第13章 下投茶
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直播间的观众们虽然看不见人，却能听到他们的对话，在听到他们说那闪闪茶叶特别好的时候，他们是不信的，一个个在直播间笑开了：
【闪闪还是有带货天赋的，瞧瞧，都知道提前预热找了托儿。】
【哈哈哈，还别说，这些老乡说话也是努力了的。至少我听的像是真的。】
【就为了这托儿，等她的茶叶开卖了，我说什么也要支持一下。】
直播间都当热闹看，那闪闪现在没在手机旁边自然不知道。
她带着王青五人来到了后院，那闪闪把要建的雨棚的大小跟位置跟他们说了一下，几人跟那闪闪商量好，就开始忙碌起来了。
“这里忙起来乱七八糟的，你去坐一边去。别碰到了。”
“对，这里用不到你，你不是在直播吗去跟直播间的家人们聊天去。”
【哈哈哈，直播间的家人们！这大叔果然是懂的。】
【完了，大叔你露馅儿了。】
那闪闪也知道自己帮不上忙，对大家道：“那行，那我就给大家沏茶，让你们先尝尝这茶叶怎么样，免得到时候回去可能还喝不上。”
听那闪闪这么说，大家都忍不住哈哈哈的笑了。
说了要给他们沏茶，那闪闪也不吝啬，直接上二楼，把自己沏茶的那一套东西都收进了食盒里拎了下去，当然，也不忘拿了六包云雾茶一起下楼。
食盒是算七师哥给她做的，里面分类很明确，而且，带着机关。他知道她喜欢席地而坐的沏茶，所以专门给她做了这个食盒。
那闪闪拿着食盒来到了后院柴房门口的位置。这里不碍事，地方也大。
她把手机也移到了这边，才开始忙活起来。
只见那闪闪从食盒底部掏出来一个蒲团，坐在那里之后，手上按了个按钮，原本一个食盒直接展开。成了一个长方形的小桌子。
接着，那闪闪又按了一个按钮，原本拎食盒的把手向四个方向退了下去，同时小桌子整体变高了很多。高度正好跟坐在蒲团上的那闪闪合适。
【这食盒看起来好高级！】
【巧夺天工！】
【闪闪，你还卖什么茶叶，这个食盒能不能上架！】
【对，我也想说，这个食盒看起来不错，你卖这个吧，我肯定买！】
那闪闪眼睛一撇，看见了他们的对话，解释道：“食盒是不可能卖的，这辈子都不可能，这是我亲人送我的。是我很珍贵的东西。”
小桌子一共分为三个部分，左边的是甜点，每个格子里都各放了一个甜点。一共是十八个格子，每个格子里的甜点都不一样。
右边的是茶具以及茶叶。
而中间的位置，在左手旁有个小火炉，小火炉是直接在食盒里面单独的格子，火炉里面做了隔热，不会烧到食盒。
在小火炉旁边的格子里，就是木炭以及燃火的工具。
其实，整体的食盒是分为四个位置。整体上下是分为两层，下面一层放的蒲团，上面放的用具。
而上面一层有一分为二，一半放的火炉跟红罗炭，还有水壶跟一个竹筒的水，一半放的茶具跟糕点。
糕点跟茶具又一分为二，上面糕点，下面茶具。
整个食盒上面有个盖子，是可以伸缩推拉的。像现在，那闪闪需要用到茶具跟火炉，就把盖子只留了食盒外面的部分。
火炉不需要拿出来，只要点燃把水壶放上去就好。
只见那闪闪用夹子往火炉里放了三块木炭，然后用火折子吹着，将木炭点燃。接着，把竹子里的水倒入水壶里，把水壶放到了火炉上。
【火折子】
【有那味儿了家人们！】
【哈哈哈，怎么办，一说家人们我就想起了刚刚的大叔。】
【噗，你提醒我了。】
【这沏茶还要烧水这么麻烦吗】
【不是茶叶一倒，热水倒就可以了吗闪闪，你家连热水都要现烧】
【看着我都犯困】
那闪闪看着大家的话也忍不住笑了：“事实上，家庭饮茶就是这样就好，我今天也是沏家庭沏茶不是茶艺表演，烧水只是我个人的习惯，这样也更容易让我控制水的热度。”
说完，那闪闪拿出今天要沏的云雾茶：“云雾茶俗称“攒林茶”、古称“闻林茶”。产于江西庐山，是绿茶类的名茶。
庐山北临长江，南近鄱阳湖，气候温和，每年将近200天云雾缭绕。正是这种气候，才为云雾茶提供了生长的良好环境。
也正是因此，云雾茶是最难移植的茶叶之一。
据《庐山志》记载：各寺于白云深处劈岩削谷，栽种茶树，焙制茶叶。名云雾茶。
采摘云雾茶在清明前后，如今，这个时间正是采摘云雾茶的最好时间，因为海拔不同，采摘的时间也相对会延迟。
采摘标准为一芽一叶，采摘后，更是需要阴凉通风处晾干，然后，在经过杀青、抖散、揉捻等九道工序制成。”
说话间，水壶里的水就烧开了。
直播间因为那闪闪这一串的科普整个人都跟着云雾茶一样，云里雾里的，有些迷糊了。
最多也就有人说一句：
【闪闪为了直播也是做了功课的。】
那闪闪将水壶里的水倒入茶具内：“家庭沏茶，第一步就是烫壶。烫壶可以提高茶具的温度，这样在冲泡茶叶时，茶具不会吸收茶叶的热量，从而保持茶汤的温度，有利于茶香的挥发和茶味的充分展现。再有就是因为对于陶质、紫砂等密度较低、气孔率较高的茶具，容易吸收异味。烫壶可以帮助去除这些异味，避免影响茶汤的味道。
当然，现在还有一个原因就是可以起到消毒的作用。”
“第二步投茶，因为我们冲泡的是绿茶，所以投茶也很有技巧。像碧螺春、信阳毛尖这里的特别细嫩的名优绿茶就需要上投茶，首先将开水注入杯中约七分满，待水温凉至75c左右时，再投入茶叶，上投法可以避免茶因水温过高而被烫坏，同时也能完整地欣赏茶叶下沉的过程。
而我们今天看到的云雾茶，还有西湖龙井、安吉白茶等就是中投茶，也就是先将开水注入杯中约1/3处，将茶叶投入杯中，再将约80c的开水徐徐加至七分满。这种方法适用于茶形细嫩但茶形紧结的绿茶，中投法可以避免鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
当然，有上投，中投自然也就有下投法：
先投茶后注水，适用于茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶，如太平猴魁、六安瓜片等。下投法能让茶味更饱满，且比较常见。”
看着那闪闪赏心悦目的动作，直播间的观众却忍不住自嘲起来：
【明白了，我就是下头女，所以喝茶也喝的都是下投茶，管你什么茶叶，全部都下投！】
【我也，难怪我爷爷总说我山猪吃不了细糠。】
【家庭喝茶都这么麻烦吗难怪我喝的茶叶都觉得不好喝，原来是我喝错了。】
【闪闪，沏茶的水不是开水吗】
看到有问专业问题的，那闪闪忙回应道：“茶叶不同，水温要求也是不一样的，像绿茶是不可以用刚烧沸腾的水直接冲泡的。但是，红茶，乌龙茶，以及果茶，是可以煮茶喝的。”
