第12章 清河坊特色美食 (第3/3页)
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田永寿同样闻到香味。
香味来源很好认。
码头唯一一家开张店铺。
店铺外挂了个招牌。
【鱼食】
田永寿也快步跟了上去。
店铺装饰非常简单。
一张张食桌搭配着蒲团，横三桌，竖三桌，呈九宫格摆放。
“小二，你们这是酒馆，还是客栈”
不止田永寿疑惑，其他被香味引来的人也一脸好奇。
“我们这是餐馆，专门做鱼食，今日新店开张，免费试吃，诸位要不要尝一尝”
众人抱着有便宜不占王八蛋的心思，纷纷附和着。
“要，当然要！”
“这么香肯定要尝一尝！”
“真免费如果吃了之后再要钱，我可不认账啊！”
小二笑容满面，“各位请坐，今日免费，肯定不收钱。”
这时后厨布帘被打开。
身材壮硕的牛犇，双手捧着木盆出来。
“牛犇”
“好家伙！你们牛家庄不卖鱼，改开酒馆了”
都是常年在码头混的人，自然相熟。
“哈哈哈！原来是你们，来的正好，尝尝味道如何！”牛犇将木盆放在桌上。
奶白色的汤汁，一个大鱼头在汤汁中若隐若现。
最上面还有一些绿菜点缀着。
这种做法还是第一次见。
“鱼头汤，各位尝尝！”小二拿出碗筷分给众人，并且每人盛了一碗汤。
田永寿带着疑惑，轻轻抿了一小口。
鲜美的味道，瞬间冲入味蕾。
顿时眼眸发光！
咕噜咕噜！三两口将一碗鱼汤喝掉。
“啊！！好喝！！再帮我盛一碗！太神了，鱼汤竟然这般好喝！”
“再给我来一碗！”其他人也不甘示弱。
“咦这黄色是什么”
小二一边盛汤一边解释，“这叫荷包蛋，用野鸡蛋煎制而成，算了，估计你们也不知道什么叫煎制，只要知道好吃就行了！”
“哈哈哈哈！”都是一群大老粗，不约而同笑了起来。
这时后厨布帘再次打开。
陈采儿端着一盘色泽鲜红的鱼肉，缓缓走了出来。
放在众人桌上。
“清河特产，雪花鱼！”
圆盘上，一片片鱼肉摆成一圈，中间放着绿色和红色调料。
众人面色愕然。
“生的”田永寿靠近后嗅了嗅鼻子，“咦没什么味道，而且这鱼肉真漂亮。”
每片鱼肉上，除了白色条纹以外，还夹杂着白色雪花。
陈采儿点点头，解释道。
“的确是生的，这是我们精心挑选的一种鱼，这种鱼不进三江，只在大清河中生存。
鱼肉鲜美无腥味，鱼脂含量极高，形成一朵朵雪花，所以起名为雪花鱼。
中间红色是辣酱，绿色是芥末，由于时间有限，准备的还不是很充分，以后会有更多酱料搭配鱼肉。
不过，这两种酱料已经可以让人品尝到美味，诸位可以尝一尝！”
田永寿将信将疑夹起一片鱼肉，蘸了蘸辣酱。
放入口中，香辣味弥漫口腔。
神奇的是....竟然还有一股清甜。
常在码头混，自然吃过不少鱼，还是第一次体会到“新鲜”滋味。
“太神奇了！原来生鱼肉这么好吃。”
他人也纷纷动筷子。
其中一人筷子慢了一步，没有蘸到辣酱，只好蘸在旁边芥末上。
丢入口中的那一刻。
感觉一股冲劲直达天灵盖。
“啊！！这是什么鬼！！我鼻子好难受，有毒”
陈采儿憋着笑。
“别担心，这是一种特殊绿菜制作而成，只是味道冲了点，稍后别有一番滋味。”
说话间，对方已经缓过劲。
脸上还挂着泪水。
一股神奇的味道刺激着味蕾，从来没体验过这种食物。
想吃又不敢吃，复杂的心态看着芥末。
最终还是打算继续尝试一下。
第2次有了心理准备，缓解很多。
这种芥末不算味道，更多是刺激味蕾，放大鱼肉的鲜甜感。
当然，这也并非真是芥末，而是陈子墨尝试绿菜时，发现的一种特殊植物，与芥末作用类似，顺嘴起了相同名字。
后厨布帘再次打开。
张静美推着陈子墨走了出来，后面还有两名妇女，每人手中端着一个盘子。
一个是清蒸鱼，一个是红烧鱼。
材料不全，但比当地食物强上无数倍。
众人第一次尝到，什么叫美食！
没一会功夫，四道菜被一扫而空，盛放鱼头汤的盆子，都被众人舔的干干净净。
“多谢坊主指点！”牛犇激动的弯腰感谢。
……
ps：写这一章时，肚子最少叫了二十下。
