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忙忙碌碌，终于来到了大年三十。 家里每一个人都没有睡懒觉。 重点表扬江柏。 江柏：我谢谢各位，他哪里是睡懒觉，没错，他人是回国了，可是他的工作也在继续啊！ 国外又不会因为国内过春节就给他放假。 要不他早就把妻子孩子接回来了。 至于另一个冬日起床困难户江林：别看我，我又不是故意不起床，都是有原因的啊！ 今天家里的阿姨们也比往常更热情，各个脸上都带着舒心的笑容。 虽说是年夜饭，不过今天果园里是吃午饭，午饭结束以后打扫完卫生，阿姨们就可以回家去跟家人团圆了。 至于晚餐，他们人多，一人做一道菜也是好几道。 再说还有许多厨师做好的半成品，就算有客人来，也可以很快弄出一桌像样的饭菜。 大雪已经停了。 江林和江柏他们在外面堆的雪人还没化。 可能得等到树上房顶上的积雪都化完，雪人们也不一定化完。 因为经过雨雪的凝冻，一开始堆都堆不好的雪人现在就是一块白色的冰，用手指戳都戳不动。 道路也解封了，不过大家还是决定就在这边过年，回去了还得自己再折腾一遍，这不是给自己找事吗 赵文燕今天上午也没有闲着。 中午的饭菜有厨师们做，她们不用插手。 所以她挽起袖子系上围裙，给江林做炸货。 炸肉丸子，炸小鱼干。 不是味道多么惊艳，吃的是妈妈的味道。 而且什么都不让赵文燕做，她太闲心里也容易胡思乱想。 赵文燕炸的肉丸子用的都是瘦肉。 不过里面会加一些肥的卤猪头肉，用绞肉机把肉都绞成肉馅。 自家做的苕粉用一点点水打湿，把里面的颗粒全部捏细，再加一点点水进去，状态参考非牛顿流体。 然后把绞好的肉馅倒进去，加一点点盐和姜葱水一起顺着一个方向搅匀。 加了猪头肉的肉丸子吃起来有一种独特的感觉，比纯粹的肉丸子更添一点风味。 加苕粉是为了让炸出来的肉丸子不发柴，苕粉大概是肉馅三分之一的量。 这个做法是因为小时候有一次家里买猪头肉，一顿饭吃完，盘子里还剩一些肥肉。 都说卤过的肉不会发腻，江林觉得才不是。 他吃着就是觉得很腻，江柏也不喜欢纯肥的肉。 江飞岳倒是可以接受，但是他得保持身材啊，肥肉吃多了容易发胖，胖了他在老婆心里的地位不就下降了吗 父子三人都不吃，也不能把剩下的肉都倒掉，太浪费了。 正好江林又闹着要吃肉丸子，赵文燕就把盘子里剩下的猪头肉肥肉切的细细的，加在肉馅里，最后炸出来的丸子竟然也是好吃的。 所以他们家的肉丸子偶尔也会延续这样的做法。 尤其是过年期间。 谁叫他们家每年过年餐桌上都少不了猪头肉的出现呢 有时候是自己卤的，有时候是亲戚们送。 一家子挑食的，总是精准地剩下肥肉。 江飞岳江柏江林：就知道说我们，明明老婆/妈妈自己也没有吃肥肉啊。 既然知道要剩下，干脆在吃饭之前就把肥肉挑出来，炸成肉丸子就不挑了。 小鱼干也不是干了的鱼。 十厘米左右的小鱼，都是一袋子一袋子地装好，一百块一大袋。 清洗干净用一点点盐和葱姜水去腥入底味，然后过上淀粉，下油锅炸的金黄酥脆。 一次就把一大袋小鱼全部炸完，一小部分炸出来就吃掉，剩下的放好，要吃的时候拿出来再复炸一遍，小孩儿大人都喜欢。 一上午厨房里的香味就没有停过。 江林时不时就晃到厨房去“试吃”，出来的时候手里还拿着一个小碗，里面装着一些刚刚出锅的炸货，全都让他喂给了木照。 江柏凑过来想吃，江林偏过身体不让他拿：“厨房里有，你自己去拿。” “我可是你哥。”江柏不敢相信，昔日跟在他身后一个肉丸子都能分一半给他的弟弟，为什么长大了会变成这样 到底是人性的沦丧还是道德的扭曲 江林完全不心虚：“我知道啊，不过还是不给你吃。” 小时候他就没少被江柏撺掇着在赵文燕炸东西的时候进去混吃的。 所以赵文燕总说他是个小馋鬼。 其实大哥自己也馋，可是他长大了，不好意思去拿，江林拿回来的东西其实都是江柏吃的更多。 现在他可是结婚了，江林有点儿骄傲，他碗里的东西就算要分，那也是分给木照的。 江柏隐约闻到了狗粮的味道，哼了一声以后才自己慢慢挪进厨房。 而木照也很少有这样的经历。 木青和方佳媛给了他优质的家庭环境和良好的教育资源，不过在家庭气氛这一块，他显然并没有江林经历的那么丰富多彩。 木照也十分高兴江林愿意跟他分享他的快乐。 碗里的东西都喂完了，看木照还盯着他手里的碗，以为木照还想吃，江林就哄他：“这东西一次不能吃太多，很上火。” 毕竟是高温油炸的东西。 而且中午还要吃饭呢，现在吃饱了中午可就吃不下了。 今天这顿午饭在果园吃。 到场的还有木家那边的亲人，以及何群他们一家人。 大家来的时候还都没有空着手。 木青他们带了许多糕点，何群带来了他在家做的醪糟，煮鸡蛋或者煮汤圆的时候可以加进去煮。 就这么吃也可以。 反正江林小时候也偷偷这样做过。 他奶奶在世的时候，每年也会自己做一盆醪糟，他趁着家里没人，每次就用勺子挖两三勺，没有经过加水稀释的醪糟，带着些许的酒香，成团的糯米嚼着也很有意思。 赵文燕说他馋嘴，确实也没有冤枉他。 上午十一点四十分，江柏左手拎着一个黑色的袋子，右手一个火盆，年三十要给已故的亲人们烧‘钱’，吃饭之前还得先‘叫老人’吃饭。 然后还得放鞭炮，在他们老家，几乎每家每户都是这样做。
