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不管是前世的罗西,还是这一世的丹尼尔罗西,骨子里的一个观点就是,川菜应该是中餐中流传范围最广的菜系。他不会有哪个菜系好或坏的意识,有的只是他个人的喜好,比如之前他说他不喜欢甜味过多,有些清淡的粤菜……

他没想到的是各个菜系与其当地的饮食习惯、文化民俗甚至气候特征都有关。他更没有想到的是最早走出国门的中国人大多来自两广fj这一块儿,这样一来被他们带出国门的中国菜自然以粤菜为主,所以在国外,中餐的个菜系流传程度跟国内有本质区别!

中年华人见丹尼尔问了这么一个几乎是傻瓜式的常识xing的问题,也没有太在意,毕竟对方已经算是第三代移民……

“其实在这个华人社区里,餐馆的主要消费对象还是华人,而海外华人以gd人居多,所以我们还是经营粤菜馆,实际上现在在这片土地粤菜基本上就是中国菜的代表……”

中年华人给丹尼尔耐心的解释,丹尼尔这才回过神,不禁又有些羞愧。他自认是一个吃货,但是居然连这么简单的道理都不懂,一时间丹尼尔竟出奇的红了脸。

其他三人暗自称奇,中年华人却是摇了摇头,继续道:

“还不知道先生名字……”

“鄙人丹尼尔卡尔罗西,你可以直接称呼我罗西,这就是我的中文名!”丹尼尔自报家门的同时伸出手。

“我叫袁哲,表字耀光,你有中文名字,不过我可没有英文名……”袁耀光也伸出手。

丹尼尔将自己的朋友们介绍给袁耀光,后者分别跟几人握手。

“罗西先生若是想吃鲁菜我现在就可以做,虽然很多年了,但是我这手艺应该还在……”袁耀光笑着说道。

“叫我罗西或是丹尼尔都行,‘先生’这个词还是算了……”丹尼尔客气的说道,“没事,袁先生可以把店里师傅拿手的绝活全都做出来……”

“本店最好的师傅莫过于在下了”袁耀光一脸的自豪,“在下先祖曾经侍奉先朝,在下继承父亲衣钵,不说jing通八大菜系,但是对于各个菜系都有所涉猎,尤其是鲁菜最为擅长!”

“那袁师傅就给我们做八道菜,分属这八个菜系……”丹尼尔提议,“钱不是问题,菜做好后就能付账……”

“罗西先生客气了,难得能在美利坚碰到像你这样的华裔,今天就全免了,待会儿您要是不忙,我们还可以喝一杯!”袁耀光渐渐的显露自己好爽的一面,倒也让丹尼尔有如沐chun风的感觉。只听袁耀光继续说道:

“鲁菜重汤,我给你们做一份寿字鸭羹,慈溪太后六十大寿时先祖曾上过这道菜;川菜xing辣,我准备一道回锅肉让你们四人辣个爽;苏菜也偏甜但讲究鲜活,主料突出,我准备给你们做一份大煮干丝……”

袁耀光在那绘声绘se的描绘着自己接下来要做的菜,丹尼尔听得口水直流,却又不得不在一帮人面前维持着自己的矜持,好不难受。终于,袁耀光得到丹尼尔应允后转身离开,丹尼尔这才就此解放。

同样解放的还有凯亚、约翰、珍妮。三人听两人聊的起劲,却是一句也听不懂,都倍感无聊。偏偏此时三人也无法说什么,都在那用眼神交流。

“丹尼尔,明天你就开始教我学中文吧!”凯亚挽住了丹尼尔的右臂,嗲声嗲气的央求道。

约翰摇了摇头喃喃自语了一声“拜托”便扭过头看自己家婆娘。

“你真的确定你要学”丹尼尔一脸的不相信。

“当然,我家汉子能交流的人群我至少也应该能正常交流啊……”凯亚的话让丹尼尔感动不已,连忙搂了搂凯亚。

“对了,丹尼尔,刚才你跟他到底说啥呢”约翰突然问道,彻底破坏了这一温馨的气氛。

“他说他是当年为中国皇帝做饭的厨师的后人,现在移居美国,手艺还在,他可以把中餐各种菜系的菜都给我们做一份,而且免费哦!”丹尼尔简略的介绍了一番。

“不会吧,就这么些我听你们说了好久的!”约翰一脸怀疑。

“中国人说话总是拐弯抹角的,我们先是互相认识,然后他有给我介绍了各个菜系的特点以及他即将为我们做的菜……”丹尼尔淡淡的说道,他突然脑中有了一个灵感……

“怎么样你感觉他专业吗”珍妮一脸好奇,她在之前的那次野餐中就被丹尼尔吊起了胃口,现在自然想领略一下更正宗的中餐。

“至少比我专业的多,他说他是皇宫御膳房厨师的后人估计可信,但是也不知道这厨子是真正的大厨还是只是一个打杂的……不过至少比我专业多了!”丹尼尔消除了大家疑问。

其实在丹尼尔看来中餐最大的特点是多变。不管是哪个菜系,它都有它的特se味道,但是各个菜系的各种菜又有不同的感受,而相比较国外相对比较单一的做法,在这方面中餐可谓是丰富多彩多了。

丹尼尔认为袁耀光既然了解这么多,且不提刀工、火候等各项技能,单纯见识都比丹尼尔自己高的多,而丹尼尔也不认为自己的技术能比对方好……

显然食材准备的都有,菜很快都上了上来。丹尼尔此时充当了给诸位介绍菜名的角se,但是三人显然已经等不及,还没等丹尼尔介绍完就要开动。

不过一个问题出现了,除了丹尼尔以外,其他三人都不会使筷子……

“我怎么能把这个问题给忘了呢!”丹尼尔有些懊恼。

“给他们一人上一份刀叉吧!”丹尼尔看着对着筷子干瞪眼的诸位无奈的说道。

“没有上好食材,只能将就着这样了,大家尝尝,看看味道怎么样”袁耀光的英语也算能交流。

丹尼尔默默地点了点头,食材是一个很重要的因素。不过他也没想过要在食材上纠结那么多,事实上不管他前世还是今生,都没有享受过这样的待遇:把八大菜系集合到一张桌子上吃个痛快……

众人食指大动,袁耀光也被叫上桌。这里自然不可能有正宗的中国白酒,而且丹尼尔考虑到几人的年龄还不适合喝酒,于是众人以茶代酒的便开始这顿午饭。

“餐桌上的礼仪也是中餐的一大特se,这些礼仪包括上菜的顺序,还有座次、茶水、喝酒甚至对于筷子的使用也不能太随意……”丹尼尔一边吃一边给几位菜鸟介绍自己也不算太了解的中餐知识。

“丹尼尔你对中餐的了解还真让我老袁佩服,可能大多数中国人都没你这么jing通!”袁耀光继续夸奖道。

“我才不管他有什么礼仪,好吃才是王道!”约翰大口的喝下一口鸭汤道。

“丹尼尔,你说过中餐像这样一个又一个各式各样的菜还有成百上千种是吗”珍妮突然问道。

“是啊,怎么了”

“那岂不是我们一辈子都吃不完”珍妮夸张的说道,“光这几道菜我都能吃半年不会厌……”

“也不是那样的,中餐内容丰富是因为中国民族众多,自古以来就幅员辽阔,所以在各地形成了不同的饮食习惯,而这其中有很多菜都可能跟我们现在的口味以及习惯相悖,不过即使这样,我感觉要想尝遍天下风味还是有些困难的……”丹尼尔饶有兴致的介绍到,他没想到珍妮也有发展成吃货的潜质……

“那袁大师,你把你的店搬到洛杉矶去好吗我每天都会你那吃,你不是这八种菜都会做吗”珍妮天真的说道,一脸期待。

“珍妮,别这样,袁大师的根基在旧金山!”约翰看不下去了,拉了一下珍妮。

“不过……我感觉这倒是一个很好的建议,袁大师,如果我给你投资,你愿意在洛杉矶开店吗”丹尼尔三人都用了“master”这个词,显然已经认可了袁耀光的手艺。

阿飞最近几天眼睛坏了,非常悲剧……

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