乐轰鸣，会员们挥汗如雨。 杜思博一路走，一路跟几个熟识的会员和教练打招呼，心里却乱糟糟的。 他一个高级塑形中心的总经理，陪着总部来的营养学泰斗，要去楼下吃路边摊的炸鸡。 这事要是传出去，他还要不要在圈子里混了 三人走进电梯，金属门缓缓关上，隔绝了外面的喧嚣。 电梯里只有他们三个人。 钱教授忽然开口：“小杜，你吃过那个鸡排吗” 杜思博摇了摇头，表情像吃了黄连一样。 “我怎么可能吃那种东西。” “那你今天可以破个例。”钱教授的语气很轻松，“就当是，为你的会员们，做一次‘产品调研’。” 杜思博哭笑不得。 “叮”的一声，电梯到达一楼。 门一打开，一股浓郁霸道的肉香味，混合着某种奇异的辛香料气息，瞬间就冲了进来，蛮横地钻进了两人的鼻腔。 杜思博的喉结不受控制地滚动了一下。 他发誓，这是他闻过最诱人的香味。 钱教授深深地吸了一口气，他闭上眼睛，像是在分辨什么。 “有蒜，有胡椒，还有罗勒……不对，还有一种，更复杂的香料。” 他睁开眼，目光投向大门外。 “这腌料，不简单。” 三人走出健身中心的大门，一眼就看到了那辆不锈钢餐车。 餐车前，那条长长的队伍，比昨天杜思博在楼上看到的，似乎又长了一截。 队伍里，有刚从健身房出来的会员，有穿着西装的白领，还有几个看起来像附近居民的大爷大妈。 每个人的脸上，都带着一种混杂着焦急和期待的表情。 孙浩主动去排队。 钱教授和杜思博站在人群外围，没有急着上前。 他们看到，一个年轻人正站在餐车里，有条不紊地忙碌着。 收钱，转身，从一个大盆里拿出一块腌好的鸡排，裹粉，下锅。 一套动作行云流水，没有半分多余。 “滋啦——” 鸡排滑入油锅，金黄的油花瞬间翻腾，那股香气变得更加猛烈。 排队的人群里，响起一片压抑的吞咽口水的声音。 几分钟后，年轻人用一双长筷，将炸至完美金黄的鸡排捞出，挂在网架上沥油。 然后，他拿起一个调料瓶，手腕一抖。 红色的粉末像一阵薄雾，均匀地撒在鸡排的每一寸酥壳上。 最后，他把鸡排装进纸袋，从旁边的小冰箱里拿出一杯装好的暗红色饮料，一起递给顾客。 “下一位。” 年轻人的声音很平淡，听不出什么情绪。 拿到套餐的人，如获至宝，立刻退到一边，迫不及待地开始享用。 “咔嚓！” 一个女孩咬下第一口鸡排，眼睛瞬间就眯了起来，脸上全是幸福。 “哈——” 一个男人喝了一大口那杯饮料，长长地舒了一口气，整个人都放松了下来。 钱教授和杜思博就这么静静地看着。 他们看着一份份套餐被卖出去，看着一个个食客露出陶醉的表情。 杜思博感觉自己的世界观，正在被颠覆。 他一直以为，好吃的东西，要么靠珍贵的食材，要么靠复杂的烹饪，要么靠精致的摆盘。 可眼前这个年轻人，就是用最简单的食材，最朴素的方式，创造出了一种能让所有人为之倾倒的快乐。