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卫19抵港。 如预算的一样，还不到十一点。 晚上十点四十九分。 没有惊动其他人，包括自家二婶，这个时间二婶在休息，准备凌晨起来卖鱼呢，能让其多睡两三个小时最好。 “大家伙要吃点什么” 卫宏也不用参与到卸鱼工作之中，这方面无需他插手，看着时间还早：“要吃饭菜也可以，我去大排挡打包一些回来。” “猪脚饭。” “我也吃猪脚饭，顶饿。” “干脆都打包猪脚饭好啦，省事又方便，也顶饿。” “四点金。” “我也四点！” “我也要四点。” “好，都打包四点。” 卫宏摆了摆手，直接从码头离开，回家去开车上镇里打包，虽然卫19的船员不多，可也有十几号人，要打包十几个回来，他可提不了，开车去打包最好。 至于说‘四点’，是他们当地的叫法。 是猪脚的倒数第二截，他们叫‘四点’，而猪蹄的那一截则叫‘蹄尾’。 这两截是最贵的。 普通的去打包的话，有饭有汤，外加一点咸菜。 20元一个，如果你小气一点也可以打包15元一个的，只是份量会比较少，基本上现在在他们当地打包都是20元起步。 而最下面的两截可就完全不同了，称重的，一般一个不会低于30元，如果两截比较大一点的，每个要35元左右。 闻名于全国的猪脚饭，在他们特色美食地，反倒是比外面更贵。 在一些其他的地方，每个10元都可以打包，10-15元之间，很少有超过20元的，至于说超过30元的更加没有。 好吧。 也跟地方习惯有所不同，在很多的地方，下面那两截没人喜欢吃，主要还是没有肉，都是骨头和皮。 偏偏他们当地人就喜欢吃猪脚的肉，肥肉和瘦肉都不怎么喜欢，时间一久，猪脚的下面两截也就更贵了，要是你等到早上六七点再去的话，每家店都卖完，你想买都买不到呢。 为了吃下面两截，不知道有多少人早上四点多五点就去吃呢，就是因为晚一点的话，你想吃也吃不到。 但也不能否认，那些做猪脚饭的店，但凡不是做得太难吃的情况下，个个都是巨富，因为吃的人太多了，价格也变高了，利润相当可观，做个几年，谁家不是数百万身家呢有些做出了名的，身家数千万也不是一件多么困难之事。 早已习惯。 再者说了，这点钱，连九牛一毛都算不上。 “老板…挑比较大的下呀。” 卫宏不在意这点钱，多几块钱的事，让船员们吃得饿才是关键，卸鱼可是体力活：“汤也装满一点，不要例汤，给我现煮20个针菜汤分开打包。” “好咧。” 老板见是大客户，脸上的笑容难掩，可不是那种职业的假笑，而是真心实意的微笑：“针菜汤5块的就够了吧” “煮10块的。” 卫宏知道差距，每个汤10块钱的份量会比较多，汤里下多一些瘦肉，反之，5块钱一个的就那么几块肉丝，还不如配的例汤：“份量下足一点哈。” “您放心。” 老板直接保证，也认识这位年轻人是谁：“您来打包，想来是刚出海回来，给船员们吃的，得让船员们吃饱，出海很辛苦，回来后也很辛苦，填饱肚子是必须的。” “得嘞，你看着安排。” 卫宏深知自己的影响力，也就是他自己很低调，可他低调不代表着没有人认知他，没有露相不假，可他的长相还真瞒不住，让人认出来也并不出奇。 既然认出他来，想必也不敢偷工减料，特别是他做了交代的情况下，更加不敢了。 做猪脚饭的人，可非一般的多，别的且不说，就他来到的这条街，只有那么三百米的长街，猪脚饭的店就超过了5家。 可想而知竞争有多大，虽然大家都不愁会没生意做，可谁不想生意更好一点呢。 特别还是他们的地方本就小。 做生意很维护自己的名声，要是自己的名声坏掉，有时候你做的猪脚饭再怎么好吃，也有人会远离，做得好吃的也不仅你一家，有大把的选择，选择一家名声比较好的去吃也一样嘛。 时间一久，你有生意可做才怪。 故而。 有时候做生意，特别是餐饮，不仅仅要做得好吃，有特色以外，服务方面也得跟上，名声也需要维护好。 在小地方就是如此，不然生意只会越来越差。 没花多长时间，也就是现煮的汤比较费时而已，可大客气，怎么也是优先的吧。 一来一回，也只花费半个小时左右。 回到码头，将车开进去，放下后先让大家伙开吃，自己则是先将车开回去，可别停在码头上，不然等着卫18和卫20回港，会造成极大的不方便，堵到通道了。 “卸下来一千多吨了。” 卫大头一边吃着，一边说一下进度：“凌晨一点之前能够卸完，要是卫18和卫20抵港得快，可以多出来四十多分钟左右，先卸那边的鱼也不迟。” “不用，全部卸完。” 卫宏摆了摆手，肚子饿了也在吃着：“刚才已经呼叫了，捕到的是带鱼，有个一千来吨，他们会分拣好，到时候卸下来的‘粉带’和一些小号的，中大号的可以暂时不卸，要卸也是往冷藏区里装，先不着急卖。” “先冻一段时间，中大号的带鱼会更值钱，要是有那个功夫，全都弄成咸带鱼了，保存可以更久一点，价格也会更高。”卫宏说明一下情况，包括他的想法也一并说了。 带鱼。 同样是祭口之一。 祭祖的好选择。 临近过年了，要是实在缺祭品，就买带鱼，导致价格会跟着上涨，但也不是都上涨。 比较小的带鱼不行，都是现买现吃，只会选择相对比较大的，中号的带鱼起步，然后是大号和超大号的带鱼。 “过段时间的带鱼，价格可不便宜。” 卫大头一愣，马上就喜上眉梢，相当开心：“这一次出海的运气可不差，应该说运气很好才行，知道快要过年了，捕到的都是这些特色鱼，可真是…” “距离过年还有一段时间，足够咱们再出海多几次呢，要是次次都能捕到特色鱼，就最好了。” “想来会的。” “……” 卫宏不再言语，只轻轻一笑。 ……
