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第二天早上,虎永刚遛嘀嘀的时候,问了一下度娘,得知芒市吃早餐最有名的地方,是在烂路。
他不禁觉得有些搞笑:这一路上走了不知道多少烂路了,这到了城市里吃个早餐,怎么还要去烂路啊
等他回去叫了宁静,按照导航的指引找过去,原来那路并不烂,只不过是早餐店名叫“烂路早点”。
据说这家店的味道很好,深受本地人喜爱。虎永刚他们来得早,还有空位,稍微晚一点,就要排队了。
其实这家也没有什么特别之处,无非就是云南人钟爱的饵丝、米线和卷粉之类。
虎永刚觉得他吸引人的地方,可能是那香味浓郁的牛骨汤,和炖得软烂的牛肉,以及十几、二十多种随意添加的佐料。
还有就是价格亲民,大份的牛肉粉丝只要10块,中份的8块。
虎永刚点了一大一中两份牛肉饵丝,这是他们家卖得最好的。
坐下来准备吃的时候,他发现了一个奇怪的事情。就是当地人都拿了一根小木棍,用小刀刮木屑加到碗里。
问是什么情况
回答说是很香的调料。
虎永刚好奇心起,也去拿了一根小木棍,依葫芦画瓢地用小刀刮木屑。
果然很香。那香气有点像木姜子的味道,也不知道这小木棍是不是木姜子树的树枝。
但宁静死活不愿意尝试,她觉得不卫生。
一个少数民族的老人,一手拿着一碗干米线,一手拿着一碗配菜,走过来和他们拼桌。
一开始,虎永刚以为老人点的是凉拌米线。这种吃法在云南很常见,就是把配菜和米线拌在一起吃。
然而这老人的吃法,实属罕见!
只见他先抓了一点米线放在左手掌心,再从那配菜碗里,抓了一点剁得像饺子馅儿的配菜,放在米线上面,团吧团吧送进嘴里。
虎永刚很奇怪地问他,这叫什么吃法
老人说:“这是我们阿昌族特有的吃法,叫过手米线。”
虎永刚还以为自己的耳朵出了问题,他知道云南的过桥米线很出名,可从来没有听说过有什么过手米线。
可老人非常肯定地说,这就叫过手米线!因为他们阿昌族人平时吃饭都用手抓,吃米线也不用筷子,要从手上过一下,所以就叫过手米线。
虎永刚笑道:“好吧,好吧!是我孤陋寡闻了!”
夫妻俩吃完出门,宁静被隔壁一家缅甸人开的点心店留住了脚步。
她也有女人爱吃零食的喜好,现在车上除了水果,已经没有可供她消遣的了,必须要补充。
她进去挑选自己喜爱的糕点,虎永刚却对门口那忙个不停的缅甸师傅产生了兴趣。
只见他,拿着一个面团,像印度飞饼师傅那样,在手里边甩边转。
虎永刚好奇地问他:“你们缅甸也有飞饼吗”
缅甸师傅手里不停,也没冷落他,说道:“这不是飞饼,是甩粑粑。”
他把面团甩成薄片后,摊在了案板上,往上面均匀地抹放馅料,然后把面片包起来,放到平底油锅上煎。
同时,他又开始去转甩第二个面团,还要瞅准时机把甩粑粑翻身,防止被煎焦。
虎永刚很想买,不过他还是把决定权交给了宁静。
宁静过来一看,也很喜欢。
缅甸师傅问她,喜欢什么馅儿的,有苹果馅、香蕉馅、菠萝馅和葱香味四种。
宁静说,就你现在正煎的就行。
不一会儿,那甩粑粑被煎得两面金黄,缅甸师傅放到案板上,用刀切成小块,装到盒子里,又浇上了一些炼乳,才算完事。
虎永刚实在抵挡不住那香气的诱惑,用牙签扎了一块,先送到宁静嘴里,然后才又扎了一块,放进自己的嘴里。
只觉得这甩粑粑的口感十分独特,面皮中应该是打入了鸡蛋,外层酥脆,内部绵软,苹果的馅料香甜可口,加上淋上的炼乳的奶香,真是难得一见的粑粑。
而这正合喜爱甜食的宁静口味,她连忙又加了一份菠萝馅儿的,加上之前选好的黄油蛋糕和荞糕(虎永刚一看就知道,那是老婆特意给他选的——粗粮做的),满满当当地装了一口袋,心满意足地上车赶路……
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