第一百五十三章 人手不够
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到了申时，这是大多数人吃哺食的时间，店里陆陆续续来了客人。
这个时候点汤饼和馎饦的人多一些。
清汤馎饦就不能用煮面的白水做汤底了，乔芸早早就煲了一大坛子鸡汤，用鸡蓉把汤里的杂杂质扫干净后放在炭炉上小火加热，菱形的面片下锅煮好后捞出，碗底铺好一点点盐和葱花，浇上鸡汤，连酱油都不用放，鲜美得很。
手头稍微宽裕一点的人会点个鱼来下饭。
谷雨看出乔芸做葱香鲫鱼脯时只取鱼肚肉，便在空闲的时间里把冰盆上的鲫鱼一条一条地改刀，切下鱼肚，将剩余的部分另外堆放，好让乔芸做起菜来更方便一些。
乔芸注意到了她的动作，不由得会心一笑。
真是个机灵的孩子，没有在给客人端完饭之后就在这里傻站着看。
她柔声道：“你都帮忙切好了，那就顺手腌一下吧。姜汁、黄酒一比二，葱多放几段。”
“好。”谷雨快速地取了几块生姜切碎，加了点水放在石臼里捣出汁子，再把泛黄的姜汁用小勺舀着倒进浅盘里。
姜汁用了四勺才舀干净，那黄酒就是八勺……谷雨喃喃有词地又用同样大小的勺子舀了八勺黄酒进浅盘，然后把鱼肚肉一片一片地平铺在里头，加上葱段，谷雨又拿筷子给它们翻来覆去地按摩。
此时，店里有一位坐在窗下的客人举起了手：“小掌柜的，再来一份鲫鱼脯！”
“好嘞！”乔芸高声应下，直接从浅盘里捞出一条鲫鱼脯，下锅油炸。
把鱼肉炸好，放在旁边控油的档口，乔芸开始烧葱酱，又低声道：“注意看我怎么做。”
谷雨点点头，屏息凝神，全神贯注地盯着乔芸的动作，看她取了什么材料，锅里的汤汁烧到什么程度，鱼肚肉下锅滚了多久……
起锅，装盘，撒上一点小葱作装饰。
“上菜。”乔芸道。
窗下的座位不像吧台，不能直接伸长了胳膊就够得到，谷雨赶紧把碟子放进小托盘里，跑出去给客人上菜……
乔芸松了口气，继续低头去煮馎饦。
有个人帮忙真的省事多了！
想起她之前一个人忙活的时候，又要做小菜，又要煮面，又要去给客人上菜，客人走后又要擦桌子……
啊，太恐怖了！
谷雨递完菜，跑回柜台后的路上留意了一下个桌的客人。
回来后她小声道：“东家，好像没什么客人要胡饼。”
乔芸想环顾四周一眼，然而她个子有点低，看不到。
她若有所思地盯着柜台上的胡饼筐子，确实啊，好像谷雨一直没怎么往外面递胡饼。
“晚上喝酒的时候有人点。”乔芸道，“他们喝酒喝着喝着喝饿了就会来一个胡饼。”
“这也不好。”谷雨闻言皱了皱眉，仔细想了想，道：“这样吧，你等我男人来了，我到时候自有办法。”
乔芸似笑非笑地看了她一眼，好嘛，这丫头已经开始想办法帮她提高吃食销量了。
“我开店就是打发时间呢，有跟鼎食记的合作，我又不缺钱，费那个劲儿做什么。”
“谁会嫌钱多呀？”谷雨笑道：“帮您也是帮我们自己，您赚得多了，兴许我的工钱就涨了！”
“原来是为这个，我说你怎么那么好心！”乔芸笑着戳了戳她的鼻尖，接着又去做饭。
时间过得很快，天渐渐擦黑，忙碌了一天的猎户们卖了野猪，纷纷钻去各个馆子里喝酒吃饭。两人渐渐忙了起来，便不再多话，有条不紊地掌控着店里的节奏。
好容易熬到了打烊，谷雨给外头店门落了锁，原地伸了个懒腰，舒展了一下身体。
“你觉得今天如何？”乔芸趁着还未熄灯的空档，泡了两杯花茶，拉着她坐到了桌边。
谷雨捧起了一杯茶，轻轻抿了一口，认真地回想着今天的工作。
“我觉得还好。”想了半天，她这么回答，“闲的时候真闲，忙起来是真忙。”
乔芸笑了：“你能适应就很好！”
“不过掌柜的，我觉得店里若只有咱们俩，哪怕再加上我男人，还是不太够。”
“怎么说？”乔芸挑了挑眉。
“你看，您平时又要煮汤饼馎饦，又要做菜，还要提前备食材。”谷雨放下杯子，左手摊开，右手指头点着手指数数，“起码得要一个看火的，一个帮忙做准备的，一个端盘子的，还得有个刷碗的。咱们店里的菜品比较杂，我和我男人就是能一个人出两个人的力气，但这些活毕竟不能兼顾呀！”
说到这里，谷雨的神色隐隐有些担忧。
自家掌柜的之前不曾雇人，难道这些事情都是她一个人做的吗？
那得多累呀，她还是个十二岁的小娘子，这么天天操劳，怎么长高？怪不得她一直都这么瘦瘦小小的，连穿衣裳都比孟三娘子小个两三号。
乔芸听后，陷入了深思。
她以前之所以能一个人照顾整个店，是因为在没人的时候，她可以光明正大的借用游戏系统。
就比如刷盘子，她可以把盘子端到柜台后头就直接收进游戏里。
再比如备菜，因为她个子比较小，很多动作都可以借用柜台当掩护，直接从游戏里取半成品。
眼下她要当甩手掌柜，就必须让这家店按照正常人的方式来运转。
在她的印象里，就算是生产力发达的现代社会，也断没有区区两三个人就干起一家饭店的！
食材的采购方面她倒是不必担心，自己清早去外头逛一圈，象征性的买点鱼肉菜蛋回来，掩人耳目即可。
但乔芸也不可能在曲沃县呆一辈子，她走了以后，没人再无成本的给这里提供食材，那成本势必会涨，到时候要么是店里手艺变差，要么是价格上涨，都会影响到这店的生意。
不过乔芸丝毫不担心这个。
到时候她要走了，之后这店是不是她的还说不定呢，无论生意做得怎么样都不关她的事了。
乔芸想到这里，便点了点头。
“你说得对！到时候再说吧，明儿我贴个告示，再招个个人。”
“那倒也不必。”谷雨笑道，“您不是想跟街坊处好关系么？今天那大娘说她不是有个亲家的小丫头想找活干，您就找她去！”
“有道理……”
乔芸深以为然地点了点头。
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