第899章 红鱿
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接下来日子，大家继续在海上忙碌，捕捞作业有条不紊地进行。 偶尔，他们还能看到海龟的身影在海面一闪而过。 每当这时，大家总会想起那两只放生的海龟，然后相视一笑。 日子就这样在平静与欢笑中一天天过去，无惊无喜。 不过，收获却是与日俱增。 从最初的一网两三千斤，到后面的一网五六千斤以上，偶尔还能爆网，捞出上万斤的鱼获。 只是也是怪了，十几天过去了，都并没有什么大的惊喜，只时不时有些小惊喜出现。 就像今天凌晨，冯晔起来接班收的第一网，就全都是红色的。 网刚出水，借着朦朦胧胧的灯光，看到是红色的鱼，大家就兴奋地欢呼起来。 一般来说，红色的鱼价格都还不错，有些还非常高。 “我去，全是红的！这是什么鱼啊” “红色的好啊！来猜一猜，赌一赌这网红色的是什么鱼。我先来，我赌是红友鱼。” “靠，最有可能的被你说了，那我赌红杉鱼。” 剩下的叶琛亮想了想：“红鲷吧，我实在想不出来还有什么鱼喜欢集群，又是红色的了。” 冯晔在驾驶室里，也隐约听到了大家的欢呼声，猜到是捕捞到了好货，便忍不住出了驾驶室。 “网里面是啥好货” “都是红色的，还没看清是什么鱼，我们正打赌呢。阿晔，你来得正好，也来猜一下。” “行，我想想啊。” 冯晔略作思考后说道，“鱿鱼，我赌是红鱿。” “哈哈，红友鱼、红杉鱼、红鲷、红鱿，四个答案，就看我们谁猜中了。” “别不会我们四个都没猜中吧” “应该不太可能，总有一款能对上号吧” “那可就难说了，红色的鱼还有红娘鱼、红斑、东星斑等好多种类呢。” “猜来猜去有什么用，等网收上来不就知道了……” 冯晔没参与他们的争论，回到驾驶室继续开船。 等看到他们往上吊货，他才下去看个究竟。 当他下到甲板上时，渔网已经吊上来了，叶琛亮正在解网囊底部的绳结。 随着网囊逐渐打开，一片耀眼的深紫红色映入眼帘。 “哈哈，鱿鱼，好多大鱿鱼，是我猜中了……” “哎，怎么就是鱿鱼呢” “是啊，来一网红友鱼多好……” “嗯，红杉鱼也行啊，怎么也比鱿鱼来的值钱。” 叶琛亮他们三个都有些失望。 实在是鱿鱼的价格太过便宜了一些，岸上也就几毛钱一斤，卖给收鲜船就更便宜了。 冯晔却笑了笑：“红鱿啊，不错，个头大，数量也挺多……” 红鱿是便宜，但拿来晒成鱿鱼干，或者做成鱿鱼丝，却是顶好的选择。 他们出来已经十多天，再有两三天就该回去了，这批红鱿正好可以带回去加工。 现在气温低，又有冰块保鲜，不至于变质坏掉。 相比直接卖掉，加工后的附加值更高，一斤鱿鱼干能卖到好几块钱。 而鱿鱼丝就更贵了，制作还简单，不费什么劲。 关键是这玩意还挺好吃的，又香又有嚼劲，当个零嘴非常不赖。 红鱿准确来说，其实并不是鱿鱼，只是俗称带个“鱿”字，其学名是巴氏柔鱼。 鱿鱼和柔鱼虽同属头足纲枪形目，但分属不同科。 一个是枪乌贼科，一个是柔鱼科。 不过，两者从外表乍一看，一模一样，很像是双胞胎。 它们都是体呈圆筒形，末端细尖，形似古代的长枪头，也像现代的火箭。 但仔细辨认，还是有区别的。 柔鱼属开眼目，眼睛最外面有一层透明的表层，称为“假角膜”，有小孔与外界相通，故称“开眼目”。 鱿鱼则是闭眼目，眼睛假角膜是封闭的，不与外界相通。 这种鉴别方法对于普通人来说有点复杂，但还有一种更简单的方法，那就是看它们的肉鳍。 柔鱼的肉鳍短，位于胴体的末端，两鳍相接呈心脏形；鱿鱼肉鳍则位于胴体两侧，属于胴体后2/3处。 左边是鱿鱼，右边是柔鱼 另外值得注意的是，鱿鱼比柔鱼柔嫩，口感也更好，价格自然也要高得多。 也因此，有不法商家会用柔鱼冒充鱿鱼出售，欺骗消费者。 “阿晔，这个红鱿可以生吃吗” 叶琛亮咽了咽口水，一脸期待地问道。 鱿鱼是趋光性的生物，很好捕捞，他们偶尔也会用手抄网捞一些上来打打牙祭。 “当然可以。” 冯晔点了点头，“但我不建议，还不如捞一点小管上来，那玩意儿的口感比红鱿好多了。” “能生吃就行，管它口感怎样，主要是吃个稀奇，话说还没吃生吃过这么大鱿鱼呢。” “对，等下搞一两只生吃试试看……” 另外两个船工也来了兴趣，纷纷表示要试试。 “你们愿意吃就吃吧。” 冯晔是无所谓。 这一网上来的货虽然不是只有红鱿一种，但却是占了一小半，估计不会少于2000斤。 别说是吃一两只，就是让他们放开肚皮来吃，又能吃得了多少 出海捕鱼，只要不是稀罕的品种，一般都是随便吃的。 相比生吃鱿鱼，他倒是更倾向于搞点鱿鱼丝出来当个零嘴。 开船的时候一个人无聊，嚼一嚼别提有多惬意了。 就是距离回去没几天了，不知道时间上能不能来得及做出来。 冯晔一边想着，一边看向两个船工：“你们知道怎么做鱿鱼丝” “鱿鱼丝没做过，我只知道晒鱿鱼干。” 一个船工挠了挠头，“它们的做法有什么不同吗” 另一个船工也跟着摇头：“我也没做过，不过感觉应该和晒鱿鱼干差不多吧。” “比晒鱿鱼干稍微复杂一点，但也不难，很容易的。 杀好洗好之后，为了口感更好，最好是剥一下皮。 另外还要蒸煮一下，煮熟了之后迅速放入冰水中冷却，然后才能拿出来晒。 本来也可以调一下味，但船上条件有限，就算了，原汁原味就行。 等晒得干干的，撕成一条条的，就是鱿鱼丝了。” 说到这里，冯晔舔了舔嘴唇，“鱿鱼丝可以当零嘴吃，又香又有嚼劲。 等晒出来之后，肯定不会让你们失望，保管你们吃了还想再吃。” 叶琛亮他们三个听完之后，都是眼睛一亮。 “听你这么说，确实不难，我们等会儿就去做一些出来。” “做，肯定要做，我还没有吃过鱿鱼丝呢，正好尝尝有没有阿晔说的那么好吃。” “嗯，忙完这一网货，咱们就动手……” “对了，这批红鱿挑出来后，单独放在一边，别和其他货混在一起。” 冯晔加重了语气，“我要留着带回家的，别卖货的时候搞错了，给我卖了。” “是要留回去做鱿鱼丝吗” “嗯，刚好没两天就要回去了，正好留回去。” “行，知道了。你交代了我们就按你说的办，保证不弄混。” “后面如果还捕捞到了鱿鱼的话，也照此办，全都给我留下来。” “就鱿鱼吗其他的鱼呢，有没有也要留回去的” “暂时不着急，天亮后会联系收鲜船过来，最迟下午就能到，等卖完这一船货再说。” “好的。” ……
