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李欣说：“北方有哪些蘑菇我不太清楚，不过肯定没有我们这里的菌子品种多。”
小眼镜说：“那你说说看，都有哪些看我以前见过没有。”
李欣说：“那可就多了，最好吃的是干巴菌，还有鸡枞、牛肝菌、虎掌菌、羊肚菌、鸡油菌，说都说不过来，我估计你们那边应该没有这些菌子。”
小眼镜说：“好像真的没听说过。”
小饼干插话说：“鸡枞我见过，街上有卖的，长得像一个箭头一样，对不对”
李欣说：“咦，你这个说法很形象啊，刚出土的鸡枞还真就像是一个箭头一样。”
小眼镜问：“为啥叫鸡枞”
李欣说：“不清楚，也许是熟透了的鸡枞，其菌伞部分的形状有点像公鸡脖子上的羽毛，这是我瞎猜的啊，不是官方的解释，又或许跟它的味道很像鸡肉有关系。”
小眼镜说：“哦，那应该很好吃。”
李欣说：“你们以前有没有听过蚂蚁种蘑菇的童话故事”
几个女孩纷纷说：“当然听过了，那不是哄小孩子的童话故事吗”
李欣说：“你们以为是哄小孩子的童话故事，其实这事儿是真的。鸡枞就是蚂蚁种出来的，每一窝鸡枞下面的土壤深处都有一个白蚁窝。”
江晓岚说：“真的假的你别忽悠我们啊。”
李欣正色道：“千真万确的，我忽悠你们干什么鸡枞其实是白蚁用来做食物的一种真菌长出来的，白蚁用这些真菌做食物的时候，原本是想自用的，没成想多余的部分就从土壤里面长出来了，冒出土壤表面的就是鸡枞。所以如果谁在某处找到一窝鸡枞，只要记住这个位置，明年的这个时候来，鸡枞还会再长出来，关键是不能破坏下面的白蚁窝，不然的话，蚂蚁窝没了，鸡枞也就没了。”
小眼镜惊奇地问道：“这么神奇吗那我们上山去能不能找到鸡枞”
李欣摇摇头说：“这太难了。要是经常捡菌子的人，知道一些鸡枞窝，找到鸡枞的可能性就大得多。我们人生地不熟的，不知道哪里有鸡枞窝，完全是碰运气。以前我上小学、初中的时候，经常跟我爸他们单位大院里的一帮孩子上山去捡菌子，去了那么多次，从来也没捡到过鸡枞。”
老妹儿问道：“你刚才说的虎掌菌、羊肚菌、鸡油菌也有什么说法吗”
李欣说：“有啊，这些名字都是非常简单明了的叫法，你只要见到那些菌子，你就知道它们为什么叫这个名字了。虎掌菌的形状扁扁的，就像老虎的脚掌一样，羊肚菌就更形象了，那种菌子的样子和羊肚反过来的样子一模一样，鸡油菌嘛，是说它的颜色跟鸡油很相似。”
老妹儿说：“这些菌子也像鸡枞一样好吃吗”
李欣说：“应该说各有各的味道。我跟你们说的这些菌子里边，除了鸡油菌和牛肝菌相对普通一点，其它的都可以称得上是山珍了。其中最好吃的是干巴菌，炒了吃太香了，鸡枞用来炖汤，味道跟鸡汤一样。至于虎掌菌和羊肚菌，因为它们的数量比较少，一般都是煮肉、炖鸡的时候放一点在里边提味，加入它们以后，肉汤和鸡汤就更加别有风味了。这就像你们北方炖汤喜欢放香菇在里边是一个道理，但是香菇的味道绝对没有虎掌菌和羊肚菌的味道鲜美。”
老妹儿说：“那我们上山也能捡到这些菌子吗”
李欣说：“估计比较难。”
小眼镜说：“李欣，你可真扫兴，讲了这么多好吃的，把大家的馋虫勾出来以后，又告诉我们说上山去捡不到这些菌子，好让人失望啊。”
李欣笑道：“这些菌子都是山珍，数量比较稀少，当然不容易碰见了。它们就像大海里珍贵的海鲜，比如海参、鲍鱼、龙虾一样，也不容易碰见。捡不到这些高档的菌子，还有别的菌子啊，比如牛肝菌、青头菌，捡到这些普通的菌子也是有可能的。”
老妹儿问道：“这么好吃的菌子，数量又这么少，为什么不人工种植呢”
李欣说：“哪那么容易呀，没有相应的菌种人工种不出来的，要是能种出来，好多人早就这么干了。”
老妹儿说：“为什么呢你不是说它们就像那些高档海鲜一样那么珍贵吗海鲜都能人工养殖，为什么菌子不能”
李欣说：“我也不清楚，不过我想这里边的道理应该很复杂，要学生物的人才搞得懂，不过你想一想嘛，海鲜能养殖，那是因为有种苗，比如鱼苗什么的。可这些菌子没有菌种的话，你是种不出来的，就像鸡枞一样，你都不知道白蚁是怎么把它们种出来的。”
老妹儿不以为然地说：“香菇以前也是野生的，现在不也是用菌种人工种植出来的吗”
李欣说：“这个问题就比较专业了，估计要学生物的人才解答得了，我想可能是菌种不同吧，有的菌种人工能培养出来，而有的菌种却不行。谁要是能把刚才我说的这几种菌子人工种殖出来，而且味道跟野生的一模一样的话，那他肯定要成为江南省的首富。”
江晓岚说：“有这么夸张吗”
李欣说：“当然了，这些野生菌要真能全部人工种植的话，其市场销售额绝对不会比海参、鲍鱼、龙虾的销售额小。”
江晓岚笑道：“这么有发展前途，要不你去干这个得了。”
李欣说：“我是心有余而力不足啊，干这个首先得懂技术，我连菌种是个什么东西都不懂，完全是门外汉。”
几个人顺着山路来到了半山腰，走进树林以后，李欣说：“你们大家注意看啊，在这些地方就应该会有菌子了。但是如果见到那些颜色特别鲜艳的、形状很奇怪的菌子，最好不要用手去碰它们，因为能食用的野生菌毕竟是少数，很多野生菌都是有毒的，要是用手去摸有毒的菌子，回去忘了洗手，用手拿东西吃了以后都会中毒的。”
几个女孩听说这个地方可会有菌子，马上纷纷散开，低着头在树林里东望望、西看看，可是找了半天也没见菌子的影子。
在山坡上爬得气喘吁吁的老妹儿抱怨说：“哪有菌子的影子啊这么半天都看不见一个！”
李欣笑道：“你们耐心一点嘛，你以为菌子像青草一样遍地都是吗要真是那样的话，这东西也就不稀奇了。人家附近的村民每天上山去找一整天也就是能找到一点点，你们才刚刚上山就想找到菌子，哪有那么容易啊。”
走着走着，小眼镜突然嚷嚷道：“你们快来看，这应该是一朵菌子。”
眼巴巴找了很久都没有看见菌子的几个女孩，一听她说有菌子，纷纷从四面八方跑过来问道：“在哪里在哪里”
小眼镜弯腰指着草丛里说：“在这呢。”
几个女孩凑过去一看，失望地说：“怎么是这样好像都坏了！”
江晓岚招呼李欣说：“李欣，你过来看看这是什么菌子，能不能要”
李欣走过来，凑近一看：“看着像是一朵青头菌，这种菌子可以吃的，只是这个已经坏掉了，要是早几天看见的话就好了。”
小眼镜问：“为什么叫青头菌没坏的时候它是什么样子”
李欣说：“这种菌子的菌伞上面是一层绿色，所以叫青头菌，用青椒和大蒜炒出来也很好吃的。”
小眼镜看着那朵菌子说：“好不容易看见一朵菌子还不能要，好可惜呀！”
李欣说：“看见没有，这山上还是有菌子的，只是不容易找到而已，大家努力再往上走，多找找看，应该能找得到的。”
这朵菌子又点燃起了几个女孩的希望，疲惫的她们继续打起精神跟着李欣往山上走去。
几个人在山坡上爬了很久，李欣也走得气喘吁吁的，在一片较为平坦的林地中，李欣站住喘了几口气，对跟在后面的几个女孩说：“在这里歇一会儿吧。”
江晓岚走过来站在李欣身边说：“腿都走软了，连菌子是啥样子都没见着。”
江晓岚的话音刚落，就听不远处老妹儿在树林里嚷嚷道：“你们快来看啊，这里有好多菌子！”
江晓岚不以为然地问道：“是不是又是烂掉的，不能要的那种”
老妹儿说：“不是，都是新长出来的，你们快来看嘛！”
抢先跑过去的小眼镜和小饼干看了以后也大声说：“真的，这些菌子都是好的，李欣你快过来看看这些菌子能不能要”
李欣对江晓岚说：“走，我们过去看看。”
两人穿过树林走过去，只见三个女孩弯着腰，对着草地上指指点点的。
李欣走近一看，地上果然长着几十朵大大小小的菌子，他说：“诶，这些菌子可以要的。”
江晓岚不放心地说：“你确定吗会不会是毒菌你不是说能食用的野生菌都比较少吗这种菌子一长就是一片，能不能吃啊”
李欣说：“肯定能吃的，这种菌子的名字叫皮条菌，它们在树林里一长就是一小片，几十朵长在一起。我们以前小时候上山找到最多的就是这种菌子了。这种菌子个头小，不起眼，但是如果能多找到一些，做出来还是很好吃的。”
