第325章 三头鲍
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他原还想着魏雨欣也太小家子气了，这都是国宴了，还用些豆芽这样便宜的材料。谁成想，她这材料是便宜，可这做法却是如此精细。张富在御膳房少说也待了三十年，也还是头一次见到这样精细的菜式。光这些豆芽，这五个小宫女至少也得弄一晚上才能弄完，又费时间又费功夫，就为了吃个豆芽。
魏雨欣瞥了眼目瞪口呆的张富，脸上满是得意之『色』。心中暗道：嘿嘿，老家伙，这次吓到了吧开玩笑，这道“镶豆芽”那可是慈禧的最爱。慈禧是谁那可是最不拿钱当钱的女人了，光是吃个西瓜也只吃中间一小块，一天能吃掉二百两银子的女人。
安排好了这边的镶豆芽工作，魏雨欣撇了眼外面漆黑的夜。远远的，看到有微亮的橘『色』烛光。魏雨欣心中一喜，连忙就跑到了门口。果不其然，只见小辛子拿着个灯笼匆匆朝御膳房这边跑来，身后还跟了几个小太监，抬着几个木箱子。看到魏雨欣，连忙欣喜的道：“姑娘，东西都拿来了。还活蹦『乱』跳的呢，就是味道不大好闻。”
魏雨欣点点头，“快抬进去。”
“快往里抬吧，耽误了除夕宫宴，咱们几十个脑袋都不够掉的。”听了魏雨欣的话，小辛子连忙督促身后的小太监道。这两日他可是摆了好大一通威风，头一次掌管这么多人。
那几个小太监闻言，连忙低着头卖力的往里抬箱子，丝毫不敢懈怠。他们对除夕宫宴的事一无所知，只能听着小辛子说。即便心中有些怀疑，却也不敢去赌。
魏雨欣指挥着几个人，特意把箱子放到了平日里洗菜的池子边。那里离灶台较远，温度也不高。这才命人起开木箱，只见里面整齐的放了一箱子的鲍鱼，看这个头怎么也有三头。魏雨欣不禁欣喜，这么极品的鲍鱼，前世自己也就只有做的份，如今一大箱子竟就这样放在自己面前。心里盘算着找个什么借口偷偷吃上几只。
“你们快打几盆凉水来。”魏雨欣对站在旁边看热闹的张富道。
张富自从自己进御膳房那刻起就成了跟屁虫，没有那一刻不跟在自己身边转悠的。明知道他想偷师，魏雨欣也不说破。反正自己做菜的手艺并不算出众，唯一拿得出手的也就是刀功，偏偏也是最难偷去的。
“哎哎。”张富连忙应到，自己却不动。对着水池边正在洗菜的小太监道：“你，快去打两盆凉水来。记得，要凉水。”和方才跟在魏雨欣身边谨小慎微的模样不同，张富此刻才有了如同平日里般的跋扈。
小太监哪里敢不听话，连忙放下手中的活就打了两盆凉水过来。大大的木盆往地上一放，好些不大忙的小太监们都跑了过来看热闹。
小辛子自然也是其中一人。他对这些长的奇形怪状的东西充满了好奇。听赵掌柜说，是让人往好深的海里弄回来的。为着这事，差点死了两个人。如今天气寒冷，还要去深海去捞这些，小辛子想想就浑身一颤。只是不明白，这些东西也能做菜还让魏雨欣如此费力的让人去找来，为此还差点出了人命。
见大盆拿来了，魏雨欣这才将箱子里的鲍鱼都拿了出来。幸亏现在天气冷，若是夏天，恐怕早臭了。抚『摸』着这体型庞大的鲍鱼，魏雨欣那叫一个爱不释手。就差现在扔到锅里烹调一下就吃掉了。
“哟，这下面怎么还有那么多宣纸”张富惊叫出声。这年头的宣纸可是不便宜啊，竟然拿来垫箱子
魏雨欣瞥了她一眼道；“这些纸能保温，若是不铺一些，在马车上待上一夜，这些东西早就坏了。”
张富听的云里雾里，这不是怕热吗怎的还保温往这东西身上裹那么多宣纸，当真是比金子还金贵些。看着这东西长的不甚好看，也不知道有什么好吃的，值得这样大费周章的从宫外运来。只是御膳房里小太监众多，他也怕失了面子，显得他什么都不懂。便装出一副了然的样子点点头，不再说话。
“给我拿点盐来。”魏雨欣又道。
旁边的小李子连忙就递了过去。魏雨欣接过盐，就朝鲍鱼肉上撒了一些。几个鲍鱼便微微的扭动了起来。魏雨欣笑了笑，居然还没死。便连忙将其先放入了水中，又继续试剩下的。
“姑娘，您这是什么方法。怎的往这东西上撒些盐就会动起来了”小李子忍不住好奇的问道。
魏雨欣见他为人也算老实，没因为自己有个张富这样的师傅就仗势欺人，因此便耐心的道：“这个叫鲍鱼，是海里的一种软体动物。它对盐很敏感、若是活着的鲍鱼，只要往上面撒点盐就会扭动，反之就是死了。我如今就是试试有多少活的，有多少死的。这东西虽说死了也能吃，但是不能放置太久。死了的今晚就要下锅烹调。活的留着明日再用。”
张富闻言，瞪大了眼睛。“我还道这水里只有鱼，没想到这水里还有这东西呢。你方才说的软……，”张富想了半天才想起来。“哦软体动物，这东西和牲畜一样也有命”
魏雨欣看着一脸无知的张富，懒得和他解释。“这海里的东西多着呢，都是有生命的。就算外面的花草，虽然不会说话不会动，那也是有生命的。”说完，不再理他，认真的鉴别起箱子里的鲍鱼来。
两个箱子撒过盐后，活着的鲍鱼都被挑了出来。魏雨欣吩咐道：“将箱子里这些死了的拿去好好用丝瓜藤刷一遍，特别是外面的壳，刷干净点，不能有泥沙。”
几个小太监点点头，两人一对，搬着木箱子便朝水池走去。魏雨欣见状，又命人打开了另一箱。依旧是宣纸封箱，打开后只见上面躺着一条大大的鱼。鱼的下方是一块约有三尺来厚的冰块，鱼放置在上面，没有一点变质的样子。
“这……这鱼怎的这么大，见都没见过。还生的这样丑陋。”张富又开口，实在不是他爱『插』嘴，只是今夜魏雨欣让人带来的东西实在是让他好奇。
