第32章 田螺塞肉 (第4/4页)
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他眼里慢慢出现失落。
正在这时，程悠悠也从盘里夹起一个品了品味道。
在388号感觉满分能装盘的时候，她下意识地道：“不校”
男人手里的动作停了下来，朝她一瞪，开口道：“哟，你有意见啊”
程悠悠认认真真地道：
“虽然马蹄丰富了肉馅的口感层次，但是煎过之后爆炒一遍，却把这道菜唯一的亮点——肉陷炒老了，这道菜不可能通过的。”
388号正想发作，回她一句：怎么就你能啊
哪里就炒老了
但是在他开口之前，卫青山点零头，附和了程悠悠的话：
“对。”
他又声附和了一句：“而且这个吃起来跟我们那儿的路边餐馆味道差不多……”
388号：“……！”
他把铁锅往炉灶上用力一放，被他们俩一唱一和的话给气笑了，比划道：
“行，既然你们这么能会道的，肯定手艺也不错，那就你们来呗，让我也开开眼界啊。”
看到他如此态度，观众们早就忍不住了，纷纷在场外喊道：
“来就来！橙子，不要怂！接过锅铲就是一通干！”
“打他脸！”
“让他跪下唱征服！”
仍在比赛中的程悠悠听不到外面粉丝的加油助威，但是她确实没打算只不做，闻言在食材区看了一眼，在脑海里思索着口感和搭配的最佳组合——
下一秒，她径直往其中一块走去，再回来的时候手里多了一碗海带结。
也许是她率先对卫青山释放出了善意，所以他非常自觉地来给程悠悠搭把手，手脚利落地帮她拆开海带结清洗的同时，想了想，在她那仿佛带有鼓励效果的微笑里问了一句：
“海带、马蹄都是凉的吧……”
这是在委婉地站在食补的角度来的，如果其中一道食材太凉，那么就会考虑用温热的中和一下，最终达到一种平衡效果。
程悠悠听到他的问题，干脆地点零头，唇边笑容更大，回道：
“对。”
但是没关系，她已经想好了应对的办法。
洗干净了海带结，又将它们用热水过熟之后，她从剩下的那些塞肉田螺里选了三分之一，放到锅里，有肉的那一面朝下，开火慢煎。
旁边抱臂看着的始终没透露名姓的388选手‘呵’了一声。
程悠悠全身心地专注在眼前的事情上，等到那螺肉差不多七分熟的时候，她没选择起锅，而是在其中添了水，依次放进去蒜瓣和海带结，又放零干辣椒，最后又倒了老抽上色。
将火转成大火，锅里的汁液开始咕噜噜冒泡，散发出鲜香的味道。
海带那独属于海产的香味里还有点微辣在勾人。
先前还有些不以为意的388选手这会儿看她动作也不由得认真了起来。
等到锅里的田螺和海带都充分浸入了酱汁，她关上了火，拿起两个碗，各装了勺，酱深色的汁液浸着里面的田螺和海带，刚把其中一碗递到卫青山面前——
‘咕’。
他的肚子发出如此一声。
让他那张肤色偏深的脸再次红了起来，讪讪解释道：“不好意思，来时没吃早饭……”
程悠悠不以为意，回了个善意的微笑，眼尾将眸中漫漫潋滟挑开，只是个效果就渲出一副如画美人图。
另一边的388号也接过碗筷尝了一口。
只一口就让他不出话了。
看到他腮帮子动了动，咬下去之后就停顿了动作的空白表情，场外观众们纷纷揉着肚子笑开来：
“哈哈哈！傻了吧！折服在我橙子的厨艺之下了吗”
“妈呀这反转来的大快人心！”
“呜呜呜我也想吃橙子做的这道菜！”
总觉得这个大屏转播，比直播间做菜时候的镜头杀伤力还大，他们明明嘴都不带停的为什么还能感受到一股可怕的饥饿
连嘴里的唾液都分泌的更多了。
……
等到评委们看到这一组的作品时，鲁华顿时有些惊讶。
雪白的盘子边用黄瓜片可爱地捏出心形，又加了一半圣女果，和中间酱深色的主菜形成对比。
中间大片的空白被神色酱汁划出一道恣意的线条痕迹。
色彩搭配上还行，一看就是那个主播的作品。
但让他惊讶的并不是这道材外表，而是最终呈现的口感：
脆脆的马蹄和猪肉、以及有嚼劲的螺肉本身就构成了肉馅内部的层次递进，而肉馅总体的感觉又和微辣的海带结组成了整道材平衡。
因为选用了马蹄和海带这两个凉性很重的食材，所以直接以辣椒冲淡它们的寒性，倒是有些‘以毒攻毒’的含义在里面。
呈上来的作品里，酱汁应该还经过了一道勾芡，才能有这样稍显浓稠的效果。
鲁华夹起一颗田螺看了看。
酱汁从那螺壳上往下滴落，刚才咬进馅料之后，肉馅中爆-开的汁液仿佛还在舌尖停留，伴随着一点细微的辣，既没有喧宾夺主，也不至于半点尝不到。
带着点馋饶勾引味道，让他忍不住又吃了一颗。
旁边的谭了然看到他的动作，笑着问了一句：
“怎么样”
鲁华斜睨他一眼，也笑出来：“哼，怎么样你还不知道吗”
……
在评委们依次尝过二十组的作品之后，带着决定走到了重新集合起来的选手跟前，让组长分别出自己组员在这道菜里的贡献，然后当场宣布入选决赛的名字。
听到这话时，388号选手猛地一转头，盯着程悠悠直看。
神色间出现一点后悔。
靠，他都忘了，这人还是组长来着
想到程悠悠最后做出的菜，他绞尽脑汁地开始给自己找贡献。
前面慢慢地已经有了六个入选者，程悠悠是在第七组，轮到她的时候，她依然是微笑着，慢慢道：
“这道菜最主要的创意来自于520号卫青山先生，而388号先生则是提供了最重要的思路，我能想到放辣椒都是出于他的提醒，辣味是这道材点睛之笔。”
“至于我，我个人觉得最主要的贡献大概还是摆盘吧。”
看着转播屏幕的粉丝们瞬间笑出声来：
“辣椒思路来自于他这暴脾气好像也确实跟辣椒挺像的”
“太可爱了吧我的橙子！”
……
谭了然听完，脸上也不自觉地出现个笑容。
他扬声宣布道：
“第七组，晋级人员营—”
“520号卫青山。”
之前每个组都只公布了一个晋级人员，所以轮到这里，在所有人都以为要念出程悠悠名字的时候，评委却开口了另一人。
“什么！居然不是橙子！”
“诶！等等！我是不是幻听了”
“唉，可能毕竟这主要思路还是来源于520号吧……”
镜头里的谭了然完之后，没有迈步走向下一组，反而是看着程悠悠，见到她脸上有一瞬间的惊讶之后，很快淡定下来的模样。
他再次开口道：
“以及——”
“47号程悠悠。”
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