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苏家小院就是传统农家院的样子。 外面围着一圈低矮的土墙，北面是三间正房，西面是两间厢房，东边是杂物房和厨房，厨房下面还有个地窖。 正房中间是堂屋，两侧是耳房。 堂屋用来吃饭和待客。 两侧的耳房，苏丰和李氏一间，苏大宝和苏二宝一间。 苏润和苏行夫妻俩，则都在西侧厢房住。 苏润回来的时候，张氏已经在堂屋绣帕子了。 两个小侄子也在炕上呼呼大睡。 苏润打了个招呼，一头扎进屋子里思考起来： 学堂现在是去不了的。 不说夫子还愿不愿意收他，主要是他也没钱再交一次束修。 当务之急，还是得先赚钱。 只是。 他现在兜比脸还干净。 柳林村又是一马平川，连想去山里碰运气都没机会！ 苏润发愁，满屋乱转。 脑子里净想着怎么才能空手套白狼。 他视线落到院里晒着的豆子上，灵光一闪： “有了！” 陈旉（fu）《农书》有云：四月种豆，耘锄如麻，七月成熟矣。 如今豆子刚收上来没多久，正新鲜着！ “哈哈，天助我也！” 苏润大笑着奔出屋，麻溜地把豆全都收回去，放在阴凉处。 豆子干了可就影响他赚钱的速度了！ “润子，你动这些豆子干啥啊” 张氏听见动静来拦： “想吃豆饭跟二嫂说就行，二嫂晚上就给你做！” 苏润把豆子一股脑倒进盆里： “二嫂，我方才在书上看见个赚钱的法子，说是可以用豆子做东西来卖。” “我想试试，要是做成了，肯定赚大钱！” 张氏恍然大悟，自告奋勇来帮忙： “那具体是怎么回事你说，二嫂来做！” 她根本就不喜欢绣东西。 最开始是因为她娘觉得她性子太急，让她学这个压压。 后来是能靠着这门手艺贴补家用。 一听能发大财，她火急火燎地把绣品放了回去。 反正洗豆子也不是什么重活。 苏润没来得及拦，干脆就拉了张氏一起干。 第一次，苏润也没敢洗太多，洗了几斤后，就搬去地窖里泡着。 张氏不理解，但很期待。 豆子泡着，苏润也回房间，提笔洋洋洒洒写了好几张纸： 秘方！ “能不能赚到第一桶金，就看你们的了！” 苏润吹吹半干的字，笑眯了眼。 傍晚。 苏丰三人干完活回家。 从张氏嘴里听说苏润泡豆子想赚钱，也没当回事，只交代他好好读书，不要东想西想。 苏润嘴上‘好好好’，答应的很溜。 但第二天天刚蒙蒙亮。 苏丰他们一出去干活，苏润就起身去了地窖。 见豆子都泡涨了，苏润满意的点点头。 他把其中一大半平铺在底部放了麻布的簸箕上。 又在豆子上盖了一层麻布。 浇了一遍水后，苏润拿着剩下的豆子走到石磨边。 张氏也还惦记着苏润说的发大财。 见苏润洗磨盘，也上手帮忙，又好奇地问： “润子，你这是要磨豆粉” 苏润摇摇头： “不，我要磨豆浆。” 据传汉代淮安王刘安曾将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸制成豆浆，但实际上因为传统饮食习惯的阻碍，豆浆直到元代才真正出现在街头小巷。 苏润洗干净磨盘，开始磨浆。 张氏站在旁边帮忙加水，还按照苏润的要求，添了一小把米进去。 添米时，她心疼的手都抖了： 但愿这真的能赚钱…… 石磨重的很，豆浆还得反复磨才能磨细。 苏润没那个巧劲儿。 手都快磨出泡了，才磨出小半桶豆浆。 这时候，太阳已经完全出来了。 想着今天还得去县里跑一趟，苏润也就停了手。 把磨出的豆浆搬去厨房，用麻布过滤，最后将过滤好的液体倒进锅子里煮开。 热雾腾腾，香味儿弥漫整个厨房。 苏润煮好豆浆，尝了一口。 觉得味道没问题，就给张氏也倒了一碗： “二嫂，你尝尝味道怎么样” “喝着挺香，豆腥味儿也没了！没想到豆子还有这种吃法。” “要是放点糖更好喝。”可惜家里没有。 见太阳已经高高挂起。 交代二嫂务必保密，不要把豆浆的事情说出去后，苏润留了个锅底，把其余豆浆倒进盆里晾凉。 秉着不浪费粮食的想法，他把锅底的豆浆跟豆渣煮了煮，添上黄豆、野菜，做成了合渣。 打发张氏早早去送饭，苏润打了两竹筒豆浆，背起箱笼悄悄出门了。 临走前。 还抓了一把张氏晒好，准备做绣活儿的干桂花。 柳林村隶属青阳府的玉泉县。 从村里到县里，坐牛车大概一个时辰，但需要一文钱。 苏润没有钱，只能辛苦两条腿。 日头逐渐移到头顶。 苏润加快脚步。 午时末，脚底板生疼的苏润终于进了县城。 玉泉县有两家知名酒楼： 迎客居和天香楼。 两座酒楼一左一右，坐落于最繁华、人流量最大的街道。 同行是冤家。 尤其这两个酒楼还面对面，一到揽客的时候，争得是不可开交。 苏润来的时候，两边小二还在卯足劲儿拉客： “来了来了！迎客居新请到京城大厨，御膳房总管的徒弟喽！！！” “天香楼谢客，每位顾客送小菜两碟，清茶一壶！” 能到这里吃饭的人，大部分都不缺钱。 光听小二的招呼，大部分人流就都到了迎客居去。 苏润眸光微闪，转身进了天香楼。 小二喜笑颜开的上前来： “客官里面请！我们这儿有……” “我找你们掌柜的谈笔生意！”苏润含笑打断。 小二一愣，看了眼苏润身上的书生长袍，有些惊讶： 读书人来谈生意 “我这里有道秘制饮品，口感上佳，能益气健脾、美容养颜。” “最重要此物四季皆宜，冷热皆宜，老少皆宜。”苏润抛出诱饵。 小二将苏润带去后院。 高掌柜在梁家做了几十年，也跟迎客居斗了几十年。 但近日，迎客居突然请来了个京城大厨，抢了他们不少生意。 他想尽办法都没挽回局面。 眼瞅着生意越来越不景气，高掌柜只能对着账本长吁短叹。
