第557章 漂抿曲 (第1/2页)
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不过也就捏了几个，
等舒易婷回来后，
唐铭接过鹅蛋，直接交给了舒易婷捏。
朴妮唛等人见状也过来帮忙。
唐铭则把鹅蛋煮在了另一个小锅里后，
在烈焰金锅里浇油。
待油滚后，唐铭用刷子把锅面都刷了一遍，
然后将捏出来的包子放在锅面上。
很快，就响起了油煎的噼啪声。
唐铭调小火，洒水盖锅。
吩咐舒易婷记着添水翻面，
唐铭取来一些白面，
配上磨出来的豆粉，
1比1的比例，混在一口大铁锅中搅拌匀称。
并在烧开的大锅中，舀了半锅水浇了进去。
重新填满锅水滚着，
唐铭也不用筷子了，直接上干净木棍搅拌面团，
由于上的水多，很轻易就搅拌彻底，
成了稠糊糊后，
唐铭从大铁锅里取一团面，丢进了刚做好的河捞床里。
除了是木头做的外，
河捞床的出面孔，也被唐铭弄的极小，也就比牙签粗那么一点。
比正常河捞床，最小的都还要小一圈。
不过小归小，
由于面是糊糊状，
轻松一压，毫不费力就下进了锅里。
唐铭略微一搅后，
继续按压。
三个面筒，被唐铭轮换着来。
老铁两人负责往面筒里加面，
唐铭则不断换加满面的面筒压面下锅。
终于，连下了二十几面筒后，
唐铭停手。
再进，
锅都煮不开了。
趁着滚锅的功夫，
唐铭开始配料，
直接让老铁两人端来一排陶瓷碗，
分别洒进去盐，醋，酱油，少许辣椒粉，一点老汤油，
并扔了葱丝，香菜叶子，芝麻进去后，
开始舀面。
先用筷子挑一长串进碗，跟着几勺汤浇进去，
一锅面，足足浇出来二十多碗。
依旧是大菜板上开吃，
大碗面端上去后，
唐铭来到烈焰金锅前翻了翻。
馅是熟的，面早被煎熟，整体泛着金黄。
“这锅好了，端了，开吃！”
唐铭把整好的水煎包夹到几个大盆里，
然后再刷油，将舒易婷等人后来弄的包子煎上后，
拿上煮好的鹅蛋，跟众人一起到菜板跟前。
“这是龙须面吗这么细”
舒易婷看着瓷碗里跟牙签一般粗细的泛黄面条，开口惊讶。
在她印象里，龙须面都是拉的，还能压
“这可不是龙须面，这是一种地方小吃，豆面配白面做的，叫漂抿曲，看见没这面可和一般的面不一样，是漂在汤上面的，尝尝，香得很。”
舒易婷等人连忙一看，
果然，汤在底，面在上面漂。
长如挂面，细如毛粉。
配着葱丝和大片香菜叶子，绿油油的香气扑鼻。
“刺溜，”
众人还在看的时候，唐铭已经不客气地动筷了。
直接将剥好的鹅蛋丢在汤里泡着，然后三口下去，直接给面吃没了。
而漂抿曲，吃的也就是这三口。
清香入口，下肚后舒畅无比。
喝了两口汤后，唐铭在舒易婷等人开始跟着刺溜的时候，已经夹起了水煎包。
