第二百四十二章 透花糍
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洛阳的宵禁比曲沃来说总归要更严一些，寅时远远还不到解禁的时候。鼎食记的厨子班底头日就到了王宅，王瑾芝命人收拾了一间客院安顿他们住下。
大概到寅初时分，鼎食记的厨子陆陆续续都起来了。
二百四十人的大宴，怎么说都不能马虎了，一切都要提前准备才行。
厨院里，上夜的几个婆子好奇地看着一群男人女人排成四排的方阵，站在院子里，听乔芸说话。
那小小的娘子系着围裙、扎着头巾，一手叉腰，一手手里拿着草纸皮卷成的喇叭搁在嘴边，那小模样又可爱又好笑，极惹人疼。
“今儿让你们这么早起来，辛苦咱们了！可是，这次大宴席非同小可，不仅仅是关乎我在咱们大大小小的总号分号里能否立得住，也关系到咱们鼎食记的脸面。所以，咱宁可今日受累，过后再歇息，也要打起精神来，把事情办好了，若出了岔子，那可就是把咱的名声玷污，就算是我想护着你们，那彭掌柜也会翻脸不认人。”
众人都连连称是。
又有一个妇人笑道：“东家都如此说，我们岂敢不从的这可是咱们楼里第一次接这种家族的宴席，我们定当尽心竭力，不叫咱们招牌蒙尘。”
乔芸对他们端正的态度非常满意：“好了，闲话不多说，干活吧。”
“是！”
王家的大厨房一间屋子比普通人家的正院正房都大，灶眼都十几个，此番来的是鼎食记做大宴的惯用班底，王家大厨房上下的厨娘都放了假。这会儿七八个人洗菜的洗菜、剖鱼的剖鱼。
“这次的虾个头这么大！”
薛婆子要去处理虾，给虾开背、摘虾线。她摸去了水缸边，顺手一抓，就惊呆了。这活蹦乱跳的虾子足足有她半个巴掌大！
乔芸抿嘴一笑：“大概是庄子上特地送来的好货吧。”
薛婆子不住念佛，直说就算是酒楼里也从来没卖过这么大的虾子。
昨儿乔芸特地把食材能换的都换了一遍，为此，乔芸特地没有让这些厨子接触送来的食材，而是让王家厨房里原本的人帮忙搬进来的，这样，做菜的人没见过食材，见过的不做菜，她才有了下手的机会。
“呀，这高汤已经熬上了”薛大厨看见两个硕大的瓦罐，底下正小火慢煨着，走过去掀开盖子时，一股浓郁的香气扑鼻而来。
“哎呀，闻到这香气，我都饿了。”一个手上正在择菜的妇人连连吸鼻子。
乔芸笑了笑，站在一边切玛瑙萝卜：“我还没睡呢。”
妇人惊了，连忙招呼自己男人过去：“当家的，你也看着点，接过东家的活儿，让她少忙点。正是长身体的年纪，怎么能熬通宵呢”
立刻就有两三个男人走了过去：“东家，您去歇着，我们来切。”
乔芸便离开了案台，嘱咐道：“切梳齿片儿，千万别切断了。”
“晓得，垫个筷子就成，我们还能不会这个。”一个厨子笑了起来，拿过刀，将玛瑙萝卜垫在筷子上，寒刃唰唰唰地飞舞起来。
“那萝卜怎么腌，你们见过了那日试吃的时候我做给你们过。这二百四十个玛瑙萝卜，正好来宾一人一个，千万别做坏了啊！”
一个拿着擦子给橙子皮擦碎屑的厨子也笑着说：“知道知道，东家你莫操心了，快去睡一会儿吧。”
乔芸还不放心，都快被推出厨房的门了，还要扭头仔细叮嘱：“别的菜都好，就这一个萝卜千万不能出岔子啊！”
“好了好了，您再说下去，他们要紧张了。”洗菜的妇人笑得合不拢嘴。
乔芸一想也是，别再让自己给念出g来，便住了嘴。离开厨房，去一旁的值班房里借了个矮榻稍微歪一会儿。
在外面上夜的王家仆妇惦记着子夜前那碗热汤饼，又怜惜她是个模样精致的小人儿，唯恐婆子们睡的床榻把她给腌臜了，特地吩咐家里养了小娘子的回去将自己屋里拿她们闺女盖的铺盖来，像伺候千金一样给她扫干净了软榻，换了枕头和床单，还端了热水来给她擦脸。
乔芸眯了两个时辰左右，一觉醒来，天已大亮。
内视了一眼游戏背包的时间，已经将近十点了！
她赶紧从软榻上爬了起来，洗了把脸就去了厨房。
厨房内此刻忙得是热火朝天，炖肉的香味、蔬菜高汤的清爽、烘点心的甜蜜，炒干辣椒的热呛，五味一时间都齐了，顺着烟囱冲出樊笼，顺着春风向四周逸散开来。
王家的下人也开始忙碌。
十来个婆子、小厮，打开库房，抬桌子的抬桌子，搬椅子的搬椅子，也有忙着给地上铺红毯子的，也有忙着抬屏风将场地围起来的，忙虽忙，可是有条不紊，乱中有序。
下人们从库房里抬出了平时几乎用不到的黄杨木攒边花柜，从花房里挑出开得比较好的牡丹花，连枝叶一起剪了，装饰在花柜的花斗上、又抬出将近半人高的大花瓶，把花园里开得好的海棠枝子、桃花枝子剪下，做了个插花，装饰在宴会场地。
一个婆子火急火燎地带着三十个水葱似的丫鬟走近了厨房的小院，婆子安排丫鬟们等候，自己先行进屋，问道：“外头已经有客先到了，有没有已经做好的点心，或者切好的水果之类，先端出去，不然外头客人岂不是要干喝茶”
“都准备好了。”乔芸拍了拍手，两个肌肉结实的小伙子抬出来一张小桌子，上面六个大盘子，点心摞成了小山。乔芸一指：“足够了吧你们快装去吧。”
这一批待客的点心几乎都是透花糍，各种各样的透花糍。这是昨晚，她趁人们都不在的时候，从游戏里拿出来的。
她拿着方子，本来想自己做来着，可这是个细致活，晚上无论点几盏灯都总不如太阳亮堂，她捏了两个，发觉盯得眼睛疼，就不耐烦了，干脆直接从游戏里取。
有捏成牡丹花样式的莲蓉馅儿，有做成嫩黄色银杏叶状的奶黄馅，还有碧绿色滚着露珠的荷叶、红彤彤透着秋意的枫叶，颜色鲜艳，连花瓣、叶片上的叶脉纹路都栩栩如生，一看就是费了极大功夫的。
这些是配茶的、摆在花厅点心，并不是端上宴席桌子的点心，乔芸知道他们一般不会多吃，毕竟哪个来赴宴正餐还没吃先用点心填饱肚子的因此味道不必多新巧，只要造型精致好看，拿来撑场面就足够了。
点心端出来时，那三十个丫鬟压制不住心里的喜爱，纷纷“哇”地娇声惊呼了出来。
一个个连往食盒里装的动作都轻柔了不少。
这么好看犹如艺术品一样的点心，谁舍得下口呀！
就连领班的婆子，虽然早已过了少女心澎湃的年纪，见了这点心也不由得对乔芸高看一眼，她赞许道：“看来你还真有点本事！”
今日来的客人还有东宫的贵客，这点心摆出去，不仅王家脸上有光，若是入了贵人的眼，恐怕她能从此平步青云！
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从今日起恢复一日两更。
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