第二百一十八章 碧玉虹桥 (第1/2页)
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“师父也不能驱赶蚊子”
梁渠得到答案，心中大定。
杨东雄点头回应。
“蠃、鳞、毛、羽、昆，五虫当中，绝大多数生而有灵，趋利避害。
唯独少部分蠃虫、昆虫、鳞虫，如涡虫，飞蚊，牡蛎，低智过甚。
除非后天成为精怪，开出灵智，否则不会对武者威势有感触，便是为师，夜里都得点蚊香，要不然闹得慌。”
天地有五种，蠃鳞毛羽昆。
此五种算是前人对生物的认知。
其中蠃虫指的是裸虫，无毛无甲，例如涡虫、蚯蚓、蛙等，人也无毛无甲，所以圣人为蠃虫之长。
剩下的就很好理解，鳞虫是有鳞动物，其中包括有翅的飞虫，龙为鳞虫之长。
毛虫指的是走兽，羽虫指的是飞禽，昆虫指有甲壳的虫类和部分带壳水族。
“那就不是我一个人的问题，的确是有的生物智商太低，没有害怕的情绪。”
弄清楚原因，梁渠平衡许多。
自己不是例外就好。
随即他跑出去，再回来时手上拎着几个巨大的铜锅，总共六个，在大桌上摆成一圈。
铜锅造型独特，中间凸着一个空心的烟囱。
这六个铜锅是梁渠前几天，让三师兄铺子里的黎渊帮忙打的，去请三师兄的时候，正好一起带过来。
“你这器型倒是独特。”
杨东雄头一次见如此新奇的炊具，拿起一个观摩一番，猜测道。
“是涮锅中间用来放炭火”
“嘿，师父慧眼如炬！”
杨东雄笑道：“只是涮肉，你恐怕不会那么大张旗鼓吧”
涮肉并不稀奇，很早就有的玩意，平阳县上有好几家涮肉店。
边吃边煮也不稀奇，大顺唤作“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
甚至于鸳鸯锅都有，“五熟釜”，一只铜制的锅内分为五格，以涮煮不同的食物，防止它们串味。
梁渠真正的开创，是把这些全部集合在一起，再加上他的梁氏秘制锅底！
“没错，今天的重头戏，是您徒儿的秘制锅底！”
他解开陶瓦罐，往铜锅中倒入猩红的火锅底料，然后是骨汤，菌菇，酸菜。
从陶罐里倒出来时，都还冒着丝丝热气，没有完全凉透。
不一定所有人都爱吃辣。
为此梁渠总共准备了三个辣，一个牛骨，一个菌菇，一个酸菜六个锅，集齐了最常见的四个口味。
辣，淳，鲜，酸！
杨东雄嗅一嗅，闻得鼻子发痒：“好生浓厚的辛辣味，你放了多少辣椒为何那么香”
“上好的牛油，配上的辣椒、花椒、桂皮、葱、豆母子、八角、醪糟、豆瓣、白糖、草果、小茴香，甘草，草寇……”
梁渠一口气说了十余种大料，十根手指头掰都掰不过来。
杨东雄听得一愣一愣的，忽然间觉得那么香也是十分合理的。
“不曾想，你还有做菜的天赋……”
梁渠嘿嘿一笑。
“好香啊，走在后院里头我都闻到味了，还在想今天晚上吃什么呢。”
许氏迤迤然从廊道中走出，手里捻着一柄小团扇，挡住半张脸，对眼前的六个铜锅展现出了极大兴趣。
“小九，你带的这东西叫什么我怎么从来没见过。”
“回师娘的话，弟子管它叫火锅，是最近捣鼓出来的。
味道辛辣鲜香，极适合涮菜，尤其是肉卷。怕大家吃不惯辣，我还准备了其他口味的。”
“嘿，师母！别说后院，我在门口就闻到味了！”
向长松和胡奇穿过廊道，快步来到厅堂。
向长松双手撑在桌上，俯下身深吸一口，肚子咕咕地叫唤起来。
“我说师弟先前神神秘秘的搞什么，原来是涮锅，只是这底料怎么那么香
师弟，咱们合伙开酒楼吧，你只出个方子，选址招人啥的什么都不用管，师兄跟伱五五分成！”
“师弟，让我来，我和你四六分，我四，你六。”
徐子帅从外头飘然而至，搅黄了向长松的好生意。
“徐师兄怎么还和师弟争利不厚道啊！”
“什么厚道不厚道”
陆刚的声音从门外传来，身边跟着一道倩影。
“陆师兄，卓师姐快快快，师弟，大家伙人都到齐了，菜呢，赶紧上菜！今天教了一下午学徒，水都喝掉三罐，前胸贴后背了已经。”
“马上，我让厨房在弄了。”
梁渠跑到灶房，很快领着几个小厮跑上来，把一盘盘切好的肉卷盘摆放上来，还有一盏盏分好的小料。
另有一人一手持铁铲，一手把烧红的火炭用铁钳夹入铜锅当中。
梁渠只带了锅底和调料，其他都是用师父家的。
师父家冰窖大得很，里头什么都有，羊肉冻得硬邦邦，直接切就是上好的肉卷。
平日大家吃涮肉也蘸小料，众人挑自己喜欢的来。
又不是头一回一起吃饭，每月都有四五次，熟得很，到自己家一样。
梁渠最喜欢的配比是一勺花生碎，一勺香菜末，一勺葱末，一勺耗油，一勺蒜末，最后淋上香油，没过小料，香味扑鼻。
“水滚了水滚了，让我先尝尝。”
滚烫的红油在铜炉中咕噜噜沸着，蒸腾出滚滚白汽。
向长松撩起一筷子熟羊肉卷，往碟子里蘸调料，没凉透就往嘴里塞，烫得他往外呼呼喷热气。
“哈，哈，够味！”
“头一回吃这么香的涮锅，很独道啊，怪不得进门就听见四师弟和八师弟在吵，真可以在平阳县上开酒楼，生意一定不错，到时候师弟要的铜锅我都包了！”
“三师兄说笑，我可没空打理酒楼，大家尝尝这个。”
梁渠从下人手里接过一盘黑漆漆的玩意，端到桌面上，盘子里是手掌大的薄片，上面布满黑点，正是火锅灵魂——毛肚！
他特地让杨府下人买来处理过，泡在冰水里头，黝黑油亮，品质非常好。
徐子帅夹起一片反复观摩，半晌才想起来是什么玩意。
“牛肚下水也能拿来吃”
梁渠伸出两根手指：“徐师兄尝一尝，烫两个呼吸的时间，不可多烫。”
徐子帅将信将疑地烫上一块，塞入口中，众人都把目光聚焦过来，却见他眉头越皱越紧。
梁渠笑问：“如何”
“说不上来，我再尝尝。”
又烫一块，嘎吱嘎吱的脆响过后，徐子帅吞咽下肚。
“这下呢”
“不好吃，你们别尝，我替你们遭罪。”
众人才咂摸过味来，向长松一把将挪过去的毛肚夺过来。
“不好吃你还夹！拿来吧你！”
“徐师兄不够意思了啊。”
杨东雄也试探性的尝了一块，点点头。
“口感很好，头一回吃这般爽脆的东西。”
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“大家尽管吃，我让胡叔做了许多，后边还有好多盘呢！”
