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很快,鹿溪芸和颜双米到了夏家。

屋子里点着煤油灯,夏知雨和殷佩兰在家。夏爷爷像平时一样,去村里的榕树下和几位老人,借着月色,扇着葵扇聊家常。

几人坐下,佩兰给每人倒上茶水。

鹿溪芸过来主要是想了解夏知雨和殷佩兰,还会不会留在作坊做事。毕竟今非昔比,他们现在是周家的二少爷和二少奶了。

鹿溪芸开门见山问道:“夏大哥、佩兰,你们认亲后,有什么打算”

夏知雨对鹿溪芸道:“溪芸,我和佩兰商量过了。我是认回了爹娘,但我们暂时不考虑去县城生活,这里有爷爷在,还有佩兰娘家人。而且我一直是在村里长大,也习惯了村里的生活。”

鹿溪芸点点头道:“夏大哥,你们虽不会搬回县城住,但周员外肯定会在物质上支持你们的。你们现在是不干活,也会衣食无忧了,作坊......”

“咳”一声,夏知雨打断了鹿溪芸的话。

夏知雨打断了鹿溪芸的话,缓缓道:“溪芸,我和佩兰会继续在作坊做事。或许我认回了爹娘,衣食无忧了。但我觉得人还是要干活,生命才有意义。而且我通过自己双手获得的劳动成果,比爹娘直接给银子我,更快乐!”

殷佩兰对鹿溪芸道:“溪芸,你不会想不要我们在作坊干活吧”

鹿溪芸浅笑道:“怎么会呢你和夏大哥能留下来,在作坊帮我做事,我是求之不得了。”

她还打算着,若是夏知雨和殷佩兰不在作坊做事了,她就会重新考虑作坊厂长的人选了。

夏知雨对鹿溪芸问道:“溪芸,现在作坊已经盖好了中间那座大房屋了,两边的房屋在盖着,再过约半个月,就能全部盖好了。”

鹿溪芸点点头道:“那下月初,作坊就能运作了。明日,我将开始要摘辣椒、做辣椒酱了。我先教会你们做辣椒酱,你们就会更好管理作坊。等作坊建好后,大雁村那边的辣椒也能收获了......”

鹿溪芸对夏知雨和殷佩兰,大约说了做辣椒酱的流程。并让他们明天开始跟着她从摘辣椒开始;另外让夏知雨再找几个村民一起摘辣椒。村民的工钱按一天50文钱算。

翌日,夏知雨找了五个村民。他们几个和村民一天下来,把地里将近3000斤的辣椒摘完。

鹿溪芸在采摘辣椒的时候,挑选成熟的辣椒果实,并将里面的种子取出,清洗干净。等晾干后存放在干燥通风的地方用来做辣椒种子。

一部分用来做干辣椒的,用竹席铺在院子旁边的巷子里,直接把摘到的辣椒放到竹席上面晒干。

大部分用来做辣椒酱的辣椒,用竹篓装着,拿去白鹤河那边清洗干净,再用竹篾放到阴凉通风的地方晾干水份。

这些竹篾都是向村里的几家人借来用的。

作坊要用到的工具,她已写好了清单,让颜双米有空去县城那边找人做。

等清洗干净的辣椒的水份晾干之后,开始把辣椒的蒂部去掉,然后再把辣椒剁碎,还有切姜蒜末。

再放白醋、白酒、白糖、盐等按比例做辣椒酱。

鹿溪芸做了两种辣椒酱,一种是生辣椒酱,一种是熟辣椒酱。

辣椒酱做好后,用陶瓷罐分开装,密封好,全部放在杂物房那边。

第一批辣椒酱,从摘辣椒到完成用了几天做完。

鹿溪芸给来帮忙的五位村民每人两罐不同的辣椒酱,并给每人结了工钱,告知他们辣椒酱要等十五天后再打开食用。

五位村民拿着辣椒酱,脸上挂着灿烂的笑容,回家去了。

忙完后,鹿溪芸拿了几罐辣椒酱放在桌面上,并泡好茶水,和佩兰几人坐在凳子上。

鹿溪芸对殷佩兰说:“佩兰,等下拿两罐不同的辣椒酱,拿去给殷婶婶还有你自己家也拿两罐回去,放十五天后再打开食用。”

殷佩兰看着桌面上两种辣椒酱,不禁问道:“溪芸,这生辣椒酱是直接捣碎后加入食盐等佐料腌制而成,而熟辣椒酱是要捣碎后加入菜籽油、食盐等炒熟。口味上有何不同呢”

鹿溪芸浅笑道:“佩兰,这生熟辣椒酱的制作方法不同,你观察得很细心。生辣椒酱口感是鲜辣浓郁,辣而不燥,让人回味无穷。

熟辣椒酱口感是香辣浓郁,入口即化,令人欲罢不能。这两款辣椒酱可以用来炒菜、凉拌等菜式搭配,也可以拌饭拌面、蘸饺子馒头......”

殷佩兰眼神倏然亮了亮,喜悦道:“溪芸,你说得我口水都要流下来了。”

鹿溪芸站起来道:“佩兰,你等一等。”

很快,鹿溪芸从屋里拿出一个袋子,里面装着一些干辣椒。

她把干辣椒递给了殷佩兰,道:“佩兰,你可用这些干辣椒做配料,炒肉时放一点进去调味,还可以做一款水煮鱼。”

“水煮鱼”夏知鱼和殷佩兰异口同声道。

鹿溪芸把水煮鱼的做法写下来,交给殷佩兰。

夏知雨拿出随身做的记录纸,他指着一项问鹿溪芸,有没有记错

鹿溪芸拿起他的记录纸看,只见他刚指的地方上写下了辣椒酱配方:1斤辣椒、30g姜末、50g蒜末、40g食盐、10g白糖、10g白醋、10g高度白酒等比例。

他还把整个辣椒酱的过程记录了下来。

鹿溪芸眼里闪过一层惊喜,浅笑道:“夏大哥,这辣椒酱的整个过程,你已经掌握了。等作坊运作时,我再写几个其他款的辣椒酱配方给你,按配方做即可。”

几人又聊了一些关于作坊的注意事。夏知雨和殷佩兰告辞。

鹿溪芸拿了几罐不同的辣椒酱、干辣椒、辣椒种子放在竹篓里。她让颜双米背着竹篓,两人去到张里正的家里。

鹿溪芸把辣椒酱和干辣椒给了张里正,并对他说了如何食用。

辣椒种子让他派给村民种植,等收获时全部收购。

白鹤村属于南方,气候温和,一年四季都可以种植。当下可以种植辣椒了。

张里正笑呵呵道:“芸丫头,老夫感谢你,给村民提供了这么好的一条改变生活的路。老夫将会开一次村民会议,给村民派发辣椒种子。”

鹿溪芸把早写好的辣椒种植方法给了张里正。等村里开会时,张里正顺便对村民讲解种植方法,这样是万无一失了。

翌日,鹿溪芸一家刚吃过早餐后,院子门外响起了马蹄声。

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