第306章 洋芋丸子
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很快，谢宴便无暇再去琢磨这些事儿了。 于月回瞅了瞅天色，见时间尚早，便兴致勃勃地宣布：“今儿个咱吃洋芋丸子！” 说实话，谢宴对洋芋丸子那可是偏爱有加，他很喜欢吃。 一听今天可以吃，他心里顿时乐开了花，不过，这东西做起来着实繁琐，他还记得第一次做的时候，他犯下的那些蠢事。 谢宴摸摸鼻子，决定还是忘记那件事情的为好。 为了转移自己的注意力，他撸起袖子，先往炉子里添了几块厚实的大木块，那木块被他码放得整整齐齐，接着，他又将出门时敞开的门窗一一关好，尤其把那厚重的帘子稳稳地放下来。 没过多久，屋子里就渐渐暖和起来，暖意像调皮的小精灵，在每一个角落跳跃，把寒意都驱散了。。 谢宴迈着轻快的步伐走到门口，对着正在忙碌的于月回喊道：“今天我来磨洋芋吧！” 于月回端着一大盆精心挑好的洋芋，听到此话，一脸无奈，“算了吧！” “你今天骂人也累了，好好歇会儿，我来。” 谢宴摇摇头，“还好啊！不怎么累，还是我来，你歇会儿。”说完上手就要去端于月回手里的洋芋盆。 于月回一把摁住谢宴的手，无奈的叹口气，“就你那速度，我两下就能干完的事儿，要是交给你，咱今晚这晚饭怕是真得拖到深更半夜才能吃上咯！” 谢宴一听，顿时不服气了，嘴巴一撅，嚷嚷道：“哪有那么夸张呀！最多也就晚一会儿嘛！” 于月回忍不住笑起来，挑了挑眉，促狭的道：“你那是晚一会儿吗” 谢宴面不改色的道：“对！就一会儿！” 于月回笑起来，“就这一盆洋芋，我半个小时就能妥妥搞定，你呢你说说，你得花多长时间” “三个小时还是两个小时” 谢宴故作心痛，双手捂住胸口，夸张地往后退了两步，满脸委屈与痛苦地说：“媳妇，你变了，你不爱我了。” 于月回：“” 谢宴继续捂着胸口，摇着头，一副伤心欲绝的样子道：“你也太过分啦，咋能这么直白地说实话呢” “我这心啊，痛得都快碎成八瓣儿了！” 于月回看着他那活灵活现的表演，不禁笑出了声，等他演得差不多了，才开口道：“不是你自己说的嘛，夫妻之间相处就得坦诚，我这可都是老老实实说出我的心里话呀！” 谢宴佯装倒吸一口凉气，调侃道：“嘶！媳妇，你这坦诚得也太彻底了吧！” “简直就是毫不留情的暴击啊！” “你知不知有一个词叫委婉” 于月回调皮地眨眨眼，笑嘻嘻地说：“没办法呀，暂时还没学会委婉点儿，你就先凑合着承受吧，等我学会了再说。” 谢宴靠在柱子上，脸上挂着宠溺的笑容，无奈地叹口气：“行吧！谁让你是我媳妇呢” “这百分之百的坦诚重击，我就咬咬牙受着咯！” “不然还能咋地呀！” 于月回见他还在那儿演，忍不住笑着打断：“行了行了！别贫嘴了，快去捣蒜，多捣点，待会还得分给娘那边一些呢。” 谢宴立马来了精神，用力点点头，像个领了重要任务的士兵，大声说道：“放心吧，保证圆满完成任务！” 见于月回还想说什么，谢宴扶住她的肩膀，把人推回屋里，“你就安心磨你的洋芋吧。” 说完，他风风火火地扒拉出自家的蒜，一下子拿了三颗。 还专门比对着挑选了三个大的。 吃洋芋丸子，蒜泥可一定得多，少了那可就没灵魂了。 谢宴卖力地捣着蒜，不一会儿，半碗蒜泥就捣好了。 他甩了甩因为大量的机械性重复动作，而有些酸痛的手臂，走进正屋一看，不禁惊叹道：“好家伙，媳妇你可真是牛人啊！这么一会儿，那一盆子洋芋都快磨完了。” 于月回挑眉，“那当然，你去拿一下之前用过的那个纱布。” 谢宴点点头，“好。” 等洋芋磨好之后，接下来便是沥水的环节，得把洋芋里面的水分全部捏干净。 这可不是个轻松活儿，谢宴和于月回两人费了好大劲儿，才把所有的洋芋泥捏到几乎没有什么水分，再将其放入之前就准备好的干净盆子里面。 一番折腾下来，谢宴额头上已经布满了细密的汗珠，后背的衣服也被汗水浸湿了。 他一边洗手，一边喘着粗气说道：“媳妇，咱这过滤洋芋水的纱布是不是得换一下啦我咋感觉它没以前那么白了呢” 于月回停下手中的活儿，摇摇头，安慰道：“不用啦，没关系的。你看那盆发红的洋芋水，纱布的颜色就是被它染上的，不碍事。” 谢宴听了，点点头：“行！” 这事情他不是很懂，但听懂得人的总是没有错的。 两人喝了口水，稍微歇了歇，便又投入到下一个步骤。 他们给刚刚捏干净的洋芋泥里加入适量的清水，然后把之前过滤出来的洋芋水，倒掉表面红水后，底下沉淀的淀粉也一并放进洋芋泥里，这一步是为了让洋芋丸子更加q弹，有嚼劲儿。 于月回担心这里面的淀粉不够，待会蒸出来的丸子弹性不够好，她又特意加了些洋芋淀粉进去。 再拿起筷子，在盆里不停地搅拌，动作娴熟而利落。 搅拌均匀后，再依次加入盐等调味品，接着又是一阵搅拌，至此，这个繁杂的大工程算是完成得差不多了。 接下来就是搓丸子的时间了。 这可得在冷锅中进行，火候的把握很关键。 这活儿谢宴没少干，如今已然驾轻就熟。 只见他手法娴熟，一揪，一搓，搓出来的丸子大小和于月回的几乎一模一样，就连丸子在蒸盘上的排放，也是整齐有序，丝毫不乱。 没一会儿，蒸盘上就摞起了高高的洋芋丸子，中间特意留了个小小的出气空间，其他地方都被丸子占得满满当当。 当然，这些丸子都得小心翼翼地不挨着锅边，尽量往中间放，与锅边保持着两指宽的距离。 一锅丸子搓好后，于月回端起来，直接将其放在炉子上开蒸。 趁着这空档，她也没闲着，转身过来和谢宴一起搓第二锅丸子。
