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王英武端起酒杯道：“来，喝酒！”说着，他就率先把酒杯凑到嘴边，喝了一口周庄米酒。
王英豪和王香兰也都端起酒杯，凑到嘴边，喝了一口周庄米酒。
小红走到方桌前，捧起桌上的青花瓷酒坛，给王英武等人的酒杯里一一斟满酒。
店小二端着一个黄花梨木托盘走了进来，托盘上放着一个大青花瓷碗，还有几个小瓷碟和小瓷勺。
他走到方桌前，把托盘搁在桌上，把大瓷碗从托盘里端出来，摆放在桌上。
王英豪一看，只见大瓷碗里盛着许多方块状食物，黄澄澄油汪汪的，浸在橘红色的汤汁里，香气四溢。
王英豪看看店小二问：“这是什么菜”
店小二道：“油卜塞肉！”说着，他又把小瓷碟和小瓷勺从托盘里拿出来，一一摆放在王英武等人面前，然后拿起托盘去了。
王英豪看着盘中的油卜塞肉发愣。
王香兰看着他笑问：“三哥哥，你发什么呆呀”
王英豪眨了眨眼睛，问：“这是油煎豆腐吧”
王香兰点头道：“正是！”
王英豪不解地问：“那为何叫油卜塞肉”
王香兰道：“因为豆腐里面塞的肉嘛！”
“豆腐里塞肉”王英豪惊奇地问，“塞的什么肉”
王香兰道：“猪肉！”
王英豪问：“怎么塞啊”
王香兰道：“和田螺塞肉做法类似，先把猪肉剁成肉酱，加上调料，再塞进豆腐里面去。”
王英豪笑道：“往田螺里塞肉倒也罢了，这往豆腐里面塞肉，是不是有点儿……”
王香兰问：“往豆腐里塞肉怎么啦”
王英豪道：“豆腐通常都是做成素菜吃的，比如青菜炒豆腐。这往豆腐里面塞进肉，那不就做成了荤菜了吗”
王香兰问：“做成了荤菜又如何”
王英豪道：“豆腐做成了荤菜，和尚就吃不得了！”
王香兰道：“吃不得就吃不得！这豆腐是道士发明的，又不是和尚发明的！豆腐怎么吃，和尚管不着！”
大家都笑了。
王英豪又问：“为何不叫豆腐塞肉而叫油卜塞肉”
王香兰笑着反问：“那为何不叫油炸豆腐而叫飘香炸金砖为何不叫大米菠菜豆腐汤而叫珍珠翡翠白玉汤”
王英豪恍然大悟道：“这是为了让人听不出是豆腐做的菜！”
王香兰笑着点头道：“正是！豆腐是极平常的食物，家家户户都经常吃，就连佛寺里的和尚也经常吃！万三八大碗是江南首富人家的家宴，若是八大碗中有一碗豆腐，岂不让人耻笑”
王英豪哭笑不得道：“可是万三八大碗中已经有了两碗豆腐了！”
大家都笑起来。
王英武笑道：“要我说啊，把万三八大碗中的油卜塞肉换成聚宝盆更好一些！”
王英豪看着他问：“聚宝盆是何物”
王英武道：“聚宝盆就是蛋饺！蛋饺是用鸡蛋和鸭蛋制成蛋皮，把猪肉剁成肉酱加上调料制成肉馅，然后用蛋皮把肉馅裹起来烹制而成。”
王英豪问：“为何叫聚宝盆”
王英武道：“蛋饺颜色金黄，形似金元宝，盛在大碗里犹如聚宝盆一般！”
