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龙破天今天起了个大早，其实他昨天晚上就没睡，想起昨天的事情他就来气，有这么埋汰人的麽今天无论如何也得在美女面前狠狠挑出那家伙的毛病来！
昨天排了半天还是没买到狗不理包子，这货想想不能白来，摘下墨镜神秘兮兮的对周栋说，小周师傅啊，你可千万千万不要对任何顾客说出我的真实身份，拜托拜托，这件事情很严重。
周栋‘哦’了一声，淡淡看他一眼：“你就是那个写小说的吧，叫什么来着”
整整一万点暴击啊！
专精美食文的死文青顿时怒从心头起、恶向胆边生。
昨天还因此停更了一天，把时间全都花在了查询美食资料上，就不信凭他对美食的深刻理解，会挑不出周栋的毛病
想到那个仿佛从江南烟雨中走出的女子，龙大神心头就是一片火热，今天这厮没戴墨镜，换了副金丝边蛤蟆镜，像是个特立独行的文艺青年。
在他看来像吕绿馨这种有颜有性格的女人应该是最吃这一套的。
龙大神就是太乐观了，其实说到底还是太宅，有理论没实践，再不进步注孤生。
吕绿馨其实是个软硬不吃的奇女子，真当花一刀是白叫的她可不光是手上的菜刀厉害，就连嘴皮子也是锋芒无双，句句话说出来都像是刀子戳人心，而且还是一戳一个准。
柳长青知道躲不过这位姑奶奶，一大早就在早点部内候着了：“吕姑娘，听说你昨天过来了真是不巧啊，我刚好在卫生间......
你看你，怎么不等我一会儿呢小周的规矩再大，也不能让你吃不到包子，累得今天还要来一趟啊”
他也是技师身份，跟吕绿馨师兄妹有交情，关系又不算是特别亲密，所以叫声吕姑娘最为合适。
吕绿馨瞥了他一眼：“没事儿，我爱起早。柳师傅，你行啊，都学会截胡了，牌技不错啊”说的当然是柳长青受人之托却坏人之事，没跟她们师兄妹商量就留下了周栋的事情。
周栋白案上的功夫究竟如何她还要亲口尝过狗不理才知道，可周栋昨天杀的那只鸡可把她真正给镇住了。
这小子必是‘净’门中人！却不知道为什么要跑去技校学习，还装模作样的来九州鼎食实习
装x很有趣啊还是有意戏耍我苏菜后厨！
吕绿馨越想越是有气，见周栋正在内厨忙碌，应该是在准备狗不理的材料，也就懒得跟柳长青废话，转身就要向内厨走。
柳长青忙拦住了她：“我的姑奶奶，人家小周有自己的规矩，他在洗肉洗排骨的时候，可是不许外人观看的......你看，内厨的人这不都在外面等着呢吗”
“只是洗个菜而已，也不让人旁观也好，我就在这里等好了。”
吕绿馨冷哼一声，厨师不许同行旁观是勤行的规矩，不过还没听说洗菜的时候也不让人旁观的。而且这小子在水台的时候听说旁观的人还不少呢，除了那些前厅的小蹄子，水台上的人有几个人没看过他洗菜的
为何他到了早点部却怕人旁观了
“此事必有蹊跷啊......”吕绿馨还真是有些心痒痒的。
“美女，来得早啊啧啧，今天这一身比昨天的还漂亮呢。对了，自我介绍下，我姓龙，是搞美食评论的，认识一下，交个朋友”
吕绿馨冷冷地看了他一眼，没想搭理。
苏省的美食名家她就没有不认识的，什么时候出了这么一号人物毛都没长齐呢，也敢来撩拨老娘
当内厨紧密而有节奏的刀声响起时，早点部内厨的师傅们就知道禁令解除了，一个个都有些兴奋地向内厨涌去。
小周师傅冷是冷了些，可这手艺却是没得说，就说这刀工，大家都认为未必就比坐在这里的‘花老板’差了多少。还有人特别回头看了看吕绿馨，比较之意显露无遗。
吕绿馨先是一愣，继而皱眉，最终还是坐不住了，起身也向内厨走去。
她是真正的刀法大家，感触自然比所有人都更为深刻，只是听了听周栋的刀声，就知道这最少都是高级技师的水准。
龙破天看得直摇头，这美女漂亮是挺漂亮的，就是品味不咋样，放着自己这个帅哥不看跑去看切菜......切菜有什么好看的简直无法理解。
“好刀法......”
内行看门道，外行看热闹。一般的厨师看周栋剁馅儿也就是感觉他的刀法够狠够准够快，非寻常厨师所能及，吕绿馨却越看越是心惊。
剁馅儿这种粗活儿其实并不简单。
需要处理的肉馅越多，就越是考较厨师的功力。真正的上品肉馅，讲究的是馅粒完整，松散而不彼此黏结，否则就失去了剁馅儿的意义，还不如直接上绞肉机呢。
真正上等的馅粒，放在水中要能彼此分散，绝对不可藕断丝连，这还是只是最基本的要求。
遇到如吕绿馨这样的刀工名家，还要对馅粒的大小、形状有着要求。像这种包子馅，最好是绿豆的三分之一大小，以四面粒为上。
这可不是切肉块，而是要剁一整块铺开的肉。用刀时就有‘抄底’‘反叠’‘堆丘’等等各种变化，经常是一层肉压住了一层，厨师又要保证速度、又要保证每个肉粒的大小和形状，这不是扯淡麽
谁能做到坑爹呢！
有不知厉害的厨师就曾经这样质疑过吕绿馨，花老板当时二话不说，直接弄出五斤上等馅料来，让这人哑口无言，从此不敢再言‘刀工’二字。
按黄明举老爷子的话来说，这不是努力就行的，而是需要有天赋，放眼整个苏省，也没几个人能有这样的天赋。
都不用把馅粒放到水碗里观察比较，吕绿馨一眼就看出周栋的刀工比自己也弱不了多少，绝对是高级技师的水准。
若说比她还略有不足，那也是因为她专心研究刀工的原因，人家可是又洗菜又蒸包子，说不定还有别的路数呢。
“你究竟是什么人！”
吕绿馨紧紧盯着周栋的眼睛问道：“勤行八门，你到底是在哪一门说！”
真是急死洒家了！
内厨的师傅们听的面面相觑，好家伙，花老板这是小说看多了吧还勤行八门，可真是高大上啊
当代的厨师还真没有几个知道勤行八门的，吕绿馨要不是太吃惊，也不会信口说出这类勤行秘闻。
周栋把馅料弄好，连同活好的半发面一并给女师傅们开始包包子，疑惑地看着吕绿馨道：“你问我”
“可不是问你麽，说，别装了！”
“我可没装，我就是青翔的学生啊，来九州鼎食实习的。
什么勤行八门，真是听都没听过。我说花老板，你没什么事情吧”
周栋皱眉道：“你要是没事情就请自便，我要开始蒸包子了，耽误了我看火坏了包子你负责”
吕绿馨死死盯着他看了许久，点头道：“不肯说是吧不说也有人能够看穿你的来历，你给我等着......”
走到一个还算隐蔽的角落里，吕绿馨拨通了黄明举的电话：“老爷子，您不是想知道那个杀鸡的人是谁麽我现在愿意告诉您了......嗯，就在九州鼎食的早点部。
我告诉您啊，您要来就早点来，他做的狗不理包子我昨天看过了，应该很正宗，可惜一天就卖五十笼。
帮您买两笼不行啊......人家搞限购，一单只能搭配一笼狗不理，五十笼卖完就得等明天了。
当然正宗了，我昨天虽然没吃上，我的眼力您总应该相信吧
您现在就飞过来
别啊，您不是鸟儿，还是悠着点儿啊......不然回头师兄又要骂我了......”
